Როგორ მოვამზადოთ horseradish

ბალახოვანი მრავალწლიანი მცენარე - ჯოჯოხეთი (მან იცოდა კი ეგვიპტელები, რომაელები და ბერძნები, ერთი და ნახევარი ათასი წლის BC გამოიყენება როგორც ცხარე სუნელი) ნათესავია რადიშ, წიწმატი და მდოგვი. საკვები მოხმარებული ფოთლები (შენარჩუნების ბოსტნეული), მაგრამ უფრო ფესვები, რომლებიც გათხრილი გვიან შემოდგომაზე. იგი შეიცავს მინერალებს (მით უმეტეს, ფოსფორის, კალციუმის, კალიუმის), საგულე გლიკოზიდები, ვიტამინი C, არასტაბილურია.

Horseradish აქვს ანტიმიკრობული და შარდმდენი თვისებები. აგვარებს კუჭ-ნაწლავის საქმიანობაში, ზრდის მადას და ხელს უწყობს კუჭის წვენის სეკრეციის. On ლორწოვან კუჭის და ნაწლავების გამაღიზიანებელი მოქმედება, ასე რომ, ეს არ არის ვარგისია მწვავე პირობებში. Horseradish სასარგებლო მკურნალობის ავთვისებიანი სიმსივნეები, ფილტვის, ბრონქების. ააქტიურებს ფუნქცია გულსისხლძარღვთა სისტემის. გამოიყენება როგორც წარმოადგენენ სამედიცინო დიეტა.

ადგილობრივი გამოყენებისას (რბილობი, წვენი ან წყლის ამონაწერი) in მკურნალობის ართრიტი, რადიკულიტი, ანთებითი პროცესების ღრუს. ეს შეიძლება იყოს ადმინისტრირებას დაზიანებები, მათ შორის სპორტული თამაშები. როგორ მოვამზადოთ horseradish - ეს დამოკიდებულია დანიშნულების პროდუქციის (გამოიყენება როგორც საკვები ან მედიკამენტის).

იგი ფართოდ გამოიყენება pickling ბოსტნეული, სალათები, სუპები და როგორც სუნელი წელს aspic, სხვადასხვა ხორცის ან თევზის კერძი. ეს lends poignancy ცივი appetizer პომიდორი, რომელსაც ეწოდება "gorloder" ხალხს ან "bollocks". ეს კერძი მზადდება ტომატის (6-10 ნაწილად), ნიორი (1 ნაწილი) და horseradish (¼ ნაწილი). ყველა გადაუგრიხეს, მარილით შეზავებული. მაღაზიის ბნელ გრილ ადგილას. მსახურობდა appetizer ან ცივი სოუსი.

როგორ გააკეთოს ჯოჯოხეთი? ამ სტატიაში ზოგიერთი სასარგებლო რეცეპტები. ყველა მათგანი მოითხოვს მომზადება ფესვი ეს მცენარე: ეს არის გარეცხილი, გაიწმინდა და ადგილზე grater, grinder ან ბლენდერში. ახორციელებს ამ ოპერაციების, აუცილებელია დაიცვას ლორწოვან თვალები და ცხვირი. Horseradish არის ძალიან მკვეთრი პროდუქტი, ასე რომ, არბილებს და შესაძლებელს ხდის გამოიყენონ საკვები, ხშირად განზავდეს frayed ბოსტნეული, ხილი, კენკრა და მათი წვენები, მაიონეზი ან არაჟანი.

რეცეპტი 1

როგორ საზ ერთად horseradish მაიონეზი? შესანიშნავი სუნელი ხორცის, შეიძლება დაემატოს სუპები, თევზი. ინგრედიენტები:

• 100 გ დაქუცმაცებული horseradish;
• 200 გრ მაიონეზი ნებისმიერი.

დამსხვრეული root შერეული მაიონეზი. ერთ პატარა მინის ქილებში და დალუქული. შენახული დიდი ხნის განმავლობაში დაკარგვის გარეშე სიმკვეთრე და მისი კვებითი ღირებულება.

რეცეპტი 2

ეს რეცეპტი აღწერილია თუ როგორ უნდა მოამზადოს horseradish marinated. ინგრედიენტები:

• 150 გრ დაქუცმაცებული horseradish;
• ¼ ლიმონის (გამოყენების წვენი);
• ¼ ჭიქა ადუღებულ წყალში;
• 2 spoonfuls ძმარი 9% th;
• კოვზი მარილი 1 სუფრის;
• 1 კოვზი შაქარი.

გახეხილი horseradish root არის შერეული ლიმონის წვენი და წყალი. გათვალისწინებულია დღეში. ამის შემდეგ, შეზავებული ძმარი, მარილი და შაქარი. ემსახურება როგორც სუნელი მოხარშული ან შემწვარი ხორცი, ისევე, როგორც მოწევა.

რეცეპტი 3

როგორ საზ ვაშლის horseradish? სუნელი აუმჯობესებს გემოს და არომატული თვისებებით სხვადასხვა კერძები. ეს მიეწოდება jellied ხორცი, მოხარშული ხბოს ენა, ძეხვი ან თევზი. ინგრედიენტები:

• 3 სუფრის კოვზი გახეხილი horseradish ფესვები;
• 60 მლ წყალი;
• 4 ვაშლი გაიწმინდა, ძირითადი ამოიღეს და დაჭრილი;
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1 ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი;
• ½ ლიმონის (გამოიყენება გახეხილი კანი);
• 1 ჩაის კოვზი კარაქი.

Apples ქმნის saucepan, დაასხით წყალი, დაამატეთ ლიმონის zest და შაქარი. საზ დაბალი სითბოს სანამ რბილი. დამთავრდება. Shift ვაშლი ბლენდერში და pulverized. შერეული ბევრი გახეხილი horseradish, ლიმონის წვენი და ზეთი. სოუსი მსახურობდა თბილი ან გაცივებული.

რეცეპტი 4

როგორ მოვამზადოთ horseradish შებოლილი, მოხარშული ლორი, ღორის, ძროხის სტეიკი შესახებ გრილი? სალათი მომზადებული ეს რეცეპტი, მიზანშეწონილია, ზამთარში ყოველთვის მაცივარი. ლიტრი საკვები პროდუქტების აუცილებელია:

• 4 horseradish root დიამეტრი 2 სმ და სიგრძით 30 სმ;
• 2 სუფრის კოვზი ნედლეული beets, სრესილი on ჯარიმა grater;
• 2 სუფრის კოვზი გაცივებული ანადუღარი წყლით;
• ½ ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• მარილი.

გახეხილი horseradish შერეული გახეხილი ჭარხალი და წყალი. გათვალისწინებულია დღეში, რის ლიმონმჟავას და მარილი. თუ სუნელი არის ძალიან სქელი, ეს არის გაზავებული გაცივებული ანადუღარი წყლით. მაღაზიის ბნელ გრილ ადგილას.