Რეცეპტები გურმანებს: როგორ უნდა bake ხორცის ღუმელი

Baked ხორცი გამოირჩევა არა მხოლოდ თავისი უნიკალური და ორიგინალური გემო, ეს არის ასევე სადღესასწაულო კერძი. სამზარეულოები ბევრი ხალხთა მსოფლიო აქვს საკუთარი ტრადიციული რეცეპტები ხორცის კერძები. ისინი განსხვავდება მიხედვით ტექნიკა მომზადებისა და, რა თქმა უნდა, გასინჯვა, ასე რომ სანამ bake ხორცი ღუმელში, გადაწყვიტოს რა გსურთ გაოცება და გთხოვთ, თქვენი სტუმრები ან ოჯახის: English შემწვარი ხორცი, მაგალითად, აღმოსავლეთ სლავური მოხარშული ღორის, ავსტრიის shvaynsbratenom ან კანადის roti de ღორის. შესაძლოა, უკვე გამოიგონა მისი ხელმოწერის რეცეპტი შემწვარი ხორცი?

თუ გსურთ bake ხორცის ღუმელი ერთ ცალი, თქვენ უნდა ძვლებგამოცლილი საქონლის ხორცი, ღორის და ცხვრის. ხორცი აუცილებელია შეარჩიოთ მაღალი ხარისხის, მაგალითად, clipping, ლორი ან scapular ნაწილი. გაავრცელოს ვიზუალური და გემოს გამოიყენება სხვადასხვა სუნელი და სანელებლები, როგორიცაა შავი, თეთრი წიწაკა, curry, ნიორი, და სხვ.

გარდა იმისა, რომ გამომცხვარი ხორცი - უაღრესად გემრიელი და ჯანსაღი, ეს არის ასევე ძალიან მარტივია მოსამზადებლად, რადგან თქვენ არ უნდა დგანან ღუმელი და მიიღეთ დისკომფორტი ეხლა splashes ცხიმი.
ბევრი ადამიანი მაინტერესებს, თუ როგორ უნდა bake ხორცი ღუმელში, ისე აღმოჩნდა, წვნიანი და crispy. არსებობს უამრავი გზა, მაგალითად, შეგიძლიათ bake ნაჭერი ხორცი, breaded breadcrumbs და სანელებლები, საცხობი ფურცელი, მაგრამ ამ შემთხვევაში უნდა პერიოდულად watered იგი გამოირჩევა fat და წვენი, ასევე დარწმუნდით, რომ კერძი არ არის მშრალი.

განსაკუთრებულ გემოს სხვადასხვა ხორცის გამომცხვარი საკონდიტრო. Piece, rubbed მარილი და სანელებლები, გახვეული shortbread ან Puff საკონდიტრო, მაშინ დაშრტების ღუმელში ზე ზომიერი ტემპერატურა. "აბრეშუმის" ტესტი ხელს უშლის აორთქლების ხორცი წვენები, ასე რომ, მიღებული პროდუქციის ძალიან სატენდერო და წვნიანი, მაგრამ browned on ეს არ.

ასევე შესაძლებელია, ადრე bake ხორცი ღუმელში, გადაიტანოთ კილიტა ან დასვა ყდის საცხობი. ეს ხელს შეუწყობს შენარჩუნება კერძი წვნიანი და ხელს შეუშლის ეს sticking.

თუ გსურთ, რათა თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი გურმანებს სასიამოვნოდ გაკვირვებული შორის თქვენი სტუმრები, მაშინ შეგიძლიათ საზ ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი, გახვეული ცომი. ჩაყრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი, მაგალითად, შებოლილი ლორი, სოკო, ღვიძლი პასტა და ასე შემდეგ. მთავარი ის არის, რომ ეს პროდუქტები შერეული ერთად ბაზა.

მაგალითად, ნებისმიერი სახის ხორცის იდეალური სოკო. ასე რომ bake ხორცი ღუმელში, ფუნქციონირებს სოკოთი. ფილე სარეცხი და obsushivayut. უნდა გვახსოვდეს, რომ ხორცი უნდა იქნას გამოყენებული გაციების და არა მას შემდეგ, რაც გაყინული, როგორც იგი კარგავს გემოს. გაყინვა წყლის აფართოებს, ხორცი ბოჭკოები მოწყვეტილი. როდესაც thawing წვენი, აქედან გამომდინარეობს, როგორც მზა პროდუქტი, იგი იღებს რთული და მშრალი.

სოკო და ხახვი შემწვარი კარაქი. რჩეულებში ბოლოს გათბობის მკურნალობის, მარილი და სანელებლები. მომზადებული ნაჭერი ხორცი (გარეცხილი, გამხმარი და rubbed მარილი და სანელებლები) მიღების ჭრილობის ღრმა ჯიბეში და გავრცელება სოკოების შიგთავსით. შედეგად ნახევრად მზა გადატანა ცომი, დააყენა სპეციალური ფორმით ან საცხობი ფურცელი, bake 1.5-2 საათი.

იმედი გვაქვს, რომ ჩვენი რჩევა არ თეთრი ლაქები კითხვაზე, თუ როგორ უნდა bake ხორცი ღუმელში, ისე, რომ იგი აღმოჩნდა გემრიელი, წვნიანი და გემრიელი.