Ნერგი საქონლის ხორცი: ყოველ ჯერზე ახალ გემოს კერძები

თუ გსურთ კერძები marinated ხორცის (ქაბაბი, სტეიკები და სხვ.), თქვენ უნდა ვეცადოთ, მოამზადოს marinade, რომ საქონლის ხორცი ახალი რეცეპტები. საკმაოდ შესაძლოა, ერთ-ერთი (ან მეტი) მათგანი იქნება თქვენი აღმოჩენა.

პირველ რიგში, მოდით, გავიხსენოთ, თუ როგორ უნდა ყველაზე გავრცელებული marinade საქონლის ხორცი. ის შეიძლება მომზადებული, მაგალითად, საფუძველზე ლუდი. ამ მიზნით იგი გადაიყვანეს 250 გრამი ქერის სასმელი, ხუთი გრამი thyme, ლიმონის ერთი, ოთხი კბილი ნიორი და წითელი წიწაკა ფხვნილი და მარილი გემოვნებით. დაქუცმაცებული ნიორი ირევა გემი, რომელიც იქნება პიკელებული ხორცი ყველა ინგრედიენტები (გარდა ლუდისა და ლიმონის) და გამოიწვია. Lemon დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი ან წრეებში. ნარევი დაემატა ლიმონის და ნიორი ლუდი. კონტეინერი დაიკლო ხორცი მარილწყალში, საფუძვლიანად dipped შევიდა ნარევი და დატოვა ისე განაყოფიერება marinade რამდენიმე საათის განმავლობაში.

შევცვალოთ ლუდი ღვინო, წითელი ან თეთრი, გემოს ხორცი უნდა შეიცვალოს. ეს კიდევ უფრო ნაზი და არომატული. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დასძინა marinade ნიორი ნაცვლად ლიმონის ან ფორთოხლის zest, როზმარინი და სხვ. და ყოველ ჯერზე გემოვნების marinated ხორცის იქნება გაოცება თქვენ თავისი თვითმყოფადობა.

და ახლა რეცეპტი ცოტა უფრო რთული და ცოტა უფრო ძვირი ინგრედიენტები - "The marinade for სტეიკი." ჩაასხით შევიდა კონტეინერი marinating ხორცი სამი კოვზი სუფრის ღვინო წითელი და მცენარეული ზეთი, ორი tablespoons (ასევე ერევა) მუქი სოიოს სოუსი. დაასხით უკან კოვზი კოვზი გახეხილი Ginger და ორი - ყავისფერი შაქარი, პილპილი გემოვნებით შავი პილპილი. ყველა mix. გამომრჩეს შედეგად marinade სტეიკები და ელოდება ხორცი promarinuetsya.

ჩვენ მივმართოთ უცნაური ჩვენთვის მოამზადოს marinade რეცეპტები.

Exotic marinade ძროხის ბროწეულის

ეს დაჩრდილვის marinating ხორცი ემზადება ძალიან სწრაფად. შეურიეთ ერთი ნაწილი არყის და ოთხი ცალი ბროწეულის წვენი და გაჟღენთილია ხნით ამ ნარევი ხორცის.

არაჩვეულებრივი marinade ხორცის კივი

ნახევარი კილოგრამი საქონლის ხორცი, ჩვენ გვჭირდება ერთი ან ორი კივი, წინასწარ გახეხილი. მიუხედავად ამისა, აუცილებელია მიიღოს კოვზი ქინძი, ნახევარი ჩაის კოვზი cumin და პილპილი გემოვნებით წითელი (წიწაკა), ცხელი წიწაკა წითელი და chili peppers. ყველა სანელებლები კარგად შერეული. ხორცის სუნელი rubbed ამ ნარევი და შემდეგ წვრილად დაჭრილი კივი. ძროხის მოთავსებულია გრილ ადგილას soaking.

თქვენ სახლში აქვს Sherry და ზეითუნის ზეთი? მაშინ, შემდეგ რეცეპტი არის თქვენთვის. მიიღეთ ყველა ინგრედიენტები სამი სუფრის: მსუბუქი სოიოს სოუსი, შერი, ზეითუნის ზეთი. სანიშნეს მათ ორი სუფრის კოვზი თაფლი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველა marinade საქონლის ხორცი მზად არის, ახლა ეს ხორცი.

ოდესმე თქვენ ოცნებობდა ეწვევა Mexico? მაშინაც კი, თუ თქვენი ოცნება არ მიხვდა, რომ შეუძლია მექსიკის marinade მწვადი ხორცი. პიკანტური, სრული სახანძრო და მზე, ასე რომ marinade უბრალოდ უნდა დააგემოვნოთ ნამდვილი მექსიკის. ხორცის marinated წელს detonating ნარევი Tabasco სოუსი, კეტჩუპი, ტეკილა, ლიმონის წვენი, მდოგვი და სანელებლები. მომზადება marinade სოუსი ასეთი, თქვენ უნდა მიიღოს:

- ორმოცი გრამი წითელი ღვინის ძმარი,

- ოცდაათი გრამი Tabasco სოუსი,

- Sixty გრამი ზეითუნის ზეთი (გამო fit და ბოსტნეულის)

- ას ორმოცდაათი გრამი ლიმონის წვენი,

- ორასი გრამი ტეკილა,

- სამას ორმოცდაათი გრამი კეტჩუპი,

- ასი გრამი მდოგვი Dijon ,

- ორმოცდაათი გრამი ნიორი,

- და ათი გრამი მარილი და წითელი წიწაკა (პაპრიკა).

კომპონენტთა რიცხვი გამოითვლება კილოგრამი ხორცი.

წვრილად დაჭრილი ნიორი, აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. შეურიეთ კარგად, სანამ ერთგვაროვან ნარევს გამომრჩეს ეს დღე და ამით ხორცი ცივი ადგილი. 24 საათის შემდეგ, ძროხის კიტრის მიიღოს მაცივარი და ფრაის შესახებ გრილი. ხომ არ ფიქრობთ, გემოს Mexico?!