Გემრიელი და მარტივია: თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელი

Baked თევზი - კერძი სამეფო. Cook შეიძლება იყოს ისე, რომ თუნდაც ჩვეულებრივი მდინარის ან ტბის კობრი, როგორც ჩანს, ზეციური აღფრთოვანებული. აქ არის რამდენიმე მარტივი, მაგრამ ძალიან კარგი რეცეპტი.

პან ღუმელი

როგორ საზ carp ღუმელი - პირველი გზა. თუ თქვენ გაქვთ საკმაოდ დიდი თევზი, გაწმენდა, კარგად ჩამოიბანეთ, შეწყვიტა ხელმძღვანელი და კუდი. ამის შემდეგ, ცალკე ფილე ძვლის და დაჭრილი თევზი შევიდა ნაწილი. თასი, დაასხით რძე, მარილი იგი ოდნავ და დააყენებს უკან ფილე 3-5 წუთი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ხორცი დაკარგა უსიამოვნო სუნი და ტბა გახდა უფრო რბილი, ნაზი და ტკბილი.

სანამ საზ carp ღუმელი, მათ უნდა გააფართოვოს ფქვილი ან breadcrumbs და გაუგზავნოთ frying პან ერთად კარაქი ფრაის პატარა. შემდეგ გაგზავნის პან ღუმელი. მხოლოდ წინასწარ გადაიზარდა იგი. კანის იწყებს ყავისფერი შემდეგ 5-6 წუთის განმავლობაში. 10 წუთის განმავლობაში, კერძი მზად იქნება. თუ თქვენ bake ცენტრში ძვალი, დასჭირდება 12-15 წუთი. გარკვეული დროის შემდეგ, ამოიღონ თევზი, ჩაიცვი გაათბო platter, დაასხით ზეთი და წვენი, რომელიც გამოირჩეოდა დროს frying. Sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.

აი თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელი, ეროვნული ტრადიციების რუსეთის სამზარეულოთი. ჭურჭლის კარგად შემწვარი კარტოფილი ან ხილ, ჩაშუშული კომბოსტო, ბოსტნეულის სალათები ან მაწონი კიტრი. და რა, თუ თევზი ძალიან ზედაპირული? გაწმენდა, რა თქმა უნდა, ნებისმიერ შემთხვევაში აუცილებელია. და soak წელს რძე, გააფართოვოს breadcrumbs ან ფქვილი. შემდეგ დააყენა პან ღუმელი და შენარჩუნება იქ, რადგან ryboshki არ podsushatsya. მაშინ მათ nibble, არ ჩაქოლეს - იმ კარგად propekutsya. გამოდის ძალიან გემრიელი. ეს არის ერთ - ერთი საიდუმლოებას, თუ როგორ უნდა საზ carp ღუმელი ძვლები.

კარჩხანა არაჟანი

სხვა ტრადიციული რუსული კერძი - თევზის არაჟანი. ტრადიციულად, ეს არის აღებული ზუსტად კობრი. ღუმელში გამომცხვარი (photo ერთვის), ეს იყო გამოყენებული, რათა მაგიდაზე კიდევ ლანჩზე ძველი არისტოკრატიული მამულები. ორიგინალური და გემრიელი რეცეპტები გამოიყენება დღეს. მაგალითი ასეთია: მოამზადოს 1 კგ თევზი, ცოტა ნაკლები - კარტოფილი, 1 ჭიქა (250 გრ) კრემი, 2-3 კვერცხი, 300 გრ ახალი სოკო. ჯერ კიდევ ცოტა მძიმე ყველის (30-40 გრამი), რამდენიმე tablespoons ფქვილი და ზეთი.

მომზადება ჩვენი თევზი (Carassius), გამომცხვარი წელს ღუმელი, რითაც: Burke, გვამები, დაჭრილი შევიდა ცალი, და დამარილებული, sprinkle შავი წიწაკა, იგზავნება ფქვილი და შემდეგ შემწვარი სანამ crisp. ცალკე უნდა ფრაის გახეხილი სოკო და კარტოფილი, რომელიც უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და wedges. ამის შემდეგ, თევზი (ეს მდგომარეობს იმაში, რომ პან) თავსდება დაჭრილი წრეების კვერცხები და სოკო, ეს obkladyvaetsya კარტოფილი და მოსაკლავად ერთად არაჟანი სოუსი. სოუსი შეიძლება გაკეთდეს წინასწარ მოვხარშოთ ნაღები, sprinkle in კოვზი ფქვილი და დაასხით იმავე ოდენობის ზეთი. მხოლოდ შეწუხება არ მიიღოს სიმსივნის. მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი, სეზონი მარილი. თავზე თევზის სოუსით და დაასხით მეტი ყველი, რუბლს შეადგენს იგი ზეთი. შეიძლება ნაღების, დნება მხოლოდ დასაწყისია. Frying პან საკვები მოთავსებულია 6-7 წუთის ცხელ ღუმელში. მას შემდეგ, რაც ქერქი ოქროსფერი ყავისფერი სოუსი, კერძი მზად არის. Sprinkle ერთად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში და ემსახურება.

მშვენიერი გემოვნების თევზი იქნება!