Რეცეპტები. ქათმის ფეხები ჩანთები სოუსით

თუ თქვენ ჯერ არ არჩეული რა საზ ქათმის წვივის, რათა მიიღონ და სწრაფი და გემრიელი და ორიგინალური, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი ქათმის ფეხები ჩანთები. ეს კერძი გამოიყურება ნამდვილად საინტერესო და ადვილად გახდება გაფორმება სადღესასწაულო მაგიდასთან. და ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული ჩვეულებრივი სადილი - აქ თქვენ და ქათამი, და არომატული მხარე კერძი კარტოფილის სოკოთი და გამომცხვარი ნაცვლად rosy buns.

საზ ქათმის ფეხები ტომრები უნდა ასეთი პროდუქცია: ქათამი drumstick - 5 ცალი, კარტოფილი - ფუნტი, სოკო (მათ ამჯობინა, მაგრამ თქვენ შეუძლია მიიღოს და სხვები), Puff საკონდიტრო (შეგიძლიათ შეიძინოთ ან მოეწყვეთ) - ფუნტი, ერთი ხახვი, ერთი clove ნიორი ერთი კვერცხი, მარილი, სანელებლები, მცენარეული ზეთი.

სოკო კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და wedges. თბილი პან ზეთი, დაასხით მომზადებული სოკო, sprinkle მათ მარილი და პილპილი, fry სანამ კეთდება.

ჩემი, სუფთა და მოვხარშოთ კარტოფილი. ასე რომ, ეს არის სწრაფად საზ, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. როდესაც იგი მზადაა, შერწყმა წყალი, დავამატოთ კარაქი, მარილი და crush. მზა სოუსი დაამატოთ სოკო, თქვენ მაინც შემწვარი ხახვი, ქათმის ფეხები მისგან ჩანთები იქნება tastier, და ყველა კარგად ავურიოთ.

Chicken drumstick სარეცხი და რუბლს შეადგენს ნარევი მარილი, სანელებლები და mashed ნიორი, მისცეს პატარა ხორცის სანელებლები გაჟღენთილი (დაახლოებით 15 წთ.). მაშინ fry Shank ყველა მხარეს მეტი საშუალო სითბოს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

იყო thawed Puff საკონდიტრო. საზ ქათმის ფეხები ჩანთები, თქვენ უნდა მიიღოს ახალი ცომი. დაჭრილი შევიდა დიდი მოედნები. მათ უნდა, როგორც ავიღეთ legs, ჩვენს შემთხვევაში, ჩვენ მოჭრილი ხუთი მოედნებზე. ამის შემდეგ, ყოველ კვადრატულ გააფართოვოს ზომა დაახლოებით 15x15 და 20x20 სმ. დამოკიდებულია ტროპიკული თავად ზომის. ტესტი, რომელიც რჩება მოჭრილი ხუთი მოედნები 5x5 სმ.

ახლა დააყენა პატარა მოედნები ხანგრძლივი. საჭიროა ამ ბოლოში ტომარა იყო ძლიერი. განათავსეთ მოედნები ხილ სოკოს შუა შინ tenderloin ჩასახშობად. კიდეებს ცომი ნაზად იკრიბებიან გარშემო ფეხები სახით ჩანთები და შეფუთული ერთად ზედა ძაფი. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ჩანთა მთლიანად მიბმული, და ყველა ჩაყრა შიგნით. საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდი, დააყენა ქათმის ფეხები ჩანთები. შინ ძვლის გადატანა კილიტა, რომ არ დაიწვა. გააცხელეთ ღუმელი 150⁰ C, მითითებული პან და bake ჩანთები ნახევარი საათით.

ძალიან გემრიელი ქათმის ფეხები BBQ სოუსი. მომზადება ამ კერძი მოგიწევთ პროდუქცია: ქათამი drumstick - 10 ცალი, ტომატის სოუსით ან კეჩუპი - 3 tablespoons მდოგვი - ორი კოვზი თაფლი - ერთი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი - ორი კოვზი, ბალზამირებული ძმარი (შეიძლება შეცვალოს სასადილო ან ვაშლის) - ორი კოვზები ნიორი - ერთი მიხაკი, ზეთისხილის ბალახს - ნახევარი ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა.

ქათამი drumsticks და ჩემი obsushivayut ქაღალდის პირსახოცი. ღრმა თასი აურიეთ ტომატის სოუსი მდოგვი, თაფლი, სოიოს სოუსი, ბალზამირებული ძმარი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, სანელებლები და მარილი. ყველა კარგად ავურიოთ და დასვა marinade ქათმის ფეხები. საფარის ერთად lid და cling ფილმი და დატოვოს გრილ ადგილას 2-3 საათი. ამის შემდეგ, საპოხი ზეთი პან, გავრცელებული ფეხები და შეავსოთ marinade. ჩვენ დასვა preheated ღუმელი და გამომცხვარი 180⁰ C for 45-50 წუთი.

კიდევ ერთი ვარიანტი მომზადება ტროპიკული ტენდერში და ცხარე gravy - ქათმის ფეხები ნაღების სოუსით. მომზადება პროდუქცია: ქათმის ფეხები (შეარჩიეთ უფრო დიდი) - 200 გ, შალოტი - ორი იყვნენ, ერთი გაჟღენთილია ვაშლი, კარაქი - 30 გ, სიდრი - ნახევარი ჭიქა, იგივე რაოდენობის კრემი და ქათმის ბულიონი, thickener ამისთვის თეთრი სოუსი - ორი teaspoonfuls tablespoons კიტრის მწვანე წიწაკა მარცვლეულის - ერთი კოვზი, curry, მარილი და თეთრი პილპილი.

ქათმის ფეხები გარეცხილი და მსუბუქად obsushivayut. შეურიეთ მარილი და პილპილი და curries მიღებული ნარევი rub შინ. პან melt კარაქი და ფრაის ქათამი. 5 წუთის შემდეგ ქვედა ფეხი მოძრაობს დაახლოება კიდეები და ცენტრში გავრცელების დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები შალოტი და ვაშლი. Fry საფარქვეშ 10 წთ.

შემდეგ საცხობი მოიცავს ერთად კილიტა გადაიტანოს ქათამი ხახვი და ვაშლი, fry 2-3 წუთი. წინასწარ გაცხელებულ გრილის. დარჩენილი სითხე პან ფილტრი, დაამატოთ სიდრი, ნაღები, ბულიონი და thickener. ყველა კარგად ავურიოთ და boil 5 წუთი. შემდეგ დავამატოთ მარცვლეულის წიწაკა, მარილი და დავასხათ მომზადებული ქათმის ფეხები.