Rhubarb jam: რეცეპტი ფორთოხალი multivarka ფოტო

რუსეთში, rhubarb ჯემი არ შეიძლება ეწოდოს პოპულარული დესერტი, როგორიცაა ვაშლის ჯემი ან ალუბლის ჯემით. ეს ვარდისფერი ფუძეთა, რომელიც ადვილად შეიძლება შეიძინა ბაზარზე (ან იზრდება ბაღში / კოტეჯი) მაისიდან ივლისამდე, ჩვენ ტრადიციულად გამოიყენება სამზარეულოს ჩაშუშული ხილი. და მათ, რათა გემრიელი Sponge ტორტი ხილის შევსების. მაგრამ შესაძლებელია, რომ გააგრძელოს სარგებლობის rhubarb მჟავე გემო, რაც მას სახლში მზადება ზამთრის.

ამ სტატიაში ჩვენ გასწავლით საზ rhubarb ჯემი ფორთოხალი. რეცეპტი ფოტოები დაგეხმარებათ თარგმნოს ჩვენი სიტყვა ამოქმედებას. Multivarka დიდი თასი გახდება პროცესი სასიამოვნოა. Citrus jam rhubarb მისცეს ნათელი გემოვნების და გამორჩეული გემოს. ტრადიციული რეცეპტები ამიტომ გირჩევთ დასძინა, რომ წითელი ფუძეთა ფოთლები cherry, lemons და ფორთოხალი. ტკბილი მოყვარულებს შეგიძლიათ დააკავშიროთ rhubarb და ბანანი. მიუხედავად იმისა, რომ ციტრუსის სასურველი: ეს არის ზუსტად ის, რომ ისინი შეიცავს ვიტამინი C.

უპირატესობები ჯემი rhubarb ფორთოხლის

ეს ფუძეთა ნათელი ვარდისფერი ფერი უკვე დიდი ხანია დაფასებული ადამიანი. Rhubarb შეიცავს რაოდენობის ვიტამინები. უპირველეს ყოვლისა, ეს E და F, კაროტინს, ასკორბინის მჟავა, და მთელი ხაზი V. ასევე rhubarb შეიცავს კატეხინებს, პექტინები, რუტინი. ფასდაუდებელი ჯანმრთელობის სარგებელი მოუტანოს ვაშლის მჟავა და ფასიანი შაქარი. და, რაც მთავარია, ამ ნივთიერებების არ გაანადგურა სითბოს მკურნალობა. თუ თქვენ საზ ჯემი საწყისი rhubarb (რეცეპტი ფორთოხალი სასურველია ნებისმიერი სხვა) და გამოიყენოთ იგი ზამთარში, ეს მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს თქვენი იმუნური სისტემა ბენეფიციარი ეფექტი გულის, ხელს შეუწყობს კანის რეგენერაციას. თუ თქვენ გადაწყვეტთ ტკბილი ლიმონის duo, ზურმუხტისფერი-honey დესერტი თავიდან აიცილოს პარალიზის და გულის შეტევები. მცირე რაოდენობით, ეს არის ჯემი შემკვრელი ეფექტი. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ rhubarb სასარგებლოა მხოლოდ მაშინ, როცა ახალგაზრდა. წლის ივლისიდან მისი ფუძეთა დაგროვება oxalic მჟავას, რომელიც აგრესიულად მოქმედებს ჩვენი ორგანიზმი.

ვინ არ უნდა გამოიყენოს rhubarb ჯემი?

რეცეპტი ფორთოხალი მისაღები არ არის ხალხი, რომელიც ალერგიული ციტრუსის. და რადგან ეს კიდევ ჯემი, მაწონი, თუმცა, ეს უნდა იყოს მოხმარებული სიფრთხილით დიაბეტით დაავადებულთა. დიეტოლოგები არ ვურჩევ ჩაერთოს დესერტი ორსული ქალები. არ მისცეს ჯემი და ბავშვებს. სასიამოვნო მჟავიანობის დესერტი შეიძლება ითამაშოს სასტიკი ხუმრობა, ვინც განიცდის კუჭის წყლული და სხვა კუჭ-ნაწლავის პათოლოგია. იმ პერიოდში, მწვავე თირკმლის ქვები და სხვა თირკმლის დაავადებების ასევე უნდა შეზღუდოს თავს ჭამა დესერტი. და რა თქმა უნდა, არ არის აუცილებელი, რომ საზ ჯემი rhubarb (რეცეპტი ფორთოხლის, ლიმონის და სხვა ხილი) ძველი calloused იყვნენ. ისინი შეიცავს ბევრ მავნე oxalic მჟავა. ჭამე მხოლოდ რბილი ელასტიური ფუძეთა, შეგროვებული დროს ივნისი (უკრაინაში - მაისი) დასაწყისში ივლისი.

