Belokachannaya და ყვავილოვანი კომბოსტო batter: რამდენიმე რეცეპტი

მარკუს პორციუს კატონი უფროსი, მეთაური და პოლიტიკოსი რომან ეპოქაში, მისცა მის რჩევებს წინააღმდეგ დაავადებები. "თუ ბუდე შიგნით ავადმყოფობის, - წერს იგი - კომბოსტო განკურნების". რა თქმა უნდა, ეს არ არის პანაცეა, მაგრამ ის შეიცავს ბევრ ვიტამინებს, აწესრიგებს ნივთიერებათა ცვლას და ზოგადად - ძალიან გემრიელი აფეთქდა. მანამდე, ეს იყო მეორე პური აღმოსავლეთ სლავების, და ახლა ამ ბოსტნეულის არის სიდიდით მეორე ბოსტნეულის კულტურების შემდეგ კარტოფილი მოედანზე. ეხლა გამოდის, ბევრი სხვადასხვა კერძები: კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო batter, ფუნქციონირებს კომბოსტო, bigos.

უბრალოდ რაღაც და თქვენ უნდა მხოლოდ, რომ 4-5 ფოთლები ამ ბოსტნეულის, რამდენიმე კვერცხი, ზოგიერთი ფქვილი, შაქარი, მარილი და მცენარეული ზეთი საზ ძალიან ადვილია მოსამზადებლად, იაფი და გემრიელი მხარე კერძი თევზის ან ხორცის კერძები. მას უწოდებენ "კომბოსტო batter." ფოთლები მოჭრილი შევიდა "scraps" საშუალო. ამით მათ sieve ან colander და მოდით ქვემოთ 4-5 წუთის დიდ ka stryulyu ერთად დუღილის და ოდნავ დამარილებული წყალი. მაშინ მოდით cool ქვეშ გაშვებული ცივი ნაკადი და მისცეს გადინება ჭარბი ტენიანობა. სანამ ფოთლები მშრალი off, მოდით batter.

ეს შეიძლება იყოს მარტივი, ასე ვთქვათ, კლასიკური ჟანრის, და ალბათ ვარიაციები, მაგალითად, მინერალური წყალი, ლუდი, დამატებით იტალიური მწვანილი, მაიონეზი, გახეხილი ყველი. ცალკე თასი, ჩვენ შეირყა კვერცხი ერთად კოვზი შაქარი, მარილი, დავუმატოთ რამდენიმე ფქვილი თასი. უნდა მიიღოს პასტა თანმიმდევრულობა არაჟანი. თუ არ არის სქელი, dilute წყლით თუ ძალიან თხევადი დასძენს ფქვილი. გემოვნების საუკეთესო კომბოსტო batter გადადის ღრმა fryer, მაგრამ თუ ეს არ მოხდა, თქვენ შეუძლია დიდი თუჯის skillet. კარგი თბილი up მისი ჭიქა მცენარეული ზეთი. დიპლომატიური თითოეული ფოთოლი მასობრივი და ჩაეფლო hot fat. დასრულებული კომბოსტო აუცილებლად გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცი ან colander მინის ზედმეტ ცხიმს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცალი არ იქნება appetizing crunch.

კომბოსტო batter არ არის მხოლოდ კომბოსტო. სცადეთ მოამზადოს მსგავსი გზა და სხვა subspecies ამ ბოსტნეულის. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, კოლრაბი. განსაკუთრებით პოპულარულია ჩვენი ნაწილი ყვავილოვანი კომბოსტო. ბევრს აინტერესებს, ასევე, რა არის ეს ფერადი, თუ მთელი ხელმძღვანელი - cream თუ თეთრი? ეს იმას ნიშნავს, "ყვავის" არქაულ სლავური ენა "tsvitna". და მართლაც, თუ ყურადღებით დავაკვირდებით, ყვავილოვანი კომბოსტო შედგება პატარა unblown inflorescences. ბაზარზე არის უკეთესი აირჩიოს თეთრი, ვიდრე vanilla-ყვითელი kochanchiki, ისინი უფრო დახვეწილი.

ყვავილოვანი კომბოსტო batter მზადდება იგივე პრინციპი ღუმელი, როგორც კომბოსტო, მაგრამ ასევე აქვს საკუთარი სპეციფიკა. მცირე inflorescences ჩვენ საზ მთელი, და მხოლოდ დიდი განახევრდა და შევიდა მეოთხედი. ნაზი მცენარეული არ seethe, წყალი მწიფდება რჩეულებში შაქარი და მინერალური წყალი. შეამოწმეთ მზადყოფნა საჭირო ჩანგალი: თუ კბილები ძალისხმევის მოსულს, დროა გაიყვანოს მდუღარე წყალში colander.

მომზადება ღირსეული "odezhku" ამისთვის ყვავილოვანი კომბოსტო, გამოყოფა თეთრი გული, ბოლო შეურიეთ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი, მინერალური წყალი (ან ლუდი), მარილი, წიწაკა და ფქვილი. Protein whisk ქაფი და ყურადღებით რჩეულებში წონა. მოხარშული Kocheshkov გამოტოვებული batter და bake წელს ღუმელი, sprinkle გულუხვად გახეხილი პარმეზანს ყველი. ამიტომ ჩვენ კიდევ დამოუკიდებელი ვეგეტარიანული კერძი "ყვავილოვანი კომბოსტო batter." Calorie ეს შესაძლებელია შეამციროს, თუ არ bake ღუმელი და მიკროტალღოვანი მთლიანად გარეშე ცხიმის (in the "გრილი" რეჟიმში დაახლოებით 15 წუთი). სხვათა შორის, თუ დარჩება ზედმეტი batter, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც breading for crab ჩხირები, ცალი მოხარშული ძეხვი, თევზი.