Herring: რეცეპტები salting და marinating თევზი

თევზის კერძები უნდა შეიცავდეს დიეტა ყოველ ადამიანს, თუნდაც ყოველ დღე, მაგრამ მაინც - კვირაში ერთხელ. და არ აქვს მნიშვნელობა, რა პირი უპირატესობა - იქნება ეს წითელი თევზი, მდინარე ან ქაშაყი: რეცეპტები გემრიელი და ჯანსაღი თევზი არსებობს ყველასთვის.

ცალკე მინდა აღვნიშნო, ქაშაყი. ამ, რა თქმა უნდა, არ საზ არაფერი, მაგრამ ეს არის salting ეს! მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ Fry ქაშაყი, breaded, შემწვარი და შერეული ლიმონის წვენი, მდოგვი და კამა, და ასე შემდეგ. ბევრი კი არ აცნობიერებენ, თუ რამდენად შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი ქაშაყი. მიუხედავად ამისა, დამარილებული ქაშაყი - კლასიკური, დროში გამოცდილი და არ დაიკარგოს სხვა უგემრიელესი კერძები.

როგორ ლამაზი მოდის სახლში და მაგიდაზე კიდევ ორთქლზე მოხარშული კარტოფილი და ქაშაყი solenenkuyu. ზოგიერთი მოსწონს Posolon, სხვები ურჩევნია დამარილებული ქაშაყი. რეცეპტი კონკრეტული კერძი გვხვდება უპრობლემოდ: ამ cookbook ან ინტერნეტში. აქ არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტები დამარილებული ქაშაყი. სამი ცალი ქაშაყი გაყინული საშუალო, მოამზადოს მარილწყალში: ერთი ლიტრი წყალი დუღილის ვარდნა ჭიქა მარილი, ორი teaspoons შაქარი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, peppercorns. მარილწყალში დამთავრდება, ან ქაშაყი, რომ არა მხოლოდ salting, არამედ დამზადდება. მაშინ ჩვენ გამომრჩეს ქაშაყი და გრილ ადგილას თორმეტი საათის განმავლობაში. განსაზღვრულ დროს უკეთესი მოჭრილი მოყვარულებს დამარილებული თევზი რვა - ათი საათი. აქ არის მზად, ჩვენი ქაშაყი რეცეპტები აღარ უნდა ვეძებოთ, თქვენ მიყვარს ეს!

გარდა ამისა, ქაშაყი, უგემრიელესი სახლში marinated ქაშაყი არის მიღებული. რეცეპტი მისი მომზადება ასეთია: ქაშაყი სუფთა, სარეცხი, ამოიღონ დიდი ძვლების და მოხსნას კანი. დამატებითი ქაშაყი neat მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ჩაუყარა ბინა ბოლოში კონტეინერი. მომზადება marinade წყალი, რაფინირებული ზეთი, ლიმონის წვენი ან ძმარი (მჟავა), კამა, შავი პილპილი. შემდეგ დაასხით მოხარშული marinade ქაშაყი და მისცეს მას soak რამდენიმე საათის განმავლობაში. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები ქაშაყი. რეცეპტები როგორიცაა ქაშაყი უნდა შეიარაღებული ყველა დიასახლისი. ყოველივე ამის შემდეგ, სად არის გარანტია, რომ ქაშაყი შეიძინა მაღაზია გასინჯვა? თვითნაკეთი ქაშაყი რეცეპტი, რომელიც თქვენ აირჩიეთ, ყოველთვის ხარობს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს, ვინც მოვიდა ეწვევა.

მაშინაც კი, თუ მაღაზიაში შეიძინა ქაშაყი არის insipid, ეს შესაძლებელია ", რათა გონება". მაგალითად - marinate თქვენი liking ხახვი, წიწაკა და არაჟანი. ან გამოიყენოთ ქაშაყი სამზარეულო ცნობილი და საყვარელი "ბეწვის". მაგრამ ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი - ეს არ არის მხოლოდ სალათი ამ თევზის შეუძლია საზ თევზის სალათი, სალათის ფოთოლი და კიდევ ქერჩის ქაშაყი შაქარი! და კარგი ქაშაყი სამზარეულო თევზის ზეთი, ან სხვაგვარად - ქაშაყი შველი. უცნობი ბევრი და უჩვეულო კერძი - aspic ქაშაყი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დააყენა იგი წინაშე სტუმარი - ისინი იქნება სასიამოვნოდ გაკვირვებული.

Plus marinated ქაშაყი არის, რომ თითქმის გაყოფილი ქვის და რადგან მას აქვს ლამაზი და არ არის შემაშფოთებელი. In ქაშაყი, რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო ძვლები. მაგრამ თუ საზ ქაშაყი სახლი, შეგიძლიათ წაშალოთ ის თითქმის ყველა ძვლები.

არსებობს რამდენიმე გზა pickle ქაშაყი. რეცეპტები სხვადასხვა ავტორების შეიძლება შეიცავდეს ყველა სახის ინგრედიენტები. მაგალითად, დავამატებ მდოგვი, და ზოგიერთი ურჩევნიათ მაიონეზი marinade. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის ნაჭერი, ოხრახუში ფოთლები, ქინძი და პიტნა.

დამარილებული ან კიტრის ქაშაყი რომელიც რეცეპტი მოცემულია ზემოთ, მომზადდა საკუთარ ხელში, კარგად შეეფერება ყოველდღიური მაგიდა და იქნება დიდი snack დღესასწაული მაგიდა.