Charcuterie. ხორცის საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდასთან: რეცეპტები

რა ხორცი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდასთან საზ? თქვენ მოვიდა საჭირო ადგილას. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით საუკეთესო რეცეპტები ხორცის საჭმლის. Bon appetit!

Hot charcuterie in pita

როგორ საზ ეს? ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• სამი ფურცლები წვრილი Lavash;
• ასი გრამი of Savoy კომბოსტო;
• ორასი გრამი შებოლილი;
• ორი ბულგარული წიწაკა;
• ხახვი;
• ას ორმოცდაათი გრამი ყველი;
• მცენარეული ზეთი.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. გარეცხეთ კომბოსტო და წვრილად chop იგი.
2. ხახვი დაჭრილი semicircles და ფრაის მცენარეული ზეთი.
3. სანიშნეს კომბოსტო.
4. სარეცხი წიწაკას, ამოიღონ თესლი ბლოკი, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
5. ფრაის კომბოსტო და ხახვი.
6. ყველის და ხორცის ნაჭერი.
7. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი.
8. Spray pita vodichkoj თითოეული ფურცელი და მოჭრილი ორ ნაწილად.
9. ცენტრში, მიიტანეთ ყველის და ტოპინგები, მაშინ ძებნა კონვერტებში.
10. Fry pita ნავთობის რამდენიმე წუთის თითოეულ მხარეს.

Light charcuterie მზად არის! მიირთვით ბოსტნეული. Bon appetit!

Chicken Roll ჩირი

ცივი ხორცი ასევე პოპულარული დღესასწაული მაგიდა. თუ გსურთ კომბინაცია ხილის და ქათამი, რა თქმა უნდა ცდილობენ ეს კერძი. მომზადება ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, გააფართოვოს დაბალი calorie, ასე რომ, განკუთვნილია მათთვის, ვინც დიეტის.

ძირითადი შემადგენლობა:

• სამი ქათამი ძუძუს;
• ერთი ვაშლი;
• ათი ქლიავის ხილი;
• ერთი პაკეტი ჟელატინი;
• ორი კბილი ნიორი.

მომზადება:

1. ხორცის დაბრუნებამ, რუბლს შეადგენს მარილი და სანელებლები.
2. Oiled კილიტა და განათავსებს მას ქათამი.
3. Apple rubbed on ჯარიმა grater, sprinkle თავზე.
4. რჩეულებში ჟელატინი.
5. მარცვალი prunes მოჭრილი სართულები, დააყენოს ქათამი.
6. Sprinkle ჟელატინი ნარჩენები.
7. Screw ხორცის პური, მოიცავს ერთად კილიტა.
8. Bake ორმოცი წუთი ას ოთხმოცდაათი გრადუსი.
9. მზად გააფართოვოს ღამის მოშორებით მაცივარი.
10. სანამ ემსახურება, ამოიღონ კილიტა და მოჭრილი roll შევიდა ცალი.

ცივი ხორცი მზად ვართ დავიწყოთ?

Baked ლორი, გამომცხვარი ყდის

Charcuterie, მოხარშული ამ გზით, თქვენ სატენდერო და წვნიანი.

შემადგენლობა:

• ერთი კილოგრამი ღორის;
• ათი კბილი ნიორი;
• ათი peas შავი პილპილი;
• ერთი ლიტრი წყალი;
• სამი დაფნის;
• პილპილი.

პრიორიტეტიზაცია ქმედებები:

1. ორივე ტიპის წყალი, დავუმატოთ პილპილი, მარილი და დაფნის ფოთოლი.
2. მოვხარშოთ მარილწყალში ხუთი წუთის განმავლობაში, დაასხით შევიდა თასი, მოდით cool.
3. გარეცხეთ ხორცი და ამით შევიდა თხევადი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
4. გაიგეთ ღორის, spice rub ჩასმული შევიდა incisions კბილი ნიორი.
5. დააყენა ხორცის ყდის, დახურული ორივე მხარეს და სამი punctures.
6. Bake ამისთვის სამოცი წუთი. ტემპერატურა ღუმელი უნდა იყოს ას ოთხმოცი გრადუსი.
7. მოხარშული ღორის მზად ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი ორი საათის განმავლობაში.
8. სანამ ემსახურება, უნდა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.

ღორის, გახვეული კომბოსტოს ფოთოლი

ხორცის საჭმლის საბანკეტო მაგიდასთან არ უნდა იყოს რთული და შრომატევადი. ორიგინალური რეცეპტი ღორის კომბოსტოს ფოთლები გსურთ მისი სიმარტივის. საათის შემდეგ, მზა კერძი გამოჩნდება გაჩნდება.

მიიღოს:

• ასი გრამი კომბოსტო;
• სამასი გრამი ღორის;
• ორი სტაფილო;
• სამი ნათურებით;
• სამასი გრამი ცხიმი;
• ორას ორმოცდაათი მლ ტომატის წვენი;
• ორი კბილი ნიორი;
• წიწაკა, სანელებლები.

