Ეტაპობრივად რეცეპტი გაკეთდა ქერის და თირკმლის. რეცეპტი კლასიკური rassolnik

რეცეპტი გაკეთდა ქერის და თირკმლის რამდენიმე ვიცი. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველაზე მეტად ჩვენს გამოიყენება, რათა ეს კერძი ძროხის ან ძროხის ძვლები. თუმცა, წვნიანი მიღებული გამოყენებით სუბპროდუქტები მინიმუმ მკვებავი და გემრიელი. ამის დასადასტურებლად, ჩვენ ვთავაზობთ ამას თავს.

ეტაპობრივად რეცეპტი გაკეთდა ქერის და თირკმლის

საკუთარ თავს, რათა პირველი კერძი სახელწოდებით "pickle" შეიძლება კი ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისი. არაფერია რთული შესახებ cooking ამ სადილზე. ამისათვის, უბრალოდ უნდა საფონდო up on შემდეგი პროდუქტები:

• pickles და კიტრის მკვეთრი - 3 pcs.;
• თირკმლის ძროხის ან ღორის - ახალი 2 pcs.;
• კიტრი მარილწყალში - 100 მლ (და არ შეიძლება დაემატოს);
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 2 ცალი.;
• juicy სტაფილოს მცირე - 1 pc.;
• თეთრი ხახვი - 2 pcs.;
• ქერის - 50 გ;
• ნებისმიერი მწვანილი - პატარა ყლორტი;
• დაფნის ფოთოლი, წიწაკა შავი მარილი - გემოვნებით გამოყენება;
• მდნარი კარაქი ზეთი - დაახლოებით 30 გ;
• საშუალო არაჟანი - წარუდგინოს სადილის მაგიდა.

მომზადება საკვები

როგორც ხედავთ, rassolnik რეცეპტი ქერის და თირკმლის მოითხოვს მხოლოდ მარტივი და ხელმისაწვდომი კომპონენტები. და ყველა მათგანი უნდა იყოს კარგად მომზადებული გაუმკლავდეს ადრე კვება. უნდა დავიწყოთ გსურთ rinse ქერის და შეავსოთ იგი უბრალო წყალი. რამდენიმე საათის განმავლობაში იგი vzbuhnet და მისი თერმული დამუშავების, თქვენ უნდა გაცილებით ნაკლები დრო. ხანმოკლე ექსპოზიციის მარგალიტი ქერის საჭირო boil in დამარილებული წყალი სანამ მოხარშული და საფუძვლიანად დაიბანეთ.

დარჩენილი ინგრედიენტები, მაშინ მათ ასევე უნდა იყოს დამუშავებული. ღორის ან ძროხის თირკმელები უნდა გარეცხილი, გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ცალი. ყველა ბოსტნეული, მათ შორის კიტრი, ასევე უნდა chop.

saute საკვები

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა გემრიელი pickle ქერის და თირკმლის მას, რა თქმა უნდა დაამატოთ browned ბოსტნეული. ამ მიზნით, სტაფილო და ხახვი მოათავსეს frying პან და შემწვარი ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და რბილი ინგრედიენტები. ბოლოს მათი საჭირო გემოს წიწაკა და მარილი.

სამზარეულო წვნიანი ღუმელი

Pickle კიტრი და ქერის უნდა იყოს მოხარშული ეტაპობრივად. დაიწყოს საჭირო იმატებს წყალი, და შემდეგ მას თირკმლის და ამოიღონ შედეგად ქაფი. მას შემდეგ, რაც პროდუქტის boil საათში, აუცილებელია დაამატოთ კარტოფილი, pickles და მოხარშული ქერის grits. გარდა ამისა, ბულიონი უნდა გასინჯვა პილპილი, მარილი, და შემდეგ დააყენოს ის lavrushku. თუ სასურველი, წვნიანი შეიძლება მოსაკლავად და კიტრი მარილწყალში.

მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები, რომლებიც დამზადდება, ისინი უნდა დააყენოს ახალი მწვანილი და ბოსტნეული browned ადრე. ამ ფორმით, მიზანშეწონილია, ბულიონი, რომ boil კიდევ 7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მჭიდროდ და infuse მეტი ¼ საათი.

