Ჩვენ გთავაზობთ საცხობი ვარდისფერი ორაგული ღუმელში

ეს წითელი თევზი მინიმუმ ძვლების შესაძენად ჩვენს ქვეყანაში არ არის პრობლემა. მას აქვს შესანიშნავი გემო და ბევრი ნივთიერებები სასარგებლოა სხეულის. და ფასი საკმაოდ დემოკრატიულია. ვარდისფერი ორაგული ძნელია გააფუჭოს, აღმოჩნდება გემრიელი და მოხარშული და შემწვარი და ჩაყრა და გამომცხვარი. არ უნდა აღვნიშნო ყური - ქარვა, მდიდარი. მაგრამ ეს ძვირფასი თევზიც კი შეიძლება რაღაც სისულელეა გააფუჭოს. ვარდისფერი ორაგულის მომზადების მთავარი შეცდომა ჩვეულებრივ ძალიან გრძელი სითბოს მკურნალობაა. ამით მისი ხორცი კარგავს თავის juiciness და ხდება მშრალი. ასე რომ, წესის ნომერი 1: უნდა bake ვარდისფერი ორაგული ღუმელში, თქვენ უნდა არაუმეტეს ნახევარი საათში, fry - 20 წუთი, საზ - 15.

კიდევ ერთი შეცდომა ამ თევზის მომზადებაში ბევრ ნავთში ჩამოსხმის. ხორცი უკვე საკმარისია საკმარისად საკმარისად, ამიტომ უნდა მოხდეს ფინჯანი პანზე რაიმე სახის მჟავე სოუსით, მაგალითად, ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი. არსებობს რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც დაეხმარება უზრუნველყოს, რომ თევზი არ აღიქვას fat როდესაც frying. მაგალითად, კარკასის საფარი ერთი საათის განმავლობაში ლიმნის რგოლებით ან აძლევს ცურვის ზეითუნის ზეთი. ასევე იღებს წვნიანი თევზის marinade ლიმონის წვენი, მაიონეზი და ხახვი. მაგრამ frying ან cooking კვლავ ანადგურებს ძვირფასი ნივთიერებების შეიცავს ამ გემრიელი თევზი. ამიტომ, ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი ვარდისფერი ორაგული არის გამომცხვარი ღუმელში.

ამ წითელი თევზის ხორცი ძალიან ტენდერია, თბილი სუნით. აქედან გამომდინარე, სიმინდის სიჭარბემ შეიძლება მხოლოდ კერძი დააგემოვნოს. ეს არ არის ვარიანტი, როდესაც თქვენ უნდა მივცეთ vent ფანტასტიკა და sprinkle carcass ყველა სახის curry, cumin ან Provencal მწვანილი. შავი წიწაკა, ცოტა მარილი, ზეთისხილის ზეთი და ლიმონის წვენი - ეს მინიმალისტური ნაკრებია, რომელიც ღუმელში ვარდისფერი ორაგულით უნდა გამოვიყენოთ .

იმისათვის, რომ დაიცვას სტეიკები საწყისი საშრობი, შეგიძლიათ გადაიტანოთ მათ კილიტა. მიიღოს გემრიელი crispy ქერქი, ეს მხოლოდ ხუთი ან ათი წუთის ბოლომდე პროცესი, ყურადღებით ვითარდება ფურცლები ალუმინის. ეს ძალიან მარტივია: ფილე უნდა გაირეცხოს მარინადში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გამხმარი ერთად ხელსახოცი, განთავსდება კილიტა, sprinkled ერთად დაჭრილი ხახვი. ნება, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი semicircles დაჭრილი ორი კვერცხი, მოხარშული მყარი მოხარშული. ეს ყველაფერი კონვერტში და ორცხობილში ვარდისფერი ორაგმის ორასი გრადუსზე საათის განმავლობაში. და შემდეგ ამოიღეთ ალუმინის top, sprinkle კერძი გახეხილი ყველი და დააყენა იგი ღუმელში კიდევ ერთი ათი წუთი, სანამ ruddy cap ჩანს.

კილიტა არ არის ერთადერთი გზა, შეინარჩუნოს ვარდისფერი ორაგული სტეიკის juiciness. არანაკლებ ეფექტიანი მეთოდი მისი ფრონტის ჩანჩქერია. თევზი უნდა იყოს marinated, roll და fry თითოეული 5 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ყველაზე უსიამოვნო გზა bake ვარდისფერი ორაგული ღუმელში ერთად რამდენიმე წვნიანი ბოსტნეული, პომიდორი, მაგალითად. ან, კიდევ უფრო უკეთესი, საზ თევზი სოუსით. ეს შეიძლება იყოს შერეული საფუძველზე ბულიონი რომ თქვენ brew საწყისი ხელმძღვანელი და კუდი. თუ არ გაქვთ თევზის წვნიანი, უბრალო წყალი გააკეთებს. რა უნდა იყოს კომპონენტების სოუსი? მაიონეზი, ხახვი, ყველი (თუ მდნარი, შემდეგ საყინულე: გახეხილი პატარა crumbs და შერეული დაქუცმაცებული ნიორი), პომიდორი. თქვენ უბრალოდ უნდა გვახსოვდეს, რომ პომიდორი უფრო სწრაფია, ვიდრე თევზი, ამიტომ დაამატეთ ისინი ბოლოს.

და ბოლო შენიშვნა: ამისთვის ნაწილი ცალი თევზის მოჭრა ადრე გადაზიდვის ღუმელი, ისე, რომ არ დაიშლება თქვენი ვარდისფერი ორაგული გამომცხვარი ღუმელში. კინოს ფოტოს შემდეგ კულინარიულ კურსს გადაეგზავნება და ვინ იცის, იქნებ პრიზის მოგებაც.