მზა კერძები, როგორიცაა:

1. ხორცი დაჭრილი შევიდა ზოლები, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
2. ფრაის ეს სანამ ნახევარში.
3. ნიორი დაჭრილი შევიდა ზოლები.
4. წვრილად chop ხახვი.
5. Carrot რუბლს შეადგენს grater.
6. Fry ეს ხახვი, დაასხით ტომატის წვენი.
7. კომბოსტო ცრემლსადენი შევიდა ფურცლები.
8. საზ მათ დაახლოებით ათი წუთი.
9. ჩაასხით გადატანა კომბოსტო ტოვებს lard, ხორცი და ნიორი.
10. რულონებში.
11. ამით მათ ფორმა, sprinkle ერთად გახეხილი სტაფილო და ხახვი.
12. ჩაასხით წყალი და bake ორმოცი წუთის განმავლობაში.
13. ყოველთვის უზრუნველყოფს, რომ თხევადი აორთქლდა.

უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძი მზად არის. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ სარგებლობენ.

ენა სოკოთი

ხორცის საჭმლის დღესასწაულების ძალიან მრავალფეროვანია. რეცეპტი საქონლის ხორცი ენა სოკოთი Boyarsky პოპულარული რამდენიმე ათეული. რა თქმა უნდა ცდილობენ ეს!

პროდუქტის ჩამონათვალი:

• კგ მოხარშული ენა;
• ორას ორმოცდაათი გრამი სოკო;
• Fifty გრამი prunes;
• ასი გრამი ყველი;
• Fifty გრამი ნიგოზი;
• სანელებლები;
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. სოკო დაჭრილი შევიდა ზოლები, მარილი, შემწვარი ზეთი.
2. დიდი ყველის ჯარიმა grater.
3. Grind კაკალი.
4. წვრილად chop ნიორი და ოხრახუში.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მაიონეზი და პილპილი.
6. ენა მოჭრილი შევიდა საშუალო დარტყმები.
7. დაბრუნება შიგთავსით.

ცივი appetizer მზად არის! Bon appetit!

"Barska snack" ყდის

იგი მზადდება სამი სახის ხორცი. კერძი უნდა Tinker, მაგრამ თქვენი ძალისხმევა არ იქნება გადაყრილი. ამ snack შეუძლებელია დაღწევას.

ძირითადი შემადგენლობა:

• ორი კილოგრამი ღორის კისრის;
• ექვსასი გრამი ქათმის მკერდის;
• ხუთასი გრამი ძროხის tenderloin;
• Sixty გრამი მოცვი;
• სამოცდაათი გრამი ნიგოზი;
• ექვსი კბილი ნიორი;
• ასი მლ წითელი ღვინო;
• კოვზი ორეგანო;
• კოვზი cumin;
• სამი პიკელებული წიწაკა;
• ზეითუნის ზეთი;
• კამა, ოხრახუში.

რეცეპტი:

1. ღორის chop აკორდეონი, ხორცი და ქათამი - ნაჭერი.
2. აურიეთ მარილი, წიწაკა და ღვინო, ზეთი, thyme და oregano.
3. ნაცხის ყველა ხორცის ცალი მიღებული marinade.
4. მწვანეთა სარეცხი და წვრილად chop.
5. Grind კაკალი და წითელი წიწაკა.
6. ნიორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
7. შეურიეთ წიწაკა, კაკალი და მცენარეები კონტეინერში სხვა - მოცვი და ნიორი.
8. On ცალი ღორის ჩაუყარა out ჩაყრის ნიგვზით და ნაჭერი ხორცი.
9. შემდეგი slot ჰარმონიკაზე გაგზავნილი ნაჭერი ქათმის, smeared ერთად Cranberry სოუსით.
10. ხორცის დაასხით ნარჩენებისგან მარილწყალში, დასვა ყდის.
11. Bake ორი საათის განმავლობაში ტემპერატურა ორასი გრადუსი.
12. მზა ხორცი დასვა პან და დასძინა, სამი ლიტრი jar წყლით და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი ხუთი საათის განმავლობაში.

Charcuterie მზად არის! დაჭრილი შევიდა ნაჭერი დიაგონალზე და ემსახურება.

ქათმის ვაშლი და ფორთოხალი

ამზადებს საჭმელს დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

თქვენ უნდა:

• ორასი გრამი ხორცი;
• ორი ვაშლი;
• კიტრი;
• ერთი ფორთოხალი;
• ოცდაათი გრამი ყველი;
• მაიონეზი, არაჟანი;
• მწვანილი.

ეტაპობრივად რეცეპტი:

1. ვაშლი და კიტრი სარეცხი, კანი, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
2. Orange chop რგოლები.
3. ქათამი მოხარშული დამარილებული წყალი.
4. დავჭრათ ხორცი შევიდა კუბურები.
5. დიდი ყველის.
6. შეუთავსეთ დაჭრილი ვაშლი, კიტრი და ქათამი.
7. Sprinkle ხორცი ყველით.
8. შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი, sprinkle მზა კერძი სოუსით.
9. Garnish ერთად ახალი მწვანილი და snack ფორთოხლის ნაჭერი.

Bon appetit!