Რამდენი კიტრი გაჟღენთილია ადრე შენარჩუნებას? პროფესიული რჩევა

გემრიელი, crunchy, მწნილის ლამაზი ჯიშის დიეტა ყველა ოჯახში. ზამთარში, ისინი შესანიშნავად შეეფერება შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილი, რომლებიც გარდა ნებისმიერი ძირითადი კურსი და მაგიდასთან გაფორმება. მთელი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, თუ როგორ უნდა შეასრულოს სათანადო ელჩმა. დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ, შეაგროვოს ყველა რეკომენდაციები ექსპერტები, რომლებიც ძალიან სასარგებლო იქნება ახალგაზრდა mistresses. და ჩვენ დავიწყებთ კითხვაზე, თუ როგორ ბევრი soak კიტრი ადრე შენარჩუნებას.

შერჩევა ბოსტნეული

სანამ embarking კონსერვაციის, აუცილებელია მოამზადოს საუკეთესო pickles. ძირითადი კრიტერიუმი - ფერი, ზომა და სიმტკიცე. ხშირად დიასახლისი ვიცი, რომ სრულყოფილი ბოსტნეული - ის, რომ აქვს შავი მუწუკები. ბანკები ხილი თითქმის არ აფეთქდეს.

არასოდეს ყიდვა misshapen ხილი, რომელიც გაიზარდა და გაყვითლებული. ისინი უნდა იყოს იგივე, ბინა და პატარა. ოპტიმალური სიგრძე - 5-დან 13 სანტიმეტრი. დანარჩენი არალიკვიდური შეიძლება იქნას გამოყენებული სალათებს.

დიდი და პატარა

დამოკიდებულია რომელიც გზა გსურთ მოამზადოს ბოსტნეული, თქვენ უნდა აირჩიოს და ზომა. უკეთესი შენარჩუნებას აირჩიეთ საშუალო შემთხვევები, რომ არ უნდა აღემატებოდეს 13 სმ. მოყვარულებს ეგზოტიკური fit პატარა pickles, არანაკლებ 5 სმ სიგრძის. მაგრამ დიდი პირობა საუკეთესო გამოიყენება pickling. დაფარული ნიშნები yellowing საუკეთესო ყველა გადაედო. თუ ფიქრობთ, რომ ისინი შესაფერისი სალათი, შემდეგ მათი გამოყენება ამ გზით.

აქვს მნიშვნელობა grade

შემიძლია for salting ადრეული ბოსტნეული? ამით არ არის რეკომენდირებული. ყველა ჯიში ultrarannie სალათი. ეს არის ის, რომ მათ აქვთ თხელი კანი და ნაზი. გარდა ამისა, ადრე დაფარვაზე კიტრი, მით უფრო, რომ მავნე ელემენტები. ეს პრობლემა ნაწილობრივ მოგვარდება ექსპორტი. თუმცა, გამოცდილი დიასახლისი მაინც რეკომენდირებულია დაველოდოთ ბაზარზე იქნება დიდი შერჩევა სეზონური ბოსტნეული.

სუფთა - გარანტია ჯანმრთელობის

ამ კითხვაზე პირდაპირ უნდა გააკეთოს, თუ რამდენად კიტრი გაჟღენთილია ადრე შენარჩუნებას. ტიპიური სიტუაცია ბაზარზე: ერთი გამყიდველი neat ბოსტნეული, ნათელი, მიმზიდველი და სხვა ნახატი ბაღის მიწა. თქვენ ავირჩიოთ პირველი? რისკის ფასად მათი შრომით. ისინი გარეცხილი დიდი ხნის განმავლობაში, ხოლო შემდეგ გადაყვანილ დახურულ კონტეინერებში. შედეგად, ფარგლებში უკვე გაფუჭებაში პროცესი შეიძლება დაიწყოს. ეს გამოიწვევს clouding მარილწყალში და საბანკო უბრალოდ "აფეთქდეს". მაგრამ ნაყოფი დედამიწაზე ახალი სიმღერები - სასაქონლო რომ მხოლოდ ბაღში. მშვიდად ყიდვა და მზარეული დამარილებული. და ახლა მოდით გადაადგილება, რათა საგანი ჩვენი საუბარი. ასე რომ, რამდენი კიტრი გაჟღენთილია ადრე შენარჩუნებას?

