Skewers ღუმელი

დასაწყისში გაზაფხულზე მინდა სადმე პიკნიკი ოჯახთან ერთად, fry მწვადი და თუ არ შეუძლია, ცეცხლი, შეგიძლიათ საზ მწვადი ღუმელი სახლში და მიიღოს იგი თქვენ.

იდეალური მწვადი მოხარშული ცხვრის, მაგრამ დღეს, როგორც გასინჯოთ, ალბათ დღეს ყველა არსებული სახის ხორცი. ჩვენ ასევე ცოტა ნაბიჯი დაშორებით ტრადიცია და barbequing სხვა სახის ხორცი.

Chicken ქაბაბი ღუმელი

მომზადება გვჭირდება: 1 კგ ქათმის გარეშე ძვლები, 4 დიდი ხახვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, ნახევარი ლიმონი, ტომატის პასტა, კოვზი არაჟანი დაბალი ცხიმის (მე 15%), მცირე უნივერსალური სუნელი, მარილი, სამი პომიდორი, ტკბილი Bulgarian წიწაკა (სასურველია მწვანე ან ყვითელი to განსხვავებით პომიდორი), შავი პილპილი.

დასაწყისისთვის, ჩვენ დაჭრილი ქათამი შევიდა პატარა ნაჭრები. შემდეგი, მოამზადოს მარილწყალში, ძალაუნებურად, ის გამოყენების გარეშე ძმარი. იმ marinade ჩვენ, ხახვი, ნიორი და ლიმონი. ხახვი და ნიორი გაწმენდა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ლიმონის კანი თავისუფალი და ასევე დაყოს შევიდა ცალი. მაშინ chop ყველა გამოყენებით ბლენდერში სახელმწიფო slurry. დაჭრილი ქათამი, ადგილი saucepan და აურიეთ ლიმონის მარილწყალში, აურიეთ კარგად ყველა. შემდეგ დავამატოთ სანელებლები, მარილი, ტომატის პასტა, და უცხიმო არაჟანი, აურიეთ ერთხელ. ამოიღონ skewers მაცივარში რამდენიმე საათი, ხორცის გაჟღენთილია არომატული marinade.

როცა ხორცი აგვარებს, სარეცხი პომიდორი და წიწაკა. პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და პილპილი ზოლები ან მოედნებზე. მნიშვნელოვანი on skewers ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: pomidorka - ტკბილი წიწაკა - ხორცი - pomidorka - წიწაკა - ხორცი - pomidorka - პილპილი. Bake საუკეთესო ქათმის ქაბაბი გრილის ღუმელი, ამიტომ უმჯობესია, რათა მომზადდეს. ეს თქვენ შეისწავლიან არომატული სუნი.

Skewers შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად ჩვეულებრივი ხის chopsticks მიწის წინასწარ დამატენიანებელი მათ ცივი წყალი.

ეს მწვადი შეიძლება თქვენთან ერთად პიკნიკი ოჯახის ან მეგობრები, ეს არის ძალიან გემრიელი და კმაყოფილებას.

ღორის skewers ღუმელი

მომზადება გვჭირდება: 1 კგ ღორის მჭლე, რამდენიმე დიდი ნათურებით, ლიმონი, სანელებლები მწვადი, ცხელი წიწაკა chili (ერთი არის საკმარისი პერსონალი, და მიიღოს მკვეთრი skewers), მარილი.

ხორცის მოჭრილი შევიდა ნაწილი ცალი, დასვა saucepan. ხახვი ფილარმონიის პირდაპირ ხორცი, წვრილად chop Chilli და ასევე გავრცელდა ხორცი, შეზავებული სანელებლები, შესუსტებას წვენი ლიმონი, მარილი, ავურიოთ ყველაფერი და მისცეს skewers soak რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაშინ prick ხორცი skewers და bake in ღუმელში ნახევარი საათით. თუ სასურველი, შეგიძლიათ bake skewers ღუმელი პირდაპირ გრილი, არ ინერვიულოთ.

ღორები ქაბაბი ემსახურება ტომატის სოუსით და მწვანილი. გამოდის ძალიან გემრიელი.

ამ ქაბაბი მინდა შემოგთავაზოთ სხვადასხვა მარილწყალში, ხორცი გამოდის არანაკლებ გემრიელი, წვნიანი და სატენდერო. ასე რომ, მარილწყალში, ჩვენ გვჭირდება პაკეტი ახალი იოგურტი, ერთი მჟავე ვაშლის, ჩაის კოვზი მდოგვი, მარილი და წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, და ეს შესაძლებელია, და მის გარეშე, გამოდის, მაინც გემრიელი. ხორცის chop, დასვა saucepan. მომზადება marinade. Apple peeled, დიდი (წვენი დაასხით, ეს ყველაფერი ღებულობენ marinade), დამაკავშირებელი იოგურტი და ვაშლი, აურიეთ, დაამატეთ მდოგვი, მარილი და სანელებლები, როგორც სასურველი. ჩაასხით marinade მეტი ხორცი ისე, რომ იგი მთლიანად გადაეშვა იოგურტი. ჩვენ გაძლევთ დავდგეთ სამი საათი და უსაფრთხოდ bake in ღუმელში. რძემჟავა, რომელიც არის ნაპოვნი იოგურტი, ქმნის სასწაული - ხორცის ხდება რბილი, მაშინაც კი, თუ ეს იყო რთული. ეს kebabs საზ ბოსტნეულის მხარემ კერძი: კარკასის მდგომარეობაში, კომბოსტო, პომიდორი, სტაფილო და ხახვი.

გავიგე, რომ ზოგიერთი გამოიყენოთ მინერალური წყლის მარილწყალში, მაგრამ მან არ სცადა, რომ უახლოეს მომავალში ვგეგმავ ამის გაკეთება.

როგორ, რათა მწვადი ღუმელი, ჩვენ ვიცით, რომ ეს არ ნიშნავს, რომ მზარეული და ისიამოვნეთ გემოთი. სარგებლობს ყველა კვება!