Როგორ განვახორციელოთ Puff საკონდიტრო ჯემით?

როგორ განვახორციელოთ Puff საკონდიტრო ჯემით? მარტივი საკმარისი. დიახ, და ისინი ემზადებიან გრძელი. მძიმე რამ აქ - ეს ცომი. პროცესი მისი შექმნის დასჭირდა დიდი დრო (დაახლოებით ოთხი საათის განმავლობაში). იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საცხობი მზა ცომი, რომელიც გაიყიდა გაყინული სახით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ იგი ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

Puff ნამცხვრები jam: რეცეპტი ფოტო

მომზადება pies უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• jam (300 გრამი);

• ერთი კვერცხი;

• მცენარეული ზეთი (30 გრ).

ტესტი თქვენ უნდა:

• pinch მარილი;

• ასი გრამი წყალი ან რძე;

• ერთი კოვზი ვაშლის ძმარი;

• ორი tablespoons შაქარი და 50 გრამი შაქრის ფხვნილი.

• 200 გრამი მარგარინი;

• ორი ჭიქა ფქვილი (ან ცოტა მეტი).

მიღების ცომი

როგორც ითქვა, რომ საზ puff საკონდიტრო pies არის ადვილი, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში. ჩვეულებრივი მეთოდით, რომ ტესტი უნდა იყოს მოქცეული ერთად კარაქი ან მარგარინი. მიეცით soak ნახევარი საათით, მაშინ გააფართოვოს ერთხელ, ჩაუყარა თხელი ფენით მარგარინი და გაჟღენთილი ერთხელ. ეს გრძელდება უსასრულოდ. თხუთმეტ ფენების გაჟღენთილი მარგარინი, რათა ცომი რბილი, ფუმფულა ტექსტურა.

შეგიძლიათ საზ Puff საკონდიტრო გამარტივებული სქემა, მაგრამ ეს იქნება ნაკლები crumbly და რბილი.

ფქვილი sifted, დასძენს წვრილად დაჭრილი ცალი ცივი მარგარინი. გაითვალისწინეთ, რომ rubbing კარაქი (ან მარგარინი) ხელში არ უნდა, რადგან ეს იქნება გამყარებაში მას. შედეგად, სამზარეულოს პროცესში მიიღებს დიდი ხნის განმავლობაში. გარდა ამისა, ნავთობის სწრაფად დნება საფუძველზე კონტაქტი ხელში. და ეს იწვევს rubbing ცხიმოვანი ფქვილი crumb. ამის გამო, ცომი რთული იქნება, და pastries ვერ იქნება მიღებული.

მარილი და შაქარი იხსნება ცივი წყალი, ძმარი დაემატა მასთან. შედეგად საჭიროება დაასხით თხევადი შევიდა ფქვილი. მაშინ ღირს დასძინა ზეთი. სწრაფი მოძრაობები უნდა knead ცომი. იგი უნდა გამოიყურებოდეს გლუვი და გამოუყენებელი. თუ ეს არის წარმოების თხევადი ან მყარი, ემატება ფქვილი და წყალი მცირე რაოდენობით.

მას შემდეგ, რაც ცომი kneaded, ის გახვეული პლასტიკური ტომარა და დატოვეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.

საბჭოს

ძმარი აძლევს ცომი სტრუქტურა ჩანთა ეფექტი. თუ ეს დაემატა უფრო დიდი რაოდენობით, ჭარბი მჟავა გავლენას მოახდენს გემოვნების უარყოფითად.

თუ სასურველი, წყალი შეიძლება შეიცვალოს ნაღები ან რძე. მაგრამ ამავე ნამცხვრები ნაკლები იქნება ჰაერში. იმის გამო, რომ ელასტიურობას ცომი, რომ რთული იქნება გააფართოვოს. უმჯობესია გამოიყენოთ წყლის შერეული რძე.

ჩვენ ნამცხვრები

ადრე საცხობი ცომი თქვენ უნდა გააფართოვოს თხელი ფენა, მაშინ დადონ ოთხჯერ. ისევ და ისევ, გააფართოვოს, და ასე ხუთჯერ. ამ სტრუქტურაში გაჯერებული ჰაერი. რომელიც გავლენას მოახდენს საცხობი დადებითად, რაც მას უფრო მეორეზე. მანამდე, ცომი არ არის რეკომენდირებული გაიყო ხელით. მას სჭირდება, რათა გააფართოვოს (ხუთი მმ) და გაწყვეტის მკვეთრი დანა შევიდა პატარა თანაბარი მოედნებზე.

ამის შემდეგ, თითოეული stacked ჯემი. ამის შემდეგ, მოედნები უნდა დაიხუროს. ეს არის მარტივი. ჩვენ უნდა დახუროს ერთ კუთხეში სხვა. კიდეები შეიძლება გაერთიანებულია თითების. მეორე ვარიანტი - თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი plug ამ მიზნით (თქვენ უბრალოდ უნდა დააჭიროთ). ამის შემდეგ, Puff საკონდიტრო ჯემით უნდა დააყენოს საცხობი ფურცელი და გაგზავნოს ღუმელი. პროცესი სამზარეულო - დაახლოებით 20-25 წუთი. მაშინ კიდევ მზა Puff საკონდიტრო ჯემით ღუმელი. დაე, მათ გაგრილებას ოდნავ. მაშინ შეუძლია მაგიდასთან.

რეცეპტები ნამცხვრები ბევრი. თუ სახლი გაყინული Puff საკონდიტრო, საკონდიტრო არ მიიღებს ხანგრძლივი. ეს იქნება განსაკუთრებით გზა, როდესაც მოულოდნელად მოდის ეწვევა.

ნამცხვრები საწყისი ცომი

იყიდება საცხობი თქვენ უნდა:

• 500 გრამი ტესტი;
• 250 გრამი ჯემი;
• ერთი კვერცხი;
• 20 მლ მცენარეული ზეთი.

პროდუქტების რაოდენობა განკუთვნილია რვა servings.

პროცესი სამზარეულო

ცომი thawed და მოჭრილი შევიდა მოედანზე. მაშინ ჩვენ უნდა ჯემი შევსება.

იგი უნდა ჩაიდოს ცენტრში ყოველ კვადრატულ. შემდეგი, თქვენ უნდა გადაიტანოთ პროდუქტის სახით კონვერტში, ისე, რომ შევსების რჩება ჩანს ზედაპირზე. ფორმა ნამცხვრები, რა თქმა უნდა, შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანია. მაგრამ მათი ზედაპირი არის სავალდებულო smeared კვერცხი. მაშინ Puff საკონდიტრო ჯემით გავრცელებული საცხობი ფურცელი. მომზადება დასჭირდება მეტი ოცი წუთის ისედაც გათბობის მდე ას ოთხმოცი ხარისხი ღუმელი.

დასკვნა

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ pies of flaky საკონდიტრო ჯემით. ჩვენ განვიხილეთ რამდენიმე რეცეპტი. ერთ-ერთი მათგანი უფრო რთული, და მეორე - უფრო ადვილია, მას შემდეგ, რაც შექმნის პროცესი პროდუქტები გამოიყენება მზა ცომი.