დრეკადობის ხელს არ შეუშლის

მოდით დავუბრუნდეთ ჩვენს მაგალითს. Cottager მოუტანა ბაზარზე ბოსტნეულის. ისინი მჭიდრო და ელასტიური, იდეალური pickling. თუმცა, ცხელ დღეს სწრაფად შეიცვალოს სიტუაცია და კუდი ნაწილი ხილი წაიშალოს. ეს არის შესამჩნევი, როდესაც დაპრესილი კიტრი თითების. ეს არის საუკეთესო უნდა ვეძებოთ უფრო ახალი ხილი, მაგრამ თუ არ არსებობს არჩევანი, მაშინ ჩვენ ეს. მაშინ ჩვენ უნდა რეანიმაცია. აქ არის ძალიან მნიშვნელოვანი კითხვა: "რამდენი საათი ექსპორტი კიტრი ადრე შენარჩუნებას?" სანამ to მარილი, აუცილებელია გამოიყოს მაქსიმუმ დრო, რათა უზრუნველყოს, რომ ნაყოფი soak ცივ წყალში. მათ დაუბრუნდებათ თავიანთი ელასტიურობას. ამისათვის, ყოველ ნახევარ საათში წყალი დაიწია, მაშინ მოსაკლავად ახალი ნაწილი. ხილი, როგორიცაა "მთვრალი" მიერ და გახდეს ხშირი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ დავადგინეთ, პირველი გოლი, რომელსაც დიასახლისი, აყენებს კიტრი წყალი. მაგრამ ის არ არის ერთადერთი.

დამატებითი უპირატესობები

ვსაუბრობთ რამდენად აუცილებელია soak კიტრი ადრე შენარჩუნებას, უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა ინდივიდუალურად. ბოსტნეულის, მხოლოდ ამოღებულ ბაღი, არ სჭირდება, მათ შეუძლიათ მხოლოდ დაიბანეთ. მაგრამ თუ თქვენ შეიძინა მათ მაღაზიაში, არ დაიშურებს დროს. დიდი უპირატესობა soaking არის, რომ წყალი მათ დავაღწიოთ ნიტრატები. 15-დან 20% ყველა დამაბინძურებლების რომლებიც დააყენა ბოსტნეული ზრდის პერიოდში, მთლიანად გაქრა. ამ მიზნით, სასურველია, რომ დატოვონ მათ წყალი დღეში, შეცვლის მას ყოველ ნახევარ საათში. თუმცა, შორს, ძალიან, არ ღირს. თუ ხედავთ, რომ ზედაპირზე, როგორც ჩანს, თეთრი წრეები, მაშინ კიტრი დაუყოვნებლივ უნდა გაიყვანოს და კარგად გარეცხილი ქვეშ წყალი.

ხშირად დიასახლისი რეკომენდირებულია გამოიყენოთ სარეცხი კიტრი რბილი ქსოვილით პატარა pile. ეს არის დიდი არჩევანი შემდეგ soaking ხილი მოშორება ჭუჭყიანი. ამ შემთხვევაში, ქსოვილზე არ აზიანებს კანის და pimples. არსებობს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი. არჩევის ხილის pickling, Sledkov დააყენებს ფრჩხილის rind. თუ ეს იყო დაზიანდა, ბოსტნეულის სალათი, ეს არ crunch შემდეგ salting. იყიდება ბლანკები ზამთარში უნდა სპეცილაური სქელი ტყავი.

