Როგორ ფრაის boletus ყველა წესების

Boletus - "რბილი" სოკო. მათი ნაყოფი სხეულის ბევრი სითხე, რომელიც მაშინ იჩენს თავს, როგორც კი თქვენ ჩაუყრის თქვენი forest დაჭერა frying პან. იმისათვის, რომ არ მიიღოს გამომავალი ჩაშუშული ან მოხარშული gruel, თქვენ უნდა იცოდეს, როგორ უნდა შემწვარი boletus. პირველ რიგში, არ სოკოს platter. მაშინაც კი, თუ თქვენ დარწმუნებული საკვები შინაარსი თქვენს კალათაში, არ ავურიოთ პან სხვადასხვა ტიპის ტყე. მათ აქვთ განსხვავებული ფაქტურის და სიმჭიდროვე. ზოგიერთი მოითხოვენ, რომ მათი decoction ადრე frying. მეორე წესი. თუ თქვენ არ ხართ დანამდვილებით კონკრეტული აქსესუარი, რომელიც შეიკრიბა, სოკო მოვხარშოთ ოცი წუთის განმავლობაში. ამ saucepan, მიიტანეთ უმი ხახვი. She - ლაკმუსის ტესტი ტოქსინები შეიცავს ხილი. თუ ხახვი გამოდის ლურჯი, ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენს კალათაში კონტაქტების დამყარება ზოგიერთი toadstool ან სოკოს. ექნება იმისათვის, რომ გარეთ. თუ არ აქვს სათანადო გამოცდილება და მოსავალს მიმდებარე ბილიკების ან ეკოლოგიურად დაუცველი ადგილებში, სჯობს მოვხარშოთ მათი trophies ადრე, როგორც ფრაის სოკო. Boletus - თუ ხარჯზე მათ თქვენ არ გაქვთ წვეთი ეჭვი - ეს არ გვჭირდება.

მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩვენ ამოღებულ მათ ადგილზე, არამედ იმიტომ, რომ სოკოები საჭიროებს წინასწარი გამწმენდი. მისი მონდომებითა დამოკიდებულია გემოვნების საკვები. ფილმები ქვეშ ქუდები, გასინჯვა მწარე. რომ აღარაფერი ვთქვათ creaking კბილი ქვიშის ჭიები და შესაძლებელია ... მოშორება ყველა არასაჭირო, სოკო გაჟღენთილია მარილიანი წყლის ძმრით ოცი წუთის განმავლობაში. სანამ frying არყის სოკო, მათ ერთხელ გარეცხილი ქვეშ წყალი და obsushivayut ხელსახოცები. თუ სოკო დიდი, დაჭრილი მათ ცალი. და თუ პატარა, მაშინ fry მთელი რამ.

ჩვენ გვახსოვს, რომ რბილი (popularly ცნობილია, როგორც "snotty) სოკო ასხივებენ ბევრი სითხე. ეს ფაქტი უნდა ჩაითვალოს. როგორ ფრაის boletus, boletus სოკო და ასე შემდეგ? მიიღოს ტრადიციული თუჯის პან, მიიტანეთ მომზადებული ტყის სიმდიდრე და შენარჩუნება ცეცხლი. გარკვეული დროის შემდეგ, ტენიანობის გამოჩნდება. Cover არ ფარავს - ასეც გაქრება. მაშინ მიიტანეთ ნაჭერი კარაქი, მარილი, ცოტა წიწაკა და დასრულდება cooking პროცესი ბოლომდე. მზად boletus უნდა ჰქონდეს მოყავისფრო ოქროსფერი ყავისფერი და შეინარჩუნოს ფორმა.

არანაკლებ დაჭერით კითხვაზე, თუ რამდენი fry boletus. ეს დამოკიდებულია, თუ რა ინგრედიენტები თქვენ საზ სოკო. იმ შემთხვევაში, თუ ხახვი, შემდეგ saute ეს პირველი და შემდეგ ქმნის out fruiting ორგანოები. მაგრამ კარტოფილი სამზარეულო პროცესი ვრცელდება ნახევარი საათით. თუ თქვენ იყენებთ ნავთობის კარგად ჰასქალურ იგი. გარეშე საფარი საზ ამისთვის 5-7 წუთი, შემდეგ დახურულ პან დაბალი სითბოს კიდევ ამავე დროს. მარილი და სანელებლები უნდა დაემატოს ორი წუთით ადრე მოხსნის სითბო.

როგორ მწვადების boletus სოუსი? დიახ, სოკო, ჩვეულებრივ მსახურობდა სოუსით. ერთადერთი გამონაკლისი ინგრედიენტები სალათი. Gravy ხშირად მომზადება არაჟანი (ან ნიორი ბეშამელი). მღელვარებისა ეგზოტიკური ურჩევნია ტომატის gravy კოჭა. პირველ რიგში, ფრაის სოკო 15-20 წუთი. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, საზ კიდევ ხუთი წუთი, მარილი და პილპილი. Fat არაჟანი შერეული ცოტა ფქვილი, დაასხით ეს სოკო. საფარის ერთად lid და simmer კიდევ ათი წუთი, აღვივებს ზოგჯერ მეტი დაბალი სითბოს.