Ალაო ექსტრაქტები ლუდი

ექსტრაქტები ბუნებრივი პროდუქტების დამზადებული ლუდი wort გამოყენებით ტრადიციული ტექნოლოგია და malted მარცვლეული, ძირითადად ქერის. ისინი მშრალი და თხევადი, neohmelennye (გარეშე დამატებით hops) და hopped.

ალაო ამონაწერი. რა არის ეს?

იგი კონცენტრირებული ან ხმელი არსი, მზადდება ქერის ალაოს, რომელთა უმრავლესობა იპოვეს განაცხადის კვების მრეწველობის. გამოყენება ემზადება ალაოს ექსტრაქტი რძე, ფანტელები საუზმე მოხმარება, დანამატი ტესტი, საკვები ნარევები ცხოველები. მომზადება ალაო ექსტრაქტები გამოიყენება ისეთი მარცვლეული, როგორც ქერის და ჭვავის.

ექსტრაქტები ალაო და feed. დაბალი კლასის ქერის იზრდება ჯარიმა მარცვალი შეიცავს მაღალი რაოდენობით ცილას, ცუდად ასათვისებელი სახამებელი. მისი კანი სქელი და არ არის შესაფერისი მოხმარება. ლუდის ალაო ექსტრაქტები მზადდება მაღალი ხარისხის ლობიო. საზ კარგი სასმელი, თქვენ უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ ამ.

როგორ მოვამზადოთ ამონაწერი?

ამისათვის, soak ქერის და მშრალი, ამიტომ მათ დაიწყეს sprout. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ გააქტიურება ფერმენტების, სახამებელი დამუშავება, რომელიც კვებავს ემბრიონის. მნიშვნელოვანია, რომ მათი გამოყენება სწორად. მას შემდეგ, რაც მისი germination მარცვლეულის უნდა ხმელი სპეციალურ ღუმელში. ეს კეთდება პროცესის შეჩერებას ყველაზე ხელსაყრელი წერტილი ლუდხანა. ასე რომ, ყველა საჭირო და სასარგებლო ნივთიერებები. ეს არის მარცვლეულის ერთად ფიქსირებული ეტაპზე გაღივების ეწოდება ალაო, რომელიც დაყოფილია მრავალი ჯიშები, რომელთაგან თითოეული აქვს საკუთარი გემო, სუნი, ფერი. Malt არის ნათელი, ვენაში, მიუნხენში, შემწვარი, შოკოლადის ხმელი. მისი არჩევანი დამოკიდებულია, თუ რა სახის ლუდი.

ამონაწერი წარმოება იწყება სახეხი მარცვლეული და steeping in ცხელი წყლით. ეს უნდა განახლდეს და დაჩქარება ფორმირების ფერმენტის, რომელიც გარდაქმნის საფონდო სახამებლის მარცვლეული შაქარი, რაც დუღილის. Germinated მარცვლეულის ეწოდება მწვანე ალაოს. ის უფრო აქტიური. შედეგი არის გამოსავალი შაქარი, მოუწოდა wort. ეს არის პირველი მოხარშული, შემდეგ შერეული hops და საფუარი ემატება დუღილის. იყიდება wort ექსტრაქტი მოთავსებულია ამაორთქლებელი, რომ thickens გადაწყვეტა. ამდენად, ალაოს ექსტრაქტი - ტკბილი კონცენტრირებული. თუ თქვენ იყიდით და დაითხოვოს სახლი, მიიღო ჩვეულებრივი mash მოხარშული სამრეწველო გარემოში.

მოვხარშოთ wort აუცილებელია განადგურება სითბოს მდგრადი ცილები. თუ ეს არ კეთდება, ლუდი იქნება წვიმა, გააფუჭებს მისი გემო და სუნი. ალაო ექსტრაქტები ლუდის იყიდება ფხვნილის სახით და სიროფი. მშრალი სიროფი პროდუქტის თბება, იგი sprayed შევიდა ცხელი პალატის, ეს წვეთები მშრალი და დაიწყოს მოაგვაროს სისხლძარღვების კედლებს. მშრალი ექსტრაქტები hops იქ, მათი შემადგენლობა მსგავსია სიროფი.