რომლის წყალი საუკეთესო soaking

ქვემოთ, ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ და რამდენად შეგიძლიათ soak კიტრი ადრე შენარჩუნებას. და ახლა მინდა, რომ ყურადღება მიაქციონ რა სახის წყლის შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ეს იქნება საუკეთესო გაზაფხულზე ან კარგად. თუ ასეთი შესაძლებლობა არ, მაშინ წინასწარ მოცულობა ონკანის წყალი მაცივარი. მომხმარებლის 8-10 საათის განმავლობაში, და ეს იქნება ცოტა უფრო ახლოს სტანდარტი მათი თვისებები.

ყველა დიასახლისები ხაზი გავუსვა გემოს კიტრი, რომლებიც გაჟღენთილია ასევე წყლის, თქვენ, რა თქმა უნდა გაგიკვირდეთ. ისინი მიღებული crispy და ნაზი, ელასტიური და საოცრად გემრიელი. რა სხვა გზები, რათა გააუმჯობესოს რეგულარული წყალი? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩამოსხმული, მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მოცულობა ბოსტნეული salting პატარა. წყალი faucet შეიძლება მოხარშული ან გაიარა ფილტრი, შემდეგ კი ამტკიცებენ, ვერცხლის.

თუ კონსერვაციის მხოლოდ უნდა იყოს

ყველა ქალი იყო მომენტები ცხოვრებაში, როდესაც არის ხილის pickling, მაგრამ არ გვაქვს დრო, რათა მათ. ალბათ, ჯერ ისე ხშირად ჩნდება კითხვა: "რამდენი საათი უნდა იყოს გაჟღენთილი კიტრი ადრე შენარჩუნებას?" დიდხანს soaking წყალში, ისინი არ ვურჩევ. თუ მხოლოდ მცენარეული ბაღი, უბრალოდ დაიბანოთ. მაღაზიები კიტრი, მკვრივი და სტაბილური, გაჟღენთილია 3-4 საათის განმავლობაში, იცვლება წყლის ერთხელ. თუ ისინი წვანან, შეიძლება მთელი დღის განმავლობაში.

და თუ დღეს მხოლოდ ორშაბათს და ჩართული salting, თქვენ არ აპირებენ, სანამ პარასკევს? მაშინ თქვენ უნდა ფიქრი, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ხილის ახალი, რაც შეიძლება. ამ იდეალური ქაღალდის ტომარა. გავრცელდა ეს კიტრი და ამით მათ გრილ ადგილას, დაცული მზე. მაგრამ მაცივარი fit ცუდად, აქ ისინი შეიძლება ტყუილი მხოლოდ სამი დღის განმავლობაში.

უფალ ან soaking

ბევრი დიასახლისები, ვაძლევთ რჩევებს, თუ როგორ ხანგრძლივი უნდა soak კიტრი ადრე შენარჩუნებას, მიზანშეწონილია შეწყვიტა კუდი. ეს დაკავშირებულია იმ თვალსაზრისით, რომ ამ ნაწილში ხილი შეიცავს ყველაზე ნიტრატები. თუმცა, არსებობს გარკვეული ნიუანსები. დარღვევა ნაყოფის ამცირებს მთლიანობას palatability. როგორც წესი, ეს არ იმუშავებს ასე crisp და ელასტიური, როგორ შეიძლება იყოს. ისევ და ისევ, თუ არსებობს ნიტრატები ponytail, მაშინ, სავარაუდოდ, ისინი შევიდა დანარჩენი ბოსტნეულის. ამიტომ შეწყვიტა კუდი თუ არა - ეს არის ნებაყოფლობითი. არ არის გამორიცხული, რომ ამოძრავებთ plug და ბოსტნეულის შევიდა ცივი წყალი ადრე salting, ეფექტი იგივე იქნება.

აქედან გამომდინარე, ჩვენ უკვე ვიცით, რამდენი კიტრი გაჟღენთილია ადრე შენარჩუნებას. საშუალო ხანგრძლივობა მოსამზადებელი პროცესი 3-4 საათი. ამ დროს შეიძლება შემცირდეს ან გაიზარდა დამოკიდებულია სიტუაცია. გამოყენება ჩვენი რეკომენდაციები, დარწმუნებული ხართ, რომ შეძლებს მომზადება ზამთრის გემრიელი pickles.