Მრავალფეროვანი pickle რეცეპტი

Pickle წარმოადგენს სუპი დამატებით pickles ან კიტრის. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი rassolnik - ეს pickle რეცეპტი ერთად დამატებით სოკო, ხორცი ან ვეგეტარიანული pickle. ასევე pickle რეცეპტი შეიძლება იყოს მარგალიტი ქერის ან ბრინჯი. ყველაზე ცნობილი - ეს არის pickle რეცეპტი ლენინგრადში, რომელიც ძალიან მარტივია. განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი მომზადება ამ კერძი.

1. Pickle ლენინგრადის რეცეპტი: ეს დასჭირდება - 4 tablespoons მარგალიტი ქერის ან ბრინჯი, 500 გრამი ხორცი ძვლის, 2 ლიტრი წყალი, 3 ცალი კარტოფილი 1 ხახვი, 200 გრ კიტრი, 2 სტაფილო, 2 tablespoons მარგარინი ან კარაქი, 2 დაფნის ფოთოლი ცალი 8 peppercorns, კიტრი მარილწყალში, მარილი, ნაღები, მწვანილი, ყველა გემოვნების.

იყიდება ლენინგრადის rassolnik უმჯობესია მიიღოს მარგალიტი ქერის, ასე რომ ეს იქნება tastier. დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი და დააყენა ცეცხლი იმატებს - დააყენა rump, 10-ე წუთზე დააყენა დაჭრილი კარტოფილი. მარცვლოვანები უნდა იყოს სათანადოდ მომზადებული, რათა თავიდან ავიცილოთ ლორწოვანი ბულიონი და მუქი ფერის ბულიონი. ამისათვის, თქვენ უნდა გაიაროს rump და rinse წყალში ამავე დროს შეცვალოს რამდენჯერმე. უკეთესი იქნება, თუ ქერის არის მოხარშული ცალკე. თუ ეს ადგილი შეირჩა ქერის ბრინჯი, ბრინჯი უნდა იყოს მოხარშული კარტოფილი. შემდეგ დაჭრილი კიტრი და Fry მათ ზეთი ან მარგარინი. დიდი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დააყენა ყველა ამ მასობრივი პან დაახლოებით 10 წუთი, როდესაც კარტოფილის თითქმის მზად არის, ამას ქოთანში კიტრი და steamed ბოსტნეული. თქვენ ასევე უნდა დაემატოს peppercorns და დაფნის ფოთოლი. 10 წუთის შემდეგ გამორთეთ გაზი, sprinkle მწვანილი და მოდით დავდგეთ რამდენიმე წუთში. Pickle მსახურობდა არაჟანი.

1. შემდეგი pickle წვნიანი რეცეპტი ის არის, რომ ეს არის მოხარშული სოკოთი. თქვენ უნდა - ხმელი ან გაყინული სოკო 50 გრ - 100, pickles 2 ცალი, ერთი ცალი სტაფილო, ხახვი და ოხრახუში. Kartoshka- 2 ცალი, 2 tablespoons ბრინჯი, ერთი კოვზი ტომატის პასტა, მცენარეული ზეთი და ფქვილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჭიქა კიტრი მარილწყალში. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით. ეს pickle რეცეპტი ძალიან პოპულარულია ხალხს, ვინც მიყვარს სოკო.

საზ გამხმარი სოკო ბულიონი და მაშინ დაძაბვის იგი. მოხარშული სოკო დაჭრილი და შემდეგ ფრაის პან ერთად კარაქი. სანიშნეს დაჭრილი ხახვი, სოკო და ფრაის რამდენიმე წუთის მეტი. კარტოფილის და ბრინჯის საზ ცალკე სანამ მზად. ბულიონი დააყენოს სოკო, ხახვი და წვრილად დაჭრილი კიტრი. დაამატეთ ბულიონი კარტოფილი, ბრინჯი, ტომატის პასტა და ფქვილი. დაძაბვის კიტრი pickle, და დაასხით ეს წვნიანი. საზ რამდენიმე წუთში. მიირთვით ერთად არაჟანი.

1. სხვა pickle რეცეპტი შეიძლება მომზადებული თევზი. ეს მოითხოვს - 20 თასი კიტრი მარილწყლიდან 1 კგ პატარა თევზი, sex ჭიქა ფქვილი, 5-დან 10 კიტრი, 5 ცალი შავი პილპილის, არაჟანი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში.

მოვხარშოთ ბულიონი თევზი, სანელებლები და ფესვები. როგორც თევზი შეგიძლიათ მიიღოს ქორჭილა ან minnow, მაგრამ ზოგადად pickle თევზი შეუძლია ნებისმიერი თევზი, რომელიც, როგორც ოჯახი. აუცილებელია სწორად seethe თევზი. მაშინ დაძაბვის და დაასხით ბულიონი კიტრი pickle. როდესაც წყლის boils, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ფქვილი. მანამდე კი, ფქვილი განზავდეს ცივი წყალი ისე, რომ არ სიმსივნის. მაშინ შეესუსტებინა სუპი და დაძაბულობა. მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით წვნიანი. სანიშნეს ნახევარი ჭიქა არაჟანი, დაჭრილი კიტრი და მწვანილი. Bring ყველა მოვხარშოთ და ემსახურება.

ზოგიერთი ადამიანი არ დაამატოთ კიტრი pickle in a pickle. მაგრამ კიტრი pickle მჟავე წვნიანი შეუძლია მისცეს, რომ მსგავსი ლიმონის წვენი. Pickle - მაწონი, მაგრამ ზომიერი, სუპი კიტრი. შეიძლება მომზადებული როგორც pickle Pearl ქერის და ბრინჯი, წიწიბურა და ქერის. ვინც უყვარს, რა rump.