როგორ გააკეთოს წვნიანი მაგიდასთან?

ახლა თქვენ იცით, რეცეპტი გაკეთდა ქერის და თირკმლის. შემდეგ სუპი მზად იქნება და კონფიგურაციის თავს ქვეშ სახურავი, აუცილებელია მოწყობა ფირფიტები და დაუყოვნებლივ წარმოადგინოს საყოფაცხოვრებო. გარდა ამისა, ამ სადილზე მიზანშეწონილია ვრცელდება ნაჭერი თეთრი პური და ახალი კრემი. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

კლასიკური pickle: ეტაპობრივად რეცეპტი

თუ თქვენ არ გსურთ წვნიანი, სუბპროდუქტები, მაშინ, რომ პირველი კვება შეიძლება იყოს კლასიკური გზა. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• pickles და კიტრის მკვეთრი - 3 pcs.;
• ძროხის ხორცი on ძვალი - დაახლოებით 500 გ;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 2 ცალი.;
• juicy სტაფილოს მცირე - 1 pc.;
• თეთრი ხახვი - 2 pcs.;
• ქერის - 50 გ;
• ნებისმიერი მწვანილი - პატარა ყლორტი;
• დაფნის ფოთოლი, პილპილი, მარილი - გემოვნებით გამოყენება.

მომზადება საკვები

კლასიკური rossolnik უფრო ადვილად მომზადებული, ვიდრე ერთი, რომ მზადდება გამოყენებით სხვადასხვა byproducts და giblets. მოამზადოს იგი საკუთარ თავს, თქვენ უნდა მკურნალობა საღამოს მარგალიტი ქერის. ის უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა და შემდეგ გაჟღენთილია ცივი წყალი და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში ღამით. დილის მარცვლეულის რეკომენდირებულია იმატებს უამრავი წყალი, კარგად ჩამოიბანეთ და shake მკაცრად.

აქვე უნდა გარეცხილი ცალკე ძროხის ძვლის, chop ხახვი, კარტოფილი და ფილარმონიის სტაფილო. გარდა ამისა, უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები პიკელებული კიტრი.

მზარეული კერძი

დამუშავების შემდეგ მარცვლეული, ისევე, როგორც სხვა ინგრედიენტები, უნდა შეავსოთ პან წყლით, და მოუტანს მას მოვხარშოთ. გარდა ამისა, ჭურჭელი მოითხოვს ქვედა ძროხის ძვლის და საზ ეს საათი (მარილი). ამ დროის განმავლობაში, ხორცი უნდა იყოს მზად. აუცილებელია ამოიღონ, გრილი და მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ცალი.

რაც შეეხება წვნიანი, მაშინ აუცილებელია ქვედა ქერის, კარტოფილი, სტაფილო, კიტრი, ხახვი lavrushku. შეურიეთ ინგრედიენტები, ისინი უნდა იყოს მოხარშული 25 წუთი. გასვლის შემდეგ აღნიშნული time, ბულიონი აუცილებელია დაასხით ახალი მწვანილი და პილპილი და მოხარშული ხორცი. მას შემდეგ, რაც თქვენ გსურთ ამოიღონ წვნიანი მხრიდან სითბო და დატოვოს სახურავი ¼ საათის განმავლობაში.

ემსახურება პირველი კერძი მაგიდაზე

როგორც ხედავთ, კლასიკური pickle ამზადებს საკმაოდ სწრაფი და ადვილი. შემდეგ სუპი კონფიგურაციის თავს გარკვეული დრო ქვეშ სახურავი, აუცილებელია დაასხით შევიდა bowls და ცხელი lodge სადილად. თუ სასურველი, ასეთი კერძი შეიძლება იყოს უფრო გემოს შავი პილპილი, მწვანილი და არაჟანი ან მაიონეზი. წარმოადგინოს მას მაგიდასთან, სასურველია ერთად შავი ან რუხი პური. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!