Salting პომიდორი და კიტრი ბანკებში (რეცეპტი)

Pickling კიტრი და პომიდორი - საყვარელი ჰობი რუსების ბოლოს ზაფხულის სეზონის. ეს იყო ამ დროს ხელმომჭირნე დიასახლისები ცდილობს restock დაკონსერვებული ბოსტნეული, გთხოვთ, ორიგინალური appetizers და სალათები საკუთარ სახლში ერთი წლის განმავლობაში. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ pickling კიტრი ერთად პომიდორი ზამთარში. რეცეპტები დაკონსერვებული ბოსტნეული საკმაოდ მარტივია და თქვენ ადვილად უმკლავდება მათ.

ასორტი ბოსტნეული, "Summer ბანკების

ბოსტნეული მოხარშული მიხედვით რეცეპტი, მაგრამ დროს დაგეხმარებათ out სხვადასხვა სიტუაციებში. მათი დახმარებით, შეგიძლიათ საზ გემრიელი სალათი და ემსახურება მათ როგორც თვითმმართველობის იწყებენ სადღესასწაულო მაგიდასთან. როგორ მოვამზადოთ ასორტი salting:

• კიტრი და პომიდორი iterate მეშვეობით, სარეცხი და გამართავს ნახევარი საათით სუფთა წყალი.
• სტერილიზაცია ლიტრი ქილებში ღუმელში ან მეტი დუღილის kettle.
• კონტეინერის დამთავრდება, დააყენა ქვედა ტოვებს horseradish კამა ქოლგები, დაფნის pea allspice.
• ორგანიზებას ბოსტნეული ბანკები, დაამატოთ სამი ან ოთხი კბილი ნიორი თითოეულ მათგანს, შეავსოთ და მდუღარე წყალი და მოდით დავდგეთ ნახევარი საათი ასე.
• როდესაც მითითებული დრო იწურება, დაასხით წყალი შევიდა პან და საზ marinade. ერთი და ნახევარი ლიტრი სითხე, ადგილზე ორი tablespoons მარილი და ოთხი კოვზი შაქარი.
• განათავსეთ პან on ღუმელი და მოუტანს წყლის მოვხარშოთ. მაშინ ამოიღონ იგი ღუმელი და დაასხით 20 გრამი ძმარი.
• შეურიეთ marinade და დაასხით მას ბანკებში.

ხრახნიანი თავსახურით სტერილური კერძები, აქციოს ეს მეტი და გადატანა საბნები ღამით. ამის შემდეგ, მიიტანეთ ქილებში გრილ ადგილას.

Pickling კიტრი პომიდორი ზამთრის

როგორ ლამაზი გახსნა ზამთრის tin დაკონსერვებული ბოსტნეული, მომზადებული საკუთარ ხელში! ეს კვება არ გამოიღო გასინჯვა ქარხანა ბლანკები, და ხშირად აღემატება მათ ყველა ასპექტში. ქვემოთ რეცეპტი pickling შემცირება.

• კიტრი და პომიდორი სარეცხი საშუალო ზომის და შეავსოთ ცივი წყალი, ერთი საათი. შემდეგ კიდევ ერთხელ, wipe მათ sponge და ამოიღონ stalk.
• ჩაასხით წყალი შევიდა დიდი ქვაბში და განათავსეთ იგი ღუმელი.
• ბოლოში სტერილური cans წამოაყენონ ქოლგები კამა, ნიახური ფოთლები, კბილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ტკბილი ბარდა და horseradish ერთი ფურცელი.
• დააყენა ბოსტნეული შევიდა კონტეინერი - კიტრი დააყენა "იდგა", და ყველაზე ერთად პომიდორი. თუ სასურველი, შეგიძლიათ დააყენა შორის მთელი ან დაჭრილი squash.
• დაასხით მდუღარე წყალი cans დაბრუნება, ასეც დგანან დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადინების თხევადი ისევ პან.
• მომზადება მარილწყალში, სანიაღვრე წყალი უნდა დაემატოს ორი კოვზი მარილი და სამი tablespoons შაქარი სამი ლიტრი წყალი.
• Bring წყლის boil, გამორთეთ სითბო და დაასხით შევიდა ეს ორი teaspoons 70% ძმარი (ასევე სამ ლიტრ წყალში).
• ჩაასხით marinade შევიდა ბანკების, თითოეული ლითონის ხრახნიანი თავსახურით სპეციალური Seaming მანქანა, აქციოს და მოიცავს ქურთუკი.

Pickling კიტრი და პომიდორი ამ გზით გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ ორი წლის განმავლობაში ბოსტნეული და პრაქტიკულად გამორიცხავს მათი არასახარბიელო.