Hopped ალაოს ექსტრაქტი

ყველაზე რთული ნაბიჯი მწიფდება პროცესი მომზადება wort. იმისათვის, რომ მიიღოთ hopped ალაოს ექსტრაქტი, ალაო ემატება hops რომ მისცეს ლუდის მწარე და არომატით.

გაუმჯობესებული ბიოლოგიური სტაბილურობის ლუდი ზრდის მისი ქაფიანი. ეს კეთდება შემდეგ შერევით ალაო, წყალი და გათბობის მას ტემპერატურა 75 გრადუსია, როდესაც სახამებელი წვავს და შედის შაქარი.

მას შემდეგ, რაც დამატებით hops ტკბილი გაცივდა, ის არის გაჯერებული ჰაერი. ეს აუმჯობესებს დუღილის, რომელიც უნდა მოხდეს დალუქული კონტეინერი წყლით ბეჭედი დაყენებული მასში. რამდენიმე დღის შემდეგ დუღილის დასრულების და ლუდი არის შეედინება ბოთლი. ეს ალაო ამონაწერი ან შაქარი.

ამის შემდეგ, კერძები დალუქული და დაშვებული დუღილის. ლუდის ალაო ამონაწერი მზად.

ალაო ამონაწერი neohmelenny

იგი მზად არის გარეშე დამატებით hops, რომელიც ხსნის დიდი შესაძლებლობები ექსპერიმენტი. ეს ლუდი შეიძლება ადვილად მომზადებული საკუთარი რეცეპტი სახლში. Neohmelenny ალაოს ექსტრაქტი მნიშვნელოვანი ნივთიერება ხარისხის ლუდი. იგი გამოიყენება მომზადება სხვადასხვა სახეობის ლუდს ქაფი, ეს ცვლის შაქრის წარმოების wort. ალაო ექსტრაქტები მზადდება malted მარცვალი სექსუალურ. ისინი შეიცავს ბევრი ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები და ამინომჟავების.

შეცვლის შაქარი ალაოს ექსტრაქტი neohmelenny გამოიყენება შემდეგი პროპორციით:

• ნახევარი კილოგრამი თხევადი პროდუქტი, შეცვალოს ერთი კილოგრამი შაქარი.
• როდესაც შეცვლის ერთი კილოგრამი შაქარი იგივე რაოდენობის მშრალი მიღებული პროდუქტი neohmelennogo ლუდი უმაღლესი ხარისხის.
• თუ ერთი კილოგრამი შაქარი დაუმატეთ 0,5 კილო მშრალი ექსტრაქტი, ალაოს გემოს ლუდი გაიზრდება, ის გახდება უფრო ძლიერი 20%.

ქერის ალაოს ექსტრაქტი

ვიღებ მას იყენებს სინათლის ქერის ალაოს ლუდსახარში. თავისებურება პროცესი ჩანაცვლება unmalted ქერის ალაოს (30%), რომელიც ასრულებს შემადგენლობა ვიტამინებისა რომელსაც აქვს ფაქტობრივ გავლენას ორგანიზმზე. აქედან გამომდინარე, ქერის ალაოს ექსტრაქტი აქტიურად გამოიყენება როგორც დამატებაა სხვადასხვა საკონდიტრო და თონე პროდუქცია, ხორცი და რძის პროდუქტები.

სრულად ამოიღონ extractives, უკეთესი გამოყენების ფერმენტის პრეპარატები და ლუდის საფუარი თხევადი სახელმწიფო. ქერის ალაოს ამონაწერი შეიძლება ინახება ოთახის ტემპერატურაზე ოთხი თვის განმავლობაში. დამახასიათებელია ruggedness იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით მყარი (75%). ალაო ექსტრაქტები შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები დაბალ ტემპერატურაზე, რომელიც მოსახერხებელია გრძელვადიანი ტრანსპორტირების ზამთარში.

