Ოსური სამზარეულო: Pies რეცეპტები

დღეს ბევრ ქალაქში შესაძლებელია ოსურ პიესთან შეკვეთა სახლში. იგი გადაყვანილია როგორც პიცა. თუმცა, ვინც ცდილობდა, ამტკიცებს, რომ რუსეთის ერთ-ერთი კულინარიული ტენდენციების შექმნა გაცილებით გემრიელია, ვიდრე იტალიური კერძები. ფაქტია, რომ კლასიკური ოსური ღვეზე უნდა იყოს თანაბარი რაოდენობით ცომი და ჩაყრა, ასევე მნიშვნელოვანია ის, რომ კერძები მზადდება ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტებიდან.

ოსური სამზარეულო, რომლის რეცეპტები ოსების წინაპრებში ერთხელ იყო დაბადებული - ალანსი, რომელიც მოჰყვა მომთაბარე ცხოვრებას, მოიცავს ხორცპროდუქტების, ყველისა და სხვადასხვა მწვანილის დიდ რაოდენობას . ამიტომ, ჩვენ განიხილავს რეცეპტი ტორტი ერთად ყველი. მომზადებისთვის საჭიროა: ფქვილის ფუნტი, 0.25 ლიტრი კეფირი, 100 მლ წყალი, ერთი კვერცხი, 7 გრამი საფუარი, შაქარი ჩაის კოვზი და მცენარეული ზეთი ერთი და ნახევარი tablespoons. ამ კომპონენტებისგან ჩვენ ცომი დაგვაყალიბეთ შემდეგნაირად:

- ფქვილი;

- 1/2 ფქვილის საერთო რაოდენობის 1/2, იოგურტი, საფუარი და შაქარი, ერთი საათით გაემგზავრება;

- მას შემდეგ, რაც დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, კვერცხი, წყალი და მცენარეული ზეთი, შეურიეთ და დავყოთ 3 ნაწილად. ნახევარ საათში დავტოვებთ მტკიცებულებას.

მიუხედავად იმისა, რომ მშრალი იზრდება საათში, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას 5 მოხარშული კარტოფილიდან და 0.6 კგ ბრაიზას. ჩვენ კარტოფილი დავბრუნდებით, გახეხეთ ყველით ბლენდერში და აურიეთ. ოსური სამზარეულო არ შეიცავს დამატებით მარილის ან წიწაკის ამ რეცეპტის დანერგვას, ყველი არის მარილიანი საკმარისი და მკვეთრი.

წვრილ პატარა წრეებიდან ამოღებულია, რომლის ცენტრიც არის სავსე (თითოეული მათგანის 1/3). შემდეგ ცომი მომაბეზრებელი ცენტრი, რომელიც ქმნის რაღაც "ტომარას", რომელიც გლუვში უნდა დაიხუროს ბრწყინვალე ტორტს, ჩაიცვი მას ცენტრში და განათავსეთ ღუმელში. საცხობი დრო - 20 წუთი. იწვის თავიდან ასაცილებლად, pies დაფარული პერგამენტით. ტრადიციის მიხედვით, გამომცხვარი ნამცხვრების რაოდენობა უნდა იყოს უცნაური, რადგან 2.4 და ა.შ. Pies ემსახურება დაკავშირებით სამწუხარო მოვლენები.

ოსური სამზარეულო საინტერესოა იმის გამო, რომ ყველის კვერთში შეიძლება დაამატოთ საკმაოდ საინტერესო კომპონენტები, რომელთა შორისაც გამოირჩევა გოგრა და კომბოსტო. ხშირად ლობიოა ლობიო. მაგრამ ყველაზე საინტერესოა შევსება, რომელიც მოიცავს ახალგაზრდა ჭარხლის ჩავარდნას.

ოსური სამზარეულოს გამორჩეული თვისება არის ახალი საფუარის გამოყენება. ურბანული პირობებში, მათ შეუძლიათ შეცვალონ "სან-მომენტი". საცხობი ტორტი დაასხით, თქვენ უნდა მიიღოს ერთი და ნახევარი teaspoons of საფუარი და შაქარი, შეურიეთ თბილი წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, 15 გრამი მცენარეული ზეთი და ფქვილი, ისე, რომ ცომი არ არის თხევადი. ცომი უნდა დარჩეს იმისათვის, რომ იგი გაიზარდოს, იზრდება ორჯერ.

შევსების მიზნით, ჩვენ შევძლებთ ჭარხლის დაპყრობა ისეთი რაოდენობის რაოდენობას, რომ ცომი ნაკლებია. ბოლო დაყოფილია სამ ნაწილად და ჩვენ შეავსეთ შევსება ზემოთ აღნიშნული რეცეპტით, როგორც ყველით (საუკეთესო რჩება). მათთვის, ვისაც ოსური სამზარეულო უკვე გამოაქვს მათი საიდუმლოებები, იციან, რომ პირველად ღვეზელი ღვეზელი შეიძლება დაწეროს 180 გრადუსამდე, 5 წუთი და შემდეგ გადააჭარბოს ზედა და ყვავის ყურძენს. მზა pies არის უხვად oiled, ისე, რომ შევსების კიდევ უფრო გემრიელი. ოსეთში ეს კერძი ჭამს ბუნებრივი რძით, ლუდის ან წმინდა წყლის წყალობით.