Marzipan: ეს არის

შეყვარებულთან უკვე მეორდება რეკლამა nauseam, რომ იგი მოხარშული გემრიელი მარციპანი? "რა არის ეს და რატომ ჭამთ?" - თქვენი პირველი რეაქცია მისი სიტყვა? მერე ვნახოთ. ვიწყებთ, როგორც მოსალოდნელი იყო, თავიდანვე, კერძოდ - ისტორიას სასწაულებრივი რეცეპტი.

ისტორია მარციპანი არის ძალიან საინტერესო. რეცეპტი გაჩნდა მეჩვიდმეტე და მეთვრამეტე საუკუნეში. ოთხი ქვეყნები აცხადებენ გამოგონებასა კერძები - იტალია, გერმანია, საფრანგეთი და სერბეთი. არსებობს მოსაზრება, რომ რეცეპტი გაჩნდა ერთდროულად ყველა ქვეყანაში, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული კომპლექტი ინგრედიენტები. Marzipan არ შეწუხებული მზარეული და სურვილი გამოგონება რაღაც ახალი. მიუხედავად იმისა, რომ ქვეყანაში ძალიან მშიერი, და მხოლოდ "მარცვლეულის" პური გაჩნდა ნუში. გარდა ამისა, ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ marzipan გადაეცა, როგორც სამკურნალო, ფსიქიკური დარღვევები, რადგან კაკალი კარგია ნერვული სისტემა. ამიერიდან, თქვენ იცით, როგორ მარციპანი, რა არის ეს და რატომ შეიქმნა. სხვათა შორის, გადმოცემის თანახმად, გერმანიაში, ეს goodies ემზადებიან შობა.

ახლა, რომ თქვენ იცით, ისტორიაში მარციპანი, დროა დაიწყოს სამზარეულო. სტანდარტული marzipan ითვლება კერძი minced ტკბილი და მწარე ნუშის და შაქარი. დღესდღეობით არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები ტკბილეული. ასევე შეგიძლიათ სხვადასხვა ნამცხვრები marzipan, რომლის ფოტო შთამბეჭდავია. არსებობს კი მუზეუმის ამ ჯადოსნური goodies.

აღმოვაჩინე რეცეპტი "მაგისტრალური კეთილშობილური ლედი", რომელიც გამოიცა უკან 1608. აი, ეს არის: "როგორ ხელნაკეთი მარციპანი - დახვეწილი და მხატვრულად გაფორმებული candy. დასაწყისისთვის, მიიღოს 800 გრამი ნუშის, ეს არის დეტალური, სახელმწიფო ფქვილი და ავურიოთ 400 გრ შაქრის ფხვნილი, დაამატოთ კოვზი ან ორი სიროფი. შემდეგი, აურიეთ შექმნას ერთიანი ნარევი. ახლა წონის შედეგად თხელი ფენით დააყენა მას mold და bake. დაამშვენებს ice, სიროფი და შაქრის ფხვნილი. "

სამწუხაროდ, ძველი რეცეპტი მითითებული ზუსტად თუ როგორ უნდა მოამზადოს marzipan. "რა არის ეს? როგორ ასე? "- თქვენ ვთხოვთ. აქ არ არის არც დრო საცხობი და ტემპერატურა, რომლის გსურთ bake ან გაციების დროს. ასე რომ, ჩვენ უნდა შეცვალოს ის ცოტა, მიიღოს მართლაც გემრიელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი მთელი ნუშის;
• 375 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• სიროფი;
• წყალი.

ინსტრუქციები:

1. ჩვენ grind ნუშის to ფხვნილი. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით. პირველ რიგში ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, რომ ეს არის ძალიან მარტივი და სწრაფი. მაგრამ თუ თქვენ დაიღალა, გამოიყენოთ ყავის საფქვავი ან სხვა მოწყობილობა, რომელიც ნუშის "ფქვილი". რაც მთავარია - შეამოწმოს, რომ არ არსებობს დიდი clumps ან თუნდაც მთელი ცალი ნუშის.
   
2. შეურიეთ ნუშის "ფქვილი" 250 გრამი შაქრის ფხვნილი. შემდეგი, დაამატოთ კოვზი სიროფი კოვზი. თუ ცომი, როგორც ჩანს, ტკბილი საკმარისი, დავამატოთ ცოტა სიროფი (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი). მთავარია - არ overdo. შემდეგი, დაამატეთ წყალი, სანამ ნარევი ხდება სქელი, როგორც ცომი.
3. ახლა გააფართოვოს ცომი და ადგილი ფორმა. გააფართოვოს ცომი თხელი საკმარისი; თუ არსებობს პრობლემები (ცომი lipkovatym), sprinkle ზედაპირზე რომლებიც მუშაობენ ერთად შაქრის ფხვნილი. ფორმა grease ზეთით. როცა გავრცელებული batter შევიდა პან, განსაზღვრავენ კიდეები (როგორიცაა საცხობი ტორტი). Bake დაახლოებით 20 წუთი ტემპერატურა 180 ° ^C.
   
4. მომზადება ჭიქურა. ამისათვის, აურიეთ დარჩენილი შაქრის ფხვნილი და სიროფი. ჩაასხით მზა სახლში marzipan icing და საშუალებას გაგრილებას.

აქ და მზად ჩვენი მშვენიერი კერძი. მე ვფიქრობ, რომ ახლა თქვენ არ გაქვთ შეკითხვა: "Marzipans - რა არის ეს?". Bon appetit!