Ყურის ორაგული. დაუვიწყარი რეცეპტი

ყურის ორაგული - არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ უჩვეულო. არა ყველა დიასახლისი ცდილობს, რათა მენიუში უფრო მრავალფეროვანი და საგანგებო, რადგან ხშირ შემთხვევაში მას არ გააჩნია რაიმე ძალა და ფული. რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, საშუალებას მინიმუმ ღირებულება საზ გემრიელი და hearty კვება. სამზარეულო იგი იღებს მხოლოდ 30 წუთი და სიამოვნება კვების წარმოუდგენელია. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თევზი შეიცავს ბევრი ფოსფორისა და ძალიან სასარგებლო ყველა ოჯახის წევრი.

იმისათვის, რომ ყურის ორაგული, prescription , რომელიც არ არის ერთი რთული კერძები, ეს იყო ძალიან გემრიელი, ზოგიერთი ინგრედიენტი უნდა იყოს მომზადებული წინასწარ. თქვენ უნდა ფილე ორაგული - 400 გრამი საკმარისზე მეტია. ეს არის ასევე ღირს ყიდვა შესახებ ფუნტი კარტოფილი, რამდენიმე ხახვი ხელმძღვანელები, ერთი სტაფილო, ერთი კბილი ნიორი და ცოტა ტომატის პასტა, სასურველია მჟავე-ტკბილი. იმის გამო, რომ სანელებლები უნდა მარილი და შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, და რა თქმა უნდა მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს როგორც მშრალი და სუფთა.

პირველი, რაც უნდა გავაკეთოთ - მომზადება ფილე. ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა კუბურები, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან მცირე. ჩვენ მივმართოთ ბოსტნეული. კარტოფილი და სტაფილო დაიბანეთ და სუფთა. კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები, და ამით პატარა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც წყლის საქმე მოვხარშოთ კარტოფილი ქოთანში, თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი. Cook არაუმეტეს 30-ე წუთზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მივმართოთ ორაგული პიურე. სუფთა და shinkuem ხახვი და სტაფილო სახით კუბურები. Fry ბოსტნეულის მზესუმზირის ზეთი, სანამ მათ შეიძინონ ოქროსფერი ყველა მხარეს. როდესაც zazharki browned, აუცილებელია შეავსოთ პომიდორი. თუ ტომატის პასტა ოდნავ მჟავე, რომ დაამატოთ შაქარი. როდესაც zazharki მზად არის, დააკავშირებს მას ბულიონი და მოვხარშოთ რამდენიმე წუთში. ყურის ორაგული უნდა ყელში მაგიდასთან ცხელი ერთად წვრილად დაჭრილი ნიორი.

იმისათვის, რომ თქვენი კვება იყო უჩვეულო და გემრიელი, შეამოწმეთ ზოგიერთი საიდუმლოებას cooking.

• საფუძველზე ნებისმიერი წვნიანი თევზის (ამ შემთხვევაში ორაგული), მაგრამ ის ფაქტი, რომ ბულიონი იყო უფრო არომატული, აუცილებელია გამოიყენოთ მომზადება მინიმუმ ერთი ჯიშის თევზი. ეს შეიძლება იყოს pike, WHITEFISH, ქორჭილა და ruff, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა თევზი.
• ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას ქაფი და მისი დრო, ამოღება, ზედაპირზე ბულიონი. გადამუშავების კანის შეიძლება ჩაშლის მიმართვა კერძები.
• ყურის იქნება უფრო სურნელოვანი, თუ თევზი, რომელიც გამოყენებული იქნება სამზარეულო, ახალი. როდესაც ემზადება გაყინული თევზი გამოიყენება, იგი უნდა ჩაიდოს ბულიონი მხოლოდ გაყინული სახით.
• მთავარი კომპონენტი წვნიანი ბულიონი. ამიტომაც არის, რომ კერძი უფრო გემრიელი თუ თქვენ იყენებთ მცირე რაოდენობით ბოსტნეული.
• როდესაც სამზარეულო თევზის სუპი არ არის საჭირო, რათა დაფაროს პან ერთად lid, რადგან ამ წვნიანს შეიძლება ტალახიანი. Fire დროს სამზარეულო უნდა იყოს დაყვანილი, გამოჩენა კერძები გასაჩივრების.
• თუ მოხარშული წვნიანი ორაგული ხელმძღვანელები, აუცილებელია ამოღება, სითბო, როდესაც ძვალი მარტივია უკან ხორცი. არ არის რეკომენდებული მკაცრად დაიჯესტს საკვები, როგორც გემო და არომატი შეიძლება დაკარგა.

ყურის ორაგული იქნება უფრო არომატული, თუ სხვადასხვა სანელებლები სეზონი იგი. ითვლება ყველაზე ოპტიმალური ოხრახუში, კამა და chives. როგორც ჩანართი გამოიყენება დაფნის ფოთოლი, პილპილი, როგორც ტკბილი და მწარე. მოყვარულებს ექსტრავაგანტული გემოვნების რეკომენდირებულია სამზარეულო ტარხუნა. ზოგიერთი ადამიანი მას შემდეგ, რაც ყურის ორაგული მზად არის, spice ეს კიდევ უფრო ელემენტებს. ეს არის ხშირად ზეთისხილი და ლიმონი. კომპონენტები უნდა განთავსდეს ქოთანში ბულიონი და საფარი ერთად lid რამდენიმე წუთში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება კერძი მაგიდაზე, და გთხოვთ, ძვირფასებო გემრიელი კერძები.