Პიცა tuna: ცომი და შევსების რეცეპტი

თქვენ გათვალისწინებით, თუ როგორ უნდა გაიაროს საღამოს? პირიქით მირეკავენ მის სახლში მეგობარი, თანამებრძოლებს! და რომ აუცილებლად შესაძენად მათ ძალიან, გპირდებით, როგორც ჯარიმის იტალიური სამზარეულოს კერძები. პიცა tuna, რომელსაც თან ახლავს კარგი თეთრი ან ვარდისფერი - და კომპანიის წარმატების და დასვენების გარანტირებულია!

განწყობა საკვები

მომზადება ამ pizza თქვენში ვიწრო ქუჩებში რომში, თბილი ქარი და მამაცი სუნი მიმდებარე პატარა კაფე. ისე, არ მოგონებები, ეს არ არის მხოლოდ ყოფილა რომში. მაგრამ იტალიის გემრიელი საკვები და მისი არომატი ერთად არაფერი არ შეიძლება დაბნეული. და თუ თქვენ ოდესმე სურდა გრძნობენ სითბო ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროზე, პიცა tuna on იტალიის რეცეპტები გააფუჭებს თბილი შთაბეჭდილებები. საზ ეს ძალიან მარტივი, მაგრამ შედეგი არის გემრიელი!

გარკვეული თვისებები

რა თქმა უნდა, ყოველ pizza იწყება ცომი. რა სხვა დამოკიდებული პირველ რიგში, გემოვნების ჩვენი საყვარელი კერძები? დიდი ხნის განმავლობაში, ეს არის დრო, რომ ისწავლონ, რათა ცომი საფუარის გარეშე, რადგან იგი შემოვიდა პიცერია. მაგრამ რატომ მათ გარეშე? და რადგან იტალიელები თითქმის ყოველთვის ამის გაკეთება. რა თქმა უნდა, ამზადებს სხვადასხვა კერძები ცომს "პიცა tuna", მაგალითად, კლასიკური ცომი წყლით ან იოგურტი. ვინმე რჩეულებში არაჟანი ან ნაღები და კარაქი და ცომი აღმოჩნდება crispy. ყველით ის უბრალოდ დნება თქვენს პირში, მაგრამ თუ თქვენ დააყენა ცოტა pyureshki კარტოფილის, ეს არის დიდი ხნის განმავლობაში ვერ შემორჩენილია.

პირობები სამზარეულო გემრიელი პიცა

პიცა tuna ნამცხვრები არ არის ძალიან რთული. მაგრამ სანამ აშენება ცომი, თქვენ უნდა უზრუნველყოს რაღაც:

• ფქვილი უნდა იყოს უმაღლესი სახეობის მძიმე ხორბლის ჯიშები.
• Knead ცომი აუცილებელია თბილი შენობაში, თავიდან აცილების კანონპროექტებზე.
• როდესაც საცხობი მთავარია - არ overdo, 15 წუთი ღუმელში საკმარისი იქნება, თუ ეს უკვე ადრე დაათბეს ას ოთხმოცი გრადუსი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პიცა "ხის".

ისევ და ისევ, საკმაოდ მოსახერხებელია, რომ წინასწარ დამზადებული ცომი შეიძლება ჩაიდოს საყინულე. როდესაც თქვენ უნდა საზ, ის ყოველთვის იქნება ხელთ.

პიცა ცომი საფუარის გარეშე ჯარიმა. რეცეპტი

ჩვენ გვჭირდება: 2 ჭიქა sifted "ძლიერი" ფქვილი, ნახევარი ჭიქა თბილი, 30 გრადუსი, რძე, 2 კვერცხი, ცოტა მარილი, რამდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი (ზეითუნის ზეთი უმჯობესია მიიღოს, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ორივე).

1. სავარძლების რძე კვერცხი და კარაქი, სცემეს ერთად მიქსერის (ეგრეთ სიჩქარის პროცესი). ფქვილი პლუს მარილი mix ცალკე თასი. ნაწილაკების ნარევი უნდა გაკეთდეს პატარა funnel და ნელა ასხამს შედეგად თხევადი თანდათან kneading პიცა ცომი საფუარის გარეშე (თხელი). რეცეპტი, როგორც ვხედავთ, არის ძალიან მარტივი განხორციელება.
2. შემდეგი სურათების უკვე არის ხელით, ხოლო ნიჭიერი ხელში არ იქნება გლუვი ბურთი ცომი ელასტიური. 10-ე წუთზე, მოიცავს იმ მასობრივი ოდნავ ტენიანი პირსახოცი ან ბამბის ქსოვილი.
3. შედეგად ცომი არის შემოვიდა შევიდა თხელი ნამცხვრები მომრგვალებული. ყველა შეგიძლიათ დაიწყოს შევსების საკვები შევსება.

ტესტი ვერსია არაჟანი

ჩვენ გვჭირდება: წყვილი სათვალე of durum ხორბლის ფქვილი, ერთი ჭიქა სახლში ცხიმიანი კრემი (შეიძლება შეცვალოს სავაჭრო, მაგრამ ცხიმის შემცველობა არ უნდა იყოს 20% -ზე ნაკლები), ნაჭერი კარაქი, ორი კვერცხი, სოდა მგრძნობიარე საკვები.