სახლში ლუდის დამზადების ტექნოლოგია

ერთად ალაოს ექსტრაქტი შეიძლება ადვილად და სწრაფად ლუდის სახლში. ამისათვის:

• ბანკები, რომელიც შეიცავს კონცენტრირება, ამოიღონ საფარი, ამოიღონ ჩანთა საფუარი.
• გამართავს jar ქვეშ ცხელი წყლით ათი წუთი.
• შეურიეთ შინაარსი can სამი ლიტრი მდუღარე წყალი.
• მიღებული თხევადი ნარევი დაემატა 1 კგ შაქარი ან ალაოს ექსტრაქტი გარეშე hops.
• ყველა კარგად ავურიოთ და დავამატოთ ცივი წყალი თანხის 19 ლიტრი. ყველა უნდა ჰქონდეს 23 ლიტრი მზა გადაწყვეტა.
• დაასხით საფუარი ჩანთა.
• დატოვე მოხარშული ნარევი ფერმენტაციისთვის ერთი კვირის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
• მას შემდეგ, რაც ამ დროს, sterilize ბოთლი და დაასხით მათ შედეგად wort.
• ლიტრზე დაამატოთ 10 გრამი შაქარი ან რამდენიმე ტკბილეულს.
• სამი დღის განმავლობაში, დატოვონ ბოთლი მარტო ოთახის ტემპერატურაზე, მოდით სასმელი dobrazhivaetsya.
• ამის შემდეგ, ბოლო ბოთლი ლუდი ორი კვირის განმავლობაში იმ ადგილას, სადაც ტემპერატურა არანაკლებ 10 გრადუსია.
• ლუდი მზად არის სასმელის, მაგრამ გემო იყო უფრო ინტენსიური და მდიდარი, უნდა გაიმართოს იგი დახურულ სახით კიდევ ორი თვე.

ალაო ექსტრაქტები Coopers

მათი აწარმოებს ავსტრალიის Coopers. ექსტრაქტები განკუთვნილია სამზარეულო ლუდის სახლში. ისინი კონცენტრირებული მწიფდება wort, რომელიც წარმოებული ქარხნული და მიიღოს ამონაწერი აორთქლებული მთლიანად ან ნაწილობრივ მოხსნა თხევადი, დამოკიდებულია რა გსურთ. პირველ შემთხვევაში მშრალი მიღებული კონცენტრატი მეორე - სითხე.

ამიტომ, თუ სახლში განზავდეს წყლით ალაოს ექსტრაქტი, თქვენ ყველაზე ჭეშმარიტი სამრეწველო wort საფუძველზე, რომელიც თქვენ მოამზადოს გემრიელი ლუდი.

სასარგებლო თვისებები

Malt აქვს დადებითი გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე. ალაო ექსტრაქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით კვალი ელემენტები ხსნადი ნივთიერებები შეიცავს ლობიო. მისი სტრუქტურა არ არის ფოსფორის, მაგნიუმის, მანგანუმის, სელენის, კალციუმის და ვიტამინების. Malt არის უფრო ღირებული ცილის, რომელსაც აქვს საჭირო კომპლექტი ამინომჟავები, რომ სტიმულირება ზრდის და განვითარების კუნთების.

გამოყენება ქერის ალაოს უდაო. როგორც ნაწილი მარცვალი შეიცავს უხსნად ბოჭკოვანი, რაც შეიძლება სტიმულირება მონელების, ნაწლავის მოძრაობები, გაწმენდის ორგანოს ტოქსინები. ქერის მარცვალი შეიცავს უამრავი დიეტური ბოჭკოვანი და ვიტამინი "B4". ერთად, მათ შექმნას კარგი ნაღვლმდენი ეფექტი, ხელს უშლის ნაღვლის კენჭების. ქერის ალაოს დააგროვა სამკურნალო და დამცავი თვისებები, როდესაც დაზიანებული ნაწლავის და კუჭის ლორწოვან. როგორც პროფილაქტიკური აგენტი წინააღმდეგ დაავადებები, როგორიცაა კოლიტი, გასტრიტი, კუჭის წყლული, ქოლეცისტიტი ყოველდღიური გამოყენების ინფუზია ქერის ალაოს.

Rye ალაოს არის უაღრესად ენერგიის იკვებება, შეუძლია აღადგინოს და გააძლიეროს ადამიანის სხეულის. აქედან გამომდინარე, რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ანემია, ამოწურვის. Rye ალაოს გათვალისწინებული მძიმე ტვირთის გაზრდის კუნთების მასა. იგი გამოიყენება როგორც დიაბეტური პროდუქტის გამო შეიცავს მისი შემადგენლობა ნივთიერებების გაჭიანურების მონელების ნახშირწყლები. Malt არეგულირებს სისხლში შაქრის. მოცემული ანალიზის დახმარებით ბუნებრივი ინსულინის წარმოება რეგულირდება.