Appetizer ეხლა ბადრიჯანი

ზარის ბადრიჯანი "ლურჯი" არ არის მთლიანად ჭეშმარიტი, რადგან მათი ჩრდილები მერყეობს
რძიანი თეთრი და მუქი მეწამული და ყვავილოვანი ყვითელი. ყველაზე გემრიელი
ყვავილოვანი ფორმის უჟანგავი ყვავილია, რომელსაც შავი მეწამული აქვს
საღებარი ნაყოფი ძალიან ცოტა თესლია და ისინი კარგად არიან კომბინირებული სხვა ბოსტნეულით.
ეს ხარისხი საშუალებას იძლევა საზარელი სალათები,
Casserole, Stew და საჭმლის. ეს ბოსტნეული კარგად შეეფერება salting, pickling და
გაშრობის, რაც ძალიან ახლოს სოკო. ბადრიჯები განსაკუთრებით პოპულარულია
აზიური და აღმოსავლეთ სამზარეულოთი, ასევე აღმოსავლეთ სლავებში, სამხრეთ იტალიაში და
საფრანგეთი.

უმეტეს რეცეპტებში რეკომენდებულია მარილწყალებით გაჟღენთილი მარილი მწერებისგან, თუმცა ყველაზე თანამედროვე ჯიშები არ შეიცავს მწარე წვენებს. მარილი ამ შემთხვევაში ხელს შეუწყობს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი შეწოვა ნავთობის. კიდევ ერთი გზა შენახვა ნავთობის წინასწარ დუღილის ბადრიჯანი წელს დამარილებული წყალი. ეს მცენარეული კომბინირებულია უამრავი სანელებლებით და სანელებლებით - ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი, კოჭა, რეჰანი, კარვედი, ქინძი, პიტნა, ოხრახუში და ნიორი.

აპეტიზატორი აბერგინებიდან იაპონიაში

აუცილებელია დაჭრილი ბადრიჯები მცირე კუბურებიდან და დაასხით ბრინჯის ფქვილში, შემდეგ კი ფრაი. მიირთვით კერძი ერთად გასახდელი, მომზადებული სოიოს სოუსით დამატებით Ginger, ნიორი და დაჭრილი მწვანე ხახვი.

Snack ეხლა ბადრიჯანი "Parmigiana"

ნატეხების ნატეხები ნაცემი კვერცხის სახით ჩამოყალიბდა, შემდეგ კი პარმეზანის ყველით, პურის ნამცხვარი და წიწაკა. ფრიდმა ნაჭრებად ტომატის ნაჭრებით დაფარავს, გახეხეთ ყველით და გაცხელებით, სანამ მსუბუქად მდნარი არ იქნება. მიირთვით კერძი სუფთა რეჰანით.

ბადრიჯანი ეხლა "Imam Bayaldi"

ლეგენდა აქვს იმას, რომ იმამმა სცადა ეს კერძი, დაკარგა თავისი გამოსვლა. მომზადება ამ snack, eggplants გაჭრა ნახევარი, greased ზეითუნის ზეთი და გამომცხვარი სანამ რბილი. შემდეგ ხორცი ნაზად გამოიყურება და ტოვებს კანის შევსებას. შემწვარი ხორცი შერეული ხახვი, წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ოხრახუში და დაჭრილი ნიგოზი ან ფიჭვის კაკალი. კვერცხუჯრედის დარტყმები ივსება ნარევით, გახეხილი ყველით და ღუმელში გამომცხვარი.

აპარტეიზატორიდან ყურძენიდან

ერთი დიდი კვერცხუჯრედის ზეთი ზეთისხილის ზეთი უნდა მოისხოს და მთლიანად გაჟღენთილია. შემდეგ კანი, დასვა სალათი თასი. Snack სეზონი ერთად ნარევი ზეითუნის ზეთი და არომატული ძმარი, sprinkle ერთად პიტნის ფოთლები.

აცეტიზატორი ბადრიჯანიდან მოზარარელით

ბადრიჯი კვერცხი, კანი. ჩამოყაროს ნაყოფის საცხობი კერძი, ყველაზე დაჭრილი პომიდორი და მოცარელა ბურთები.
კერძი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია, შემდეგ ჩაისხილით რეჰანით
ჩაასხით ბალზამიანი ძროხის ნარევი ზეთისხილის ზეთით. საჭმელს ემსახურება
სალათის ფოთლები.

აცეტიზატორი საწყისი aubergines ზამთრის "Spicy"

იყიდება 1 კილოგრამი ბადრიჯანი 4 დიდი ბულგარული წითელი წიწაკა, ნიორი, ნახევრად ჭიქა მცენარეული ზეთი, 110 გ ძმარი, 2 სტაფილო. კოვზი მარილები და წითელი ცხელი წიწაკა. ბადრიჯანი გარეცხილი წყალით ამოიღეთ, ამოიღეთ ღეროვანი და წრეში. შემდეგ ხილი მოხარშულ წყალში მოხარშული და თხრიან თხრილში ჩამოსხმული შუშის წყალი. ცხარე და ბულგარული წიწაკა ნიორი ერთად ნიორი ერთად ბლენდერში ან ხორცის grinder და შემდეგ შერეული მცენარეული ზეთი და ძმარი. სუფთა ქილებში ქმნის ბადრიჯანი კათეტერი, რომელიც მოიცავს მათ წიწაკისა და ნივრის ნარევით. ზევით ზევით ბოსტნეულის ზეთი, დაამატეთ ჩაის კოვზი ძმარი და სტერილური 20 წუთი. მაშინ ბანკები უნდა გადაიქცეს და გახვეული. საჭმელს ემსახურება ხორცის კერძები ან დამონტაჟებული გაცივებული ფორმით. საჭმელში შეგიძლიათ დაამატოთ ქინძი თესლი.