1. სცემეს კვერცხი თასი და სეზონი მარილი.
2. კიდევ ერთი თასი, აურიეთ არაჟანი და სოდა.
3. ყველა ინგრედიენტები შერწყმული ერთად.
4. რჩეულებში მდნარი კარაქი (მიკროტალღოვანი ღუმელი, წყლის აბანო - ჯერ) საერთო წონა.
5. თანდათანობით დაიწყებს შევა ფქვილი, შერევით ჩვენი ცომი არაჟანი ღრმა კერძი ხელშია. ეტაპობრივად, ხდება რბილი და უფრო დამთმობი. ფინალში, რაც მას სრული დანარჩენი 10-ე წუთზე და შემოვიდა შევიდა წვრილი ნამცხვრები.

pizza საფუარი

საფუძველზე შეიძლება მოხარშული საფუარი. გააკეთეთ ეს მარტივი როგორც მათ გარეშე. ჩვენ გვჭირდება: რამდენიმე ჭიქა ფქვილი, ახალი საფუარი ორმოცდაათი გრამი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლებს მშრალი პაკეტი), კოვზი შაქარი და მარილი, ნახევარი ჭიქა ზეთი ზეთისხილი, თბილი წყალი.

1. დიდი თასი, აურიეთ გაზავებული თბილი წყალი და საფუარი ფქვილი, მარილი, შაქარი, ზეთი და წყალი.
2. Knead ცომი ხელით, სანამ ელასტიური. შემდეგ დააყენა მზად ერთხელ თასი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და დატოვეთ თბილ დაახლოებით ერთ საათში.
3. ამ დროის განმავლობაში ცომი. ჩვენ ეს გაყოფა ორ ნაწილად, და წიხლებით. და შემდეგ გააფართოვოს შევიდა თხელი ფენით (სისქე არანაკლებ 1 სანტიმეტრი), ჩაიცვი უჯრა და lubricates მცენარეული ზეთი. ჩვენი pizza საფუარი არის საფუძველი!

რა არის შემდეგი?

ისე, ჩვენ გვაქვს ცომი მზად. როგორც შემდგომი ემზადება პიცა tuna? რეცეპტი მისი მომზადება ძალიან ადვილია! მიღებული: ტომატის პასტა თანხის წყვილი დიდი კოვზები (შეიძლება იყოს ნეიტრალური და ketchup), მოცარელა ყველი - ასი გრამი, ნებისმიერი რბილი ყველი ჯიშები - 50 გრამი jar of დაკონსერვებული tuna საკუთარი წვენი, ერთი ქილა ზეთისხილი, რამდენიმე ახალი პომიდორი.

1. ნავთობის ცომი ტომატის პასტა ან კეტჩუპი (შესაძლებელია დაამატოთ ცოტა იტალიური გამხმარი მწვანილი).
2. Tuna გამომდინარეობს ბანკები და ჩანგლის mash ერთნაირად გაფართოვდა საფუძველზე. რჩეულებში ზედა ნახევარი ბეჭდები წითელი ხახვი. პრინციპში, სხვა ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს ამ ეტაპზე. მაგალითად, ზეთისხილი და ნაჭერი პომიდორი.
3. მოცარელა ყველის მსუბუქად შესუსტებას და გაანადგურეს შევიდა ცალი. მათ უნდა თანაბრად მეტი ბაზა.
4. Sprinkle ცოტა ყველი shabby, ნებისმიერი რბილი ჯიშები.
5. განათავსეთ pudding გათბობის 180 წელს ღუმელი და bake 10 წუთის განმავლობაში. კარგი გამოყენება ჰაერის გაგრილება, თუ არის შესაძლებელი, რომ ღუმელი. პიცა tuna მზად არის!

უფრო ჩაყრა

შემწვარი tuna შევსების ასევე აქვს არსებობის უფლება. იგი მარტივია: ყველა სხვა ინგრედიენტები გამოყენებული იქნება, როგორც წინა რეცეპტი. ბაზის აირჩიოს გასინჯვა: საფუარი, ან საფუარის გარეშე. მაგრამ მთავარი მზარეული შიგთავსით უკვე განსხვავებული.

1. სანამ გამოწვა ახალი tuna ფილე უნდა marinate. თუ თქვენი marinade ინგრედიენტები შედის სოიოს სოუსი, თევზი - არ მარილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რუბლს შეადგენს ცალი მარილი და ცოტა წიწაკა.
2. მაშინ tuna fry ცხელ მცენარეული ზეთი (3 წუთი თითოეულ მხარეს) ოქროს. ნაჭერი უნდა შემცირდეს არ სქელი ვიდრე 3 სმ, ისე, რომ თევზი steamed შესანიშნავად.
3. სურვილი, რომ განსაზღვროს ნაჭერი punctures ერთად ჩანგალი, თუ ეს ოდნავ სტრატიფიცირებული და შიგნით - ვარდისფერი, მაშინ შემწვარი tuna მომზადებული. ამოიღონ თევზი პან, მისცეს მაგარი და გამოიყენოთ როგორც შესანიშნავი ტოპინგები პიცა.

Bon appetit!