Კერძები multivariate ძროხის: ორი სხვადასხვა რეცეპტები

ჭურჭელი მრავალჯერადი ხორცის კერძები ყოველთვის გემრიელი და არომატულია. აღსანიშნავია, რომ ასეთი პროდუქტი მზადდება სამზარეულოში მხოლოდ 70-80 წუთში. ამ თვალსაზრისით ხშირად გამოიყენება კმაყოფილი, მაგრამ მარტივი კვება.

კერძები მრავრიარეთში: ორი განსხვავებული მარტივი რეცეპტი

რეცეპტი # 1 - საქონლის ხორცი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ტომატის სოუსი - 5 დიდი კოვზი;
• ცხიმიანი არაჟანი - 100 გ;
• ახალგაზრდა მტკნარი (მერქნის) - 400 გ;
• ბოლქვები დიდი - 2 ცალი.
• ლაურეს ფოთოლი - 3-4 ცალი;
• 3 პატარა სტაფილო;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მარილი - შეხედულებისამებრ;
• სანელებლები და სუფთა მწვანილი - გემოვნებით;
• სასმელი წყალი - 2-3 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ.

სამზარეულო პროცესი

ძროხების მრავალჯერადი კერძები რეკომენდებულია მხოლოდ ახალი და ახალგაზრდა ხორცი. ყოველივე ამის შემდეგ, ხანდაზმული პროდუქტი 2- ან თუნდაც 3 საათიანი სითბოს მკურნალობა მოითხოვს. ამდენად, აუცილებელია დაიბანოთ ხორცი, ამოიღონ ყველა არასასურველი ელემენტები მას, შემდეგ კი chop შევიდა საშუალო ცალი და დააყენა იგი თასი მოწყობილობის. ამის შემდეგ, პროდუქტი უნდა იყოს მზესუმზირის ზეთი, სანელებლები, დაფნის ფოთლები და მარილი. ჭურჭლის მჟავასგან დამზადებული კერძები უნდა დაიწვა საცხობი რეჟიმის გამოყენებით (ამ შემთხვევაში 20 წუთში).

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის დამზადება ხდება, აუცილებელია ბოსტნეულის გადამუშავება. ამისათვის თქვენ უნდა გაწმენდა ნათურებით და პატარა სტაფილო და შემდეგ chop მათ პატარა კუბურები.

ყველა დამუშავებული ბოსტნეული უნდა მოხდეს შემწვარი ხორცი, და შემდეგ დაასხით 2-3 ჭიქა ბარის წყალი. შერევით ინგრედიენტები, ისინი რეკომენდირებულია დააყენა quenching რეჟიმის 40 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქტი რბილი გახდება, მათ უნდა დაემატოს ტომატის სოუსით, ახალი მწვანილი, არაჟანი და 1 გახეხილი მარილი ნიორი. მომზადებული კერძი უნდა იყოს შერეული და დარჩა გათბობის რეჟიმში ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში.

რეცეპტი №2 - კომბოსტოს ღორის ხორცი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ტომატის სოუსი - 5 დიდი კოვზი;
• ახალგაზრდა ახალი ხორცი (მერქნის) - 300 გ;
• ბოლქვები დიდი - 2 ცალი.
• თეთრი კომბოსტო - 1 დიდი ჩანგალი;
• 3 პატარა სტაფილო;
• მარილი - შეხედულებისამებრ;
• სანელებლები და სუფთა მწვანილი - გემოვნებით;
• სასმელი წყალი - 1-2 სათვალე;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ.

სამზარეულო პროცესი

ძროხის ჭურჭლის მომზადება სხვადასხვა პროდუქტების გამოყენებას ითვალისწინებს. იმისათვის, რომ ასეთი ჩაშუშული ლანჩი, თქვენ უნდა შეიძინოთ ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო, ახალი ხორცი და სხვა ბოსტნეული.

ხორცი უნდა დამუშავდეს და მოჭრილიყო საშუალო ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ისინი უნდა შემწვარი მზესუმზირის ზეთი, ერთად გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი საცხობი რეჟიმში ერთი მეოთხედი საათში. შემდეგ ხორცს უნდა აეწყოს დაჭრილი ახალგაზრდა კომბოსტო, რომელიც საჭიროა sprinkle მარილი, ტომატის სოუსი, მწვანილი და ნებისმიერი სანელებლები. ასევე კერძი, თქვენ უნდა დაასხით 1-2 ჭიქა სასმელი წყალი. ყველა პროდუქტი რეკომენდირებულია 60-70 წუთის განმავლობაში ჩამოსხმის რეჟიმით. ამ ხნის განმავლობაში იქნება რბილი და ნაჭერი ხორცი, და ყველა ჩაუყარა ბოსტნეული.

სწორი შესანახი მაგიდაზე

მზადყოფნაში დამზადებული ძროხის კერძები multivarquet უპირატესად მსახურობდა ვახშამი ცხელი სახელმწიფო. არომატული გულიშის გაკეთება შეგიძლიათ გაფრთხილება, და კომბოსტოს ხორბლის პურით.