Rhubarb jam: კლასიკური რეცეპტი ფორთოხალი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა გარკვევას stalks თხელი ვარდისფერი კანი. ამისათვის, ჩვენ მისმა ბაზის მკვეთრი დანა და გაიყვანოს "წითელი წვერი" (მხოლოდ curls ტყავი rhubarb ბევრ ქვეყანაში ე.წ. rumbombarom). Peeled stalks დაჭრილი შევიდა ცალი. ყურადღებით ფუნჯი ჩემი ფორთოხალი, ჯარიმა grater მოჭრილი მოშორებით კანი, squeezing წვენი. გემოს გასაუმჯობესებლად დესერტი დაეხმარება დარიჩინი ან ვანილის შაქარი.

Rhubarb jam (რეცეპტი ფორთოხალი, რა თქმა უნდა გასინჯვა მრავალი), ასე რომ თქვენ უნდა საზ. შეურიეთ თასი ორი ჭიქა წვრილად დაჭრილი და peeled stalks, გახეხილი zest ორი ფორთოხალი და ხორცი seedless და თეთრი ვენების. იძინებს 1.3 ჭიქა შაქარი. საზ სანამ stalks გახდეს გამჭვირვალე და სიროფი thickens. როგორც დარწმუნებული ვარ, ჩვენ შეამოწმოს მზადყოფნა და დესერტი in multivarka. Jam გაფართოვდა ბანკები, შესანახად მათ მაცივარი.

რეცეპტი ერთად დამატებით ფორთოხალი და lemons

დასჭირდება ტომარა პექტინი ისევე, როგორც გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი რძე. კილოგრამი rhubarb სუფთა, დაჭრილი შევიდა პატარა wedges. ჩვენ იძინებს 1,5 კგ შაქარი. დატოვე ღამით rhubarb შეიძლება ნება წვენი. განათავსეთ თასი სიროფი და ცალი მინიმუმ ცეცხლი და თბილი. ამ დროის განმავლობაში, ჩაშლის peeler ან grater zest ნახევარი კილოგრამი ფორთოხალი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, დროდადრო გაღვივება აუზში. იძინებს zest. შემდეგ დუღილის, გამართავს კიდევ ათი წუთი, აღვივებს მუდმივად. Peeled ფორთოხალი იყოფა ნაჭერი, ჩვენ გათავისუფლების ახლა კედლები, თეთრი ფილმების და ქვები. ხორცი არის მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები და დავამატოთ თასი. გამოყენებამდე pectin. საზ კიდევ კვარტალში საათში. პროცესი ხდება multivarka "quenching" ავტომატურ რეჟიმში. დესერტი ჯერ კიდევ ცხელი შეედინება მომზადებული ბანკები. სტერილური დალუქვის caps jam rhubarb. რეცეპტები ფორთოხლის ძალიან განსხვავებული, მაგრამ ეს არის ყველაზე იოლი გზა, რათა მომზადდეს ზამთარში, გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი. მხოლოდ ნახევარი საათით - და ერთი ქილა ჯემი მზადდება.

ორიგინალური რეცეპტი

ეს სამზარეულო მეთოდი ასევე არ საჭიროებს ბევრი დრო. და ჯემი Rhubarb და ფორთოხალი ძალიან გემრიელია. ეს სამზარეულო მეთოდი გვთავაზობს, რომ არ გაწმენდა ციტრუსის. უბრალოდ მოჭრილი ფორთოხალი საშუალო ღირებულება ცალი კანი - ეს არის ორიგინალური რეცეპტი. პროპორციას ინგრედიენტებს როგორიცაა დესერტი. ორი კილოგრამი rhubarb უნდა მიიღოს სამი ან ოთხი ფორთოხალი. როდესაც ჩვენ გაწმენდა და ჩვენ უნდა გაჭრა ფუძეთა, ავურიოთ მათ ფორთოხალი. ახლა შევაფასებთ შაქარი. თითო კილოგრამი rhubarb-orange მასობრივი იგივე თანხა შაქარი. იძინებს sweet ქვიშის თასი და დაველოდოთ გამოირჩევა წვენი. როგორც კი გამოჩნდა, დააყენა კერძები ცეცხლი (ან იძინებს თასი Multivarki). ამოიღონ ქაფის და საზ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. ჩაასხით rhubarb ჯემი ფორთოხალი სტერილური ქილებში, დალუქული სახურავი, გახვეული საბანი გაგრილებას ქვემოთ ისინი ნელა.

სპეციალური რეცეპტი Multivarki

ძალიან კარგია, როდესაც სამზარეულო თქვენ გაქვთ ელექტრო დამხმარე - multivarka. მაშინ cooking პროცესი ამდენი დრო და შრომა. თანამედროვე multivarok არის მხოლოდ ერთი პრობლემა - ძალიან პატარა მოცულობის თასი. აქედან გამომდინარე, ეს რეცეპტი თქვენ უნდა მიიღოს ნახევარი კილოგრამი შაქარი და rhubarb. ავურიოთ ეს ორი ინგრედიენტი და დაველოდოთ გამოირჩევა წვენი. მაშინ ჩვენ გადაიტანოს ყველა თასი. საათი "quenching" რეჟიმი სამზარეულო სარქველი ღია. მაშინ ჩვენ გადაეტანა შევიდა jar, დალუქული. ანალოგიურად მოამზადოს ჯემი და rhubarb ფორთოხლის in multivarka მხოლოდ დამატებითი add ციტრუსების (2 pcs.).