სეზონი მარილი კიტრი და პომიდორი ერთად

თუ გსურთ დამარილებული ბოსტნეული, მაშინ ყურადღება მიაქციონ ამ რეცეპტი. მას, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოს მათი საყვარელი ცხარე საკვები და შეინახოს იგი უსაფრთხოდ ერთი წლის განმავლობაში. Salting პომიდორი და კიტრი ბანკებში ასეთია:

• გავლა და დაიბანეთ ბოსტნეული. დავჭრათ დიდი კიტრი ნახევარი, პომიდორი, რათა შემცირება ფართობი stalk და ადგილი შიგნით ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. Carrot კანი და დაჭრილი შევიდა ბეჭდები, ნაჭერი ხახვი ბეჭდები და ტკბილი წიწაკა - ნაჭერი.
• მოათავსეთ ბოსტნეულის jar ფენების, მაშინ შეავსოთ მათ მდუღარე წყალი და soak ხუთ წუთში. ამის შემდეგ წყალი უნდა დაიწია შევიდა შესაფერისი პან.
• იყიდება marinade, თქვენ უნდა მიიღოს ერთი ლიტრი წყალი კოვზი უხეში მარილი, ორი tablespoons შაქარი და ნახევარი ძმარი (დავუმატებთ ბოლოს). Boil წყალი და შემდეგ დაასხით ბანკებში.

სუფთა caps დასაფარავად ბოსტნეული, მათ დავდგეთ 20 წუთი, მაშინ გააფართოვოს up. შეინახეთ platter თავდაყირა და ისადგურებს, რადგან ეს არ გაგრილებას ქვემოთ.

Salting ზამთრის

ამ რეცეპტი, ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოს ბოსტნეულის ისე, რომ მათ შეიძინეს განსაკუთრებული გემო და უნიკალური გემო. დაწვრილებით, თუ როგორ უნდა pickling კიტრი პომიდორი, და მიიღოს ქვემოთ ბიზნესი ჩვენთან ერთად.

• Loop მეშვეობით, სარეცხი და soak კიტრი სუფთა წყალი ორი საათის განმავლობაში. პომიდორი გარეცხეთ და გაკეთდეს toothpick რამდენიმე punctures დროს ღეროვანი.
• ცხელი წიწაკა და horseradish root მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
• Carrot კანი და დაჭრილი შევიდა რგოლები.
• მკურნალობა ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი რამდენიმე ცალი და თავისუფალი თესლი.
• დაიშალა კომბოსტო შევიდა florets.
• კიტრი სარეცხი ერთხელ და დაჭრილი დანით რჩევები.
• Boil წყალი და დაითხოვოს მასში Salt (ლიტრზე, მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი).
• ამით მომზადებული ბოსტნეულის ფენების სამი ლიტრი jar, დამატებას ნიორი და ნიახური.
• დაასხით მდუღარე წყალი შემცირება, საფარი სტერილური სახურავები და მაღაზიის ადგილი, სადაც ისინი ხელს არ შეუშლის.
• საღამოს, მესამე დღეს, სანიაღვრე წყლის ქილა შესაფერის ბანკში. მოხერხებულობის, შეიკარი სახურავი ერთად ნაჭერი gauze გამოყენებით ჩვეულებრივი რეზინის.
• დაამატოთ ცოტა მეტი პან თხევადი და მარილი (ნახევარი კოვზი თითო ლიტრი).
• მოვხარშოთ მარილწყალში და დაასხით მათ ბანკებში.

Close ასორტი ერთხელ პასტერიზირებულია ხუფები და Flip ეს გაგრილებას. მომზადებული ბოსტნეული აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და crunchy, ასე რომ, ისინი შესანიშნავად შეავსებს ნებისმიერი ზამთრის კერძები ხორცის, თევზის ან ფრინველი.

სასარგებლო მინიშნებები

• იყიდება pickling, მხოლოდ ჯიშის კიტრი თხელი კანი.
• ნუ დაგავიწყდებათ, pickling კიტრი და პომიდორი - შემოქმედებითი პროცესი, და თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შემადგენლობის შეცვლა ასორტი მიხედვით თქვენი გემოვნების. მაგალითად, ეს ბოსტნეული, შეგიძლიათ დაამატოთ ლობიო ან ცალი ბადრიჯანი.
• სტანდარტული pickling სანელებლები ქოლგები კამა, ნიორი, horseradish root და ტოვებს მოცხარის, ალუბლის და მუხა.

დასკვნა

ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ სასარგებლო იქნება რეცეპტები, რომ ჩვენ აღწერილი ჩვენს სტატიაში. საზ სიამოვნებით და raduyte ოჯახის ახალი კერძები.