Pizza "4 ყველი": რეცეპტი ყველაზე პოპულარული იტალიური კერძები

Pizza "4 ყველი" რეცეპტი, რომელიც არის ცნობილი მთელს მსოფლიოში - ეს კერძი ჭეშმარიტი მოყვარულებს მდიდარი და მრავალფეროვანი გემოვნების. ამ კერძი ჰარმონია Spice, სოუსი და, რა თქმა უნდა, ოთხი სხვადასხვა გემოს ყველი. და ეს კერძი გახდა ძალიან პოპულარული, რადგან მისი გემო.

მოცარელა და gornogndzola

ეს ორი ინგრედიენტი, რომლის გარეშე არ აღმოჩნდება რეალური pizza "4 ყველი." რეცეპტი აუცილებლად გულისხმობს ახალგაზრდა მოცარელა ყველი. მისი მარტივი უნდა ვისწავლოთ - ის ფორმას იღებს პატარა ბურთები რბილი. კლასიკური მოცარელა მზადდება პროდუქტი, როგორიცაა რძე შავი buffalo, მაგრამ ზოგიერთ მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველის cow. Gorgonzola ცნობილია, როგორც ყველი-Brie. რომ არის, ლურჯი mold. ეს ორი ყველის დამაკავშირებელი ტანდემი შექმნა საინტერესო მოედანზე.

პარმეზანს და Emmental

ეს ორი სახეობის ასევე შემადგენლობაში ასეთი კერძები, როგორც პიცა "4 ყველი." რეცეპტი, ფაქტობრივად, ამ საფუძველზე, და კარგი მიზეზი ასეთი გასართობი გახდა შესაბამისი სახელი. ასე რომ, პარმეზანს ყველი ითვლება უმძიმესი. ეს შეიძლება იყოს აღიარებული სპეციალური ფირფიტოვანი სტრუქტურა. სხვათა შორის, აღსანიშნავია, რომ ეს არის ერთ-ერთი უძველესი სახის ყველი. ათასზე მეტი წლის განმავლობაში, ეს არის წარმოებული იტალიელმა. თუ თქვენ ვერ გამოიყენებს მომზადება ასეთი ნაწარმის, როგორც "pizza ყველის 4" (რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც შესთავაზა მკითხველს), იგი განკუთვნილია pecorino და მოდის. და ბოლოს, მნიშვნელოვანი ნივთიერება - ეს Emmental. ეს არის, ფაქტობრივად, შვეიცარული ყველი, მაგრამ დღეს ეს არის წარმოებული თითქმის ყველგან. ის განსხვავდება დამახასიათებელი მოტკბო გემო. თუ არ არის არსად იყიდოს ეს ნივთიერება, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოს იგი cheddar, გუდის ყველი, ან სხვა. ზოგადად, მთავარია, რომ ნაწილი იყო მყარი, ლურჯი, არომატული და რბილი ყველი - მთავარია, რომ უნდა შეესაბამებოდეს რეცეპტი პიცა "4 ყველი." ფოტოები ინგრედიენტები დაეხმარება განსაზღვროს კონკრეტული ტიპის. ეს ხელს შეუწყობს იმ ხალხს, ვინც არ არიან განსაკუთრებით გათვითცნობიერებულნი პროდუქტი.

ცომი და საიდუმლოებას მისი მომზადება

ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ, თუ როგორ უნდა საზ პიცა "4 ყველი." რეცეპტი, პრინციპში, არის მარტივი. პირველი თქვენ უნდა მოვამზადოთ ცომი. ერთი pizza უნდა 400 გრამი ფქვილი, სრული ჭიქა თბილი წყალი, კოვზი საფუარი, ცოტა მარილი და ზეითუნის ზეთი (შესაფერისი და ბოსტნეულის). ეს - ინგრედიენტები მომზადება თხელი ცომი. ასე რომ, და სხვა ნებისმიერი შეგიძლიათ საზ კვება, როგორიცაა პიცა "4 ყველი." ცომი რეცეპტი განსხვავდება, მაგრამ რაც მთავარია - რომ არ ყოფილიყო ნაწილი საფუარი. ასე რომ, თავდაპირველად აუცილებელია ავურიოთ ფქვილი, მარილი და საფუარი. შემდეგ დაასხით ინგრედიენტები წყალი და მსუბუქად უშლის კოვზი. მაშინ drizzle ერთად კარაქი და knead დეტალურად სანამ გლუვი. მაშინ ეს იქნება საჭირო, რათა ცომი ცოტა ამტკიცებდა, რომ ეს ოდნავ გაიზარდა. თქვენ უნდა ძალიან ყურადღებით knead ინგრედიენტები და დაიცვას თანმიმდევრობა გადმოცემულია ზემოთ. თუ, მაგალითად, საფუარი დაითხოვოს წყალში, რომ ცომი შეიძლება არ გაიზრდება. მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მიაქციონ ამ პატარა დეტალები, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს ვერ კერძი. ბევრი წყალი გამოიყენება ნაცვლად რძე, განზავდეს იოგურტი, შრატის, ან თუნდაც ლუდი. პრინციპში, ცომი შეიძლება ექსპერიმენტი, მაგრამ ჩაერთოს არ არის საჭირო, განსაკუთრებით ლუდი - როგორც ნაწილი და ამიტომ არის საფუარი.

მომზადების პროცესში

ჯერჯერობით, ასე რომ იგი იქნება საჭირო, რათა მომზადდეს სოუსი. განცხადებაში ნათქვამია, რომ საუკეთესო მიდგომა არის ყველაზე გავრცელებული ტომატის პასტა ერთად pinch იტალიური მწვანილი. სხვა pizzas, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარიაციით ორიგინალური სოუსით - ლიმონის, ნიორი, ხახვი, წითელი წიწაკა. მაგრამ დახვეწილი სუნამო - ის, რაც დანარჩენი გამაგრილებელი და სხვადასხვა pizza "4 ყველი." რეცეპტები საწებელი განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ მთავარი ინგრედიენტი აქ არის ტომატის პასტა. მსუბუქად მოვხარშოთ იგი იტალიური მწვანილი, აუცილებელია grease ცომი ფენა სოუსი, დააწვა საცხობი ფურცელი. შემდეგ მოდის cheeses. ისინი შეიძლება შემცირდეს ან diced ან გახეხილი grater. მოცარელა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ისინი ასახული შემდეგი თანმიმდევრობით: მოცარელა, ლურჯი ყველი, Emmentaler, და ყველა sprinkle ერთად პარმეზანს. რომ Spice შეგიძლიათ sprinkle სუნელი. იგი იგზავნება საცხობი ღუმელი, სავარძლების 180 გრადუსზე 20 წუთი. ასე რომ, მოამზადოს გურმანი კვება საკმაოდ მარტივია. რაც მთავარია - დაიცვან ნომერი ინგრედიენტები და თანმიმდევრობა მათი ნაერთები.