Chicken marinated. Original ფრინველის რეცეპტები

ყველამ იცის, რომ ფრინველის ხორცი - ნაყოფიერი ნიადაგი არა მხოლოდ ახალბედა მზარეული, არამედ გამოცდილი პროფესიონალები. იგი შეგიძლიათ საზ ბევრი საინტერესო და ძალიან გემრიელი კერძები. ქათმის ხორცი, როგორც ნებისმიერი სხვა, მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან შებოლილი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია არჩეული კერძები და საზ სურვილები. მაგრამ ეს ყველაფერი დრო და მნიშვნელოვანი.

ვინც იცის მზარეული დამეთანხმებით, რომ ხორცი შეიძლება მოხარშული ბევრი უფრო სწრაფად, თუ მოამზადოს გარკვეული გზა. მაგალითად, ეს არის ადვილი შემწვარი ქათამი marinated ვიდრე ნედლეული. ამ შემთხვევაში, ხორცის გავლენის ქვეშ კონკრეტული კომპლექტი პროდუქცია ოდნავ იცვლის სტრუქტურას. ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს შემდგომი პროცესი. ეს მეთოდი პრეპარატი გამოიყენება ადრე frying ან საცხობი. ხორცის ხდება ტენდერი, თითქმის ჰაეროვანი და ძალიან სასიამოვნო გემო. Marinated ქათმის არის სრულყოფილი მწვადი გარეთ კომპანია მეგობარი. რა თქმა უნდა, რადგან საქმე ეხება არ არის შესაძლებელი, რომ შეინარჩუნოს გარკვეული ტემპერატურა. დიახ, და არ მინდა ლოდინი ხანგრძლივი.

სახლში სიტუაცია ანალოგიური წესით. შეუძლებელია მოამზადოს სადილი ან ვახშამი, მთელი დღის განმავლობაში. სახლში დაღლილი დაველოდოთ და იძულებული დასაძინებლად მშიერი. აქ ჩნდება ქათმის marinated. ეს შეიძლება იყოს მომზადებული წინასწარ და შემდეგ at უფლება დრო სწრაფად მიიღონ მათი მაცივარი და fry პან ან ღუმელში გამომცხვარი. მაგალითად, შეგიძლიათ ცდილობენ მარტივი ვარიანტი. ეს დასჭირდება შემდეგი პროდუქტები: ქათამი კარკასის 2 კგ, 3 chive, ჭიქა მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, 3 tablespoons ძმარი, 2 tablespoons მდოგვის კოვზი (მარცვლეულის შეიძლება მიღებული) და ნებისმიერი pinch დარიჩინი spice.

მთელი პროცესი შეიძლება დაიყოს 3 ეტაპად:

1. მომზადება marinade. მდოგვი უნდა კარგი mix ზეთი. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ძმარი, სანელებლები, მარილი და დარიჩინი. მიღებული მასა არის marinade.
2. მომზადება ფრინველი. მდგომარეობაში უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა და დაყოფილი ცალი სასურველი ზომა. ახლა ხორცის ჩაეფლო სურნელოვანი ნარევი და ადგილი მაცივარი მთელი დღის განმავლობაში.
3. სამზარეულო ხორცი. ჩვენ ამოიღეს პან და ქმნის out ქათამი ცალი პან. ახლა ჩვენ მათ ღუმელი. Marinated ქათმის გამომცხვარი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

მაგრამ ქათამი არ არის მხოლოდ შესაფერისი მომზადება ცხელი კერძები. იგი აწარმოებს კარგი სალათები. იქნება სრულყოფილი თანხლებით ქათმის კიტრის სოკო. ეს არის საუკეთესო მიიღოს სოკო. პროდუქტის კოეფიციენტი საგრძნობლად: 1 ქათმის მკერდის - 1 სტაფილო, მარილი, 200 გრამი სოკო, მაიონეზი და ცოტა ადგილზე შავი პილპილი. სოკოების და ხორცი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე თანხა. მომზადება ეს სალათი ძალიან მარტივია. პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ ხორცი და სტაფილო. ამის შემდეგ, ცალკე თასი ქათამი chop, განხილვის მის ხელში პატარა ბოჭკოები. ეს ასევე შეავსოთ diced სტაფილო და დაჭრილი სოკო შევიდა თხელი ნაჭერი. ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა დაამატოთ მარილი, შერჩეული სანელებლები, ცოტა წიწაკა და ჩაცმის მაიონეზით გულუხვად. სალათი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ძალიან გემრიელია.

ზოგჯერ მაგიდასთან მინდა საზ რაღაც ადვილი. ამ შემთხვევაში, შეესაბამება რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავად შეიწოვება ქათმის marinated კიტრი. ეს ჰგავს გამარტივებული ვერსია მსოფლიოში ცნობილი "ოლივიე". მომზადება აუცილებელი კომპონენტების საჭიროა: 300 გრამი ქათამი - ჭიქა მაიონეზი, 200 გრ სტაფილო და კიტრი, მარილი, 3 კვერცხი, წიწაკა და სალათის ფოთოლი.

მზა კერძები შემდეგი რედაქციით:

1. Chicken boil, გრილი და მოჭრილი შევიდა კუბურები.
2. იგივე კეთდება კვერცხი და სტაფილო.
3. კიტრი დავჭრათ როგორც წვრილად მალე.
4. სალათი შესვენების ხელშია.
5. ყველა პროდუქტი გადასვლა ძილის სალათი თასი. დავუმატოთ პილპილი, მარილი, და შემდეგ დაასხით მაიონეზი.

თუ სასურველი, dressing შეგიძლიათ კარტოფილი და მწვანე ბარდა. და ნათელი ქათმის გემო უკეთესი არ იმატებს და bake წელს ღუმელი და შემწვარი ნავთობის პან.