Ხორბლის ჩანასახები - ჯანსაღი წყარო ნუტრიენტები

ხორბლის ჩანასახები მდიდარია ქიმიური შემადგენლობა. იგი შეიცავს დაახლოებით 60% სხვადასხვა ნახშირწყლები, 22% ცილა (glutenin, leykozip, gliadin), ცელულოზა, მცენარეული ცხიმი, 2% ნაცარი ნივთიერებების (კალიუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, კალციუმს), ფერმენტებს, ვიტამინებს (E, B1, C ქოლინი).

არსებობს მზარდი რაოდენობის მხარდამჭერებს ჯანსაღი დიეტა, რომელიც ხორბლის ჩანასახები იკავებს ერთ-ერთი წამყვანი როლები. ყოველდღიური გამოყენება მას საკვები აკმაყოფილებს საჭიროებებს ვიტამინი E და ვიტამინი ბ ეს პროდუქტი შესანიშნავად გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის, რადგან ის შეიცავს მნიშვნელოვანი თანხა roughage. მარცვლეულის ბოჭკოვანი ცუდად შეიწოვება ორგანოს მიერ და გავლენის ქვეშ მჟავები და alkalis ნაწლავის მკაცრად swells მიერ adsorbing სხვადასხვა ტოქსიკური ნივთიერებები, ამიტომ ამ პროდუქტის შესანიშნავად წმენდს ორგანიზმს. ხორბლის ჩანასახები შეუძლია დააკმაყოფილოს ორგანიზმის მოთხოვნილებაზე მინერალს, აუცილებელ ამინომჟავას და სხვა ნუტრიენტები.

ბუნებრივია, ჩნდება კითხვა, თუ რატომ არის აუცილებელი გამოვიყენოთ sprouted მარცვალი? და ის არის, რომ ხორბლის ჩანასახები არის პროდუქტი, რომელიც იმ პერიოდში აღმოცენებული კონცენტრირებული მნიშვნელოვანი bioenergy პოტენციალი, რომელიც მიმართული უნდა იყოს განვითარების ჩანასახები. ამ დროს არსებობს რთული ბიოქიმიური პროცესების მარცვლეულის, რამაც დაგროვების სხვადასხვა ნუტრიენტები. ამდენად, სახამებელი შეიცავს მარცვლეულის გარდაიქმნება ალაო, ცილოვანი ნივთიერებების - ამინომჟავებს, მცენარეთა ცხიმები - ცხიმმჟავები. ასეთი პროცესები გაიმართება მონელების საკვები ორგანიზმში ზემოქმედების ქვეშ სხვადასხვა ფერმენტების და ამ პროდუქტის საკვები მონელების პროცესი იწყება უკვე ხორბალი.

ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე შესწავლილი, ამიტომ ეს ხორბალი არ არის ერთადერთი საშუალება, რათა დააკმაყოფილოს ნუტრიენტები, არამედ დაეხმაროს აღდგენის ორგანოს. არსებობს მტკიცებულება, რომ ხორბლის ჩანასახები ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს, აუმჯობესებს მამრობითი potency და ნორმალიზებას ფუნქციონირების იმუნური სისტემა. გამოყენება ამ პროდუქტის ნებისმიერ დროს წლის, რათა შემცირდეს რესპირატორული დაავადებების და გრიპის.

ხორბლის ჩანასახები ეხმარება გააძლიეროს სხეულის დასუსტებულ ბავშვებს. იმის გამო, იმუნომოდულატორული თვისებები და უნარი დააჩქაროს ცვლის, ყოველდღიური მიღება ამ მარცვალი რეკომენდირებულია ყველა ასაკის ადამიანი. კიდევ ერთი დადებითი თვისება აღმოცენდა მარცვალი ხორბალი არის, რომ არ არსებობს რაიმე უკუჩვენებები მათი გამოყენება.

კერძები ხორბლის ჩანასახები შეუწყოს სწრაფ ინტენსივობა, ისე, რომ ისინი რეკომენდირებულია დიეტა. ძალიან ეფექტური გამოყენება ამ პროდუქტის მაღალი ფიზიკური აქტივობა. არსებობს უამრავი რეცეპტები sprouted მარცვლეულის, მაგრამ ყველაზე პოპულარული არის გემრიელი პური მზადდება ამ პროდუქტის შესახებ.

რეცეპტი პური ხორბლის ჩანასახები

მომზადება პური უნდა ასეთი ინგრედიენტები: ხორბლის ფქვილი - 500 გრ, sprouted ხორბალი - 200 გრამი, წყალი - 130 მლ, პაკეტი მშრალი საფუარი, მარილი - 15 გრ თაფლი - 50 მლ, მზესუმზირის ზეთი - 40 მლ.

მშრალი საფუარი განზავდეს ნახევარი თბილი წყალი, დავამატოთ მარილი, ზეთი და თაფლი, და შემდეგ ყველა საფუძვლიანად შერეული და ნახევარი ფქვილი sifted. მომზადებული ცომი დარჩა თბილ ადგილას 0,5 საათი.

გარეცხილი ხორბლის ჩანასახები მშრალი. დააყენა brew წყალი ემატება, დარჩენილი ფქვილი და ხორბალი. ცომი ფრთხილად kneaded და დარჩა თბილი ადგილი გაზრდის ნახევარი. ახლოვდება ცომი kneaded და ჩამოყალიბდა პური, გავრცელებული საცხობი ფურცელი, წინასწარ greased და floured.

ნება დგომა გამოცდა 20 წუთი, რის შემდეგაც ზედაპირზე პური sprinkled წყლით, და მიიღოს მისი პატარა ჯვარი-shaped ჭრილობის. პური გამომცხვარი დაახლოებით ერთი საათის ღუმელში ტემპერატურა 200 ° C.