Ajapsandali რეცეპტი: ძნელია შეხედულებებსა, საზ

ტრადიციული განმარტება საკვები მოუწოდა ajapsandali ჟღერს "ბოსტნეულის კერძი, რომელიც შედგება ბადრიჯანი და პომიდორი, და - ზოგჯერ - წიწაკა, სანელებლები და მწვანილი." თუმცა, მშრალი განმარტება არ იძლევა რაიმე იდეა, თუ როგორ ეს კერძი გემრიელი, რაც გამოყოფს უჩვეულო odors, როდესაც სამზარეულო და რამდენად რთულია, რათა შეიქმნას გამოუცდელი სამზარეულო. არსებობს ათობით რეცეპტები, რეკომენდაციას თუ როგორ შეგიძლიათ შექმნათ ეს კერძი, მაგრამ მათი უმრავლესობა ასე ჩამოშორდნენ ორიგინალური, კავკასიაში გრძნობს, თითქოს მათ არ აქვთ უფლება ეწოდოს კლასიკური ajapsandali. ერთი გზა ან სხვა, მაგრამ დღეს ეს არის უგემრიელესი ბოსტნეულის კერძი შეგიძლიათ ცდილობენ საზ ერთი - სახლში და თქვენი გემოვნების.

მაგალითად, თქვენ იყენებთ ajapsandali რეცეპტი, რომელიც რეკომენდირებულია მიიღოს როგორც ინგრედიენტები ღორის (300 გრ.), ხახვი (1 გოლი.), ბადრიჯანი, პომიდორი, სტაფილო, კარტოფილი და ტკბილი წიწაკა (3 pcs.). ზოგიერთი მზარეული გთავაზობთ შემდგომი მიიღოს კარტოფილი (2-3 ცალი.), მაგრამ არ არის აუცილებელი, რომ შეუძლებელია იმის შესახებ, ნიორი (2 კბილი.), ახალი მწვანილი და სუნელები. პირველ რიგში, უნდა დაიბანეთ და მოჭრილი შევიდა კუბურები, ჩაიცვი ბოლოში პან ერთად სქელი ქვედა და ფრაის უამრავი კარაქი. შემდეგი დაემატება ხორცი ხახვი (დაჭრილი ნახევარი რგოლები), "ჩალის" და სტაფილოს დაჭრილი პომიდორი. ბადრიჯანი შეუძლია გამოხატოს თავისი მწარე წვენი შეჭამანდი, ასე ხარისხის ajapsandali რეცეპტი სთავაზობს ამ ბოსტნეული, მოხარშული წინასწარ რამდენიმე წუთში, საფუძვლიანად დამარილებული. მას შემდეგ, რაც ბადრიჯანი წვენი იქნება დაპრესილი, ისინი შეიძლება დაჭრილი შევიდა კუბურები და გაგზავნოს saucepan და დასძინა, ნაჭერი ტკბილი წიწაკა, squeezed ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. ბოლო Kushanov დაემატა კარტოფილის - მას შემდეგ, diced, წავა შევიდა ბანკში, ajapsandali ერთად ხორცის Stew რეცეპტი რეკომენდაციას on საშუალო ინტენსივობის სითბოს 30-40 წუთი. დაახლოებით შუა ამ პროცესის პან, შეგიძლიათ დაასხით სუნელი და სანელებლები გემოვნებით.

თუმცა, ეს ვარიანტი არის ყველაზე მსგავსი კერძები კლასიკური ვერსია ajapsandali - ეს განსაკუთრებით მივმართავ მათ, ვინც არ მიყვარს cravings დიდი რაოდენობით ინგრედიენტებს ან hearty კომბინაცია ბოსტნეული და ხორცი, როგორც პირველი რეცეპტი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ბადრიჯანი (2 pcs.), ხახვი (1 გოლი)., სტაფილოს (1 pc.), ნიორი (3 კბილი.), ტკბილი წიწაკა და სუნელი. მთავარი ინგრედიენტი არის ბადრიჯანი, რომელიც, იმ შემთხვევაში, არასათანადო მოპყრობა შეიძლება გააფუჭოს გემოს კერძი. ისინი უნდა იყოს სათანადოდ მომზადება: დაჭრილი სიგრძივ ოთხი ზოლები, დაასხით მარილი და ექსპლუატაციაში შევიდა მაგარი ადგილი ნახევარი საათით. ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ სხვა კომპონენტების - chop ხახვი ნახევარი ბეჭდები, კუბურები - სტაფილოს, შესუსტებას ნიორი, მაშინ Sauté ყველაფერი პან. დამატებითი ajapsandali რეცეპტი გულისხმობს ნაერთის შემწვარი მასობრივი ტკბილი წიწაკის ნაჭრები, შემოტანა მას მზადყოფნა და გადასვლის ცალკე კერძი. დავაღწიოთ მწარე წვენი ბადრიჯანი შეიძლება უკვე მოჭრილი შევიდა კუბურები და fry ცალკე, სანამ შეძენის კი ოქროს ფერი. მას შემდეგ, რაც ის მიდის დანარჩენი ბოსტნეული - მზა კერძი მხოლოდ აურიეთ და sprinkle ახალი დაჭრილი მწვანილი.

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი არ არის კლასიკური მკაცრი სიტყვის, ასე რომ ყოველ მზარეული შეიძლება შეავსებს საკუთარი გემოვნებით. ვინმე დასძენს სხვადასხვა ხორცი, და ვინმე ajapsandali რეცეპტი არ არის სრულყოფილი, თუ მას არ აქვს, როგორიცაა მწვანე ლობიო ან ჩინური კომბოსტო. გარდა ამისა, ეს საკვები შეიძლება მოხმარებული სრულიად განსხვავებული გზები - ერთი შეიძლება იყოს შესანიშნავი შენარჩუნების ეს ზამთრის გამოყენება, როგორც ფოთოლი (დამთავრდება ქვემოთ) ან მხარის კერძი. შემწვარი ღორის რეცეპტი კერძები ajapsandali, მაგალითად, იყენებს ძალიან კარგად, იმიტომ, რომ ეს ქმნის უჩვეულო ანსამბლი, შესაბამისი გემოვნების და ავსებენ ერთმანეთს.