Bigus რეცეპტი - გემრიელი და ადვილი

რამდენად ხშირად დიასახლისები უნდა ვიფიქროთ რაიმე საზ გთხოვთ, მთელი ოჯახი? ზაფხულში ეს პრობლემა მოგვარდება უბრალოდ საკმარისი - ხილი, ბოსტნეული, სალათები საშუალებას დივერსიფიკაცია მენიუ და ოჯახის რაციონი გემრიელი და nutritious. და რა უნდა გავაკეთოთ ზამთარში? პირველი, გამოიყენოთ გაყინული ბოსტნეული და ხილი. და მეორე, გვახსოვდეს, რომ არსებობს ასეთი კერძი, როგორიცაა Bigus sauerkraut. ეს არის შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახის სადილი, არა, როდესაც გსურთ pickles და მართლაც გემრიელი და ხელნაკეთი საკვები. ამდენად Bigus რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მოამზადოს იგი მარტივად და სწრაფად. საერთოდ Bigus დადგა ჩვენთვის პოლონეთის სამზარეულოს, მაგრამ უკვე საკმაოდ ნაცნობი და საყვარელი მრავალი ჭურჭელი რადგან მისი გემრიელი გემო და satiety.

როგორ საზ Bigus? გამოდის, რომ არ არსებობს ერთი რეცეპტი Bigus, ბევრი რეცეპტები ძალიან განსხვავებული. მაგალითად, შესაძლებელია, რომ მოამზადოს კერძი sauerkraut ან (u) კომბოსტო, გამოყენების ღორის, საქონლის ხორცი, ქათამი (დაუმუშავებელი ან შებოლილი), როგორც ხორცი და ძეხვი ან სოსისი, - ნებისმიერ შემთხვევაში, შედეგი არის ძალიან გემრიელი და არომატული კერძი.

Bigus რეცეპტი sauerkraut

იმისათვის, რომ ეს ვარიანტი გვჭირდება ფუნტი კომბოსტო, ფუნტი (ან ოდნავ ნაკლები) ხორცი, ერთი ან ორი ხახვი, ერთი ან ორი სტაფილო, 100 გრ ტომატის პასტა (ან კეტჩუპი, უკეთესი არ არის ძალიან მკვეთრი), მარილი, შაქარი და ზეთი frying . თუ სასურველი, კერძი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, რომელიც ხელს შეუწყობს მისი ცხარე გემოს (შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, კამა, წიწაკა, turmeric, როზმარი). პირველი თქვენ უნდა დაჭრილი ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები, წვრილად chop ხახვი და ფილარმონიის სტაფილო on უხეში grater. მაშინ ერთობლივად შემწვარი მცენარეული ზეთი. გააძლიეროს palatability შეიძლება გაუმჯობესდა Bigus რეცეპტი და დაამატოთ რამდენიმე შებოლილი ხორცი და ძეხვი (დაახლოებით 200 გ), რომელიც ასევე უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი და დავამატოთ გამოწვის ხახვი, სტაფილო და ხორცი. ეს შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი ამ ეტაპზე cooking დაამატოთ ცოტა დაჭრილი ხილი Bigus გულშემატკივრებმა prunes (5-8 ცალი). Fry პროდუქცია საუკეთესო პან მაღალი მხარეს და სქელი ქვედა, და შეიძლება იყოს სპეციალური cauldron. შემწვარი ხორცი, თქვენ უნდა დაამატოთ კომბოსტო, დააყენა ცოტა, შემდეგ დავამატოთ მარილი და პილპილი და დავასხათ წყალი (დაახლოებით ჭიქა). საფარის თასი ერთად lid და ნება Bigus Stew დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ან ასე (უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ რეგულარულად მოახლოებული საკვები, რათა თავიდან ავიცილოთ წვა ქვედა ფენის). Bigus მაშინ ჩვენ უნდა დაამატოთ ტომატის პასტა ან კეტჩუპი, ავურიოთ კარგად და მაინც dotushit 10-15 წუთი. ეს არის ის - თქვენ შეუძლია მაგიდასთან.

რეცეპტი Bigusov კომბოსტოს გამოიყურება დაახლოებით იგივე, მაგრამ სამზარეულო დრო შეიძლება ოდნავ შემცირდა (განსაკუთრებით ახალგაზრდა კომბოსტო). ძალიან საინტერესო ვარიანტი შეიძლება ემზადება Bigus კომბოსტო და კომბოსტოს ამავე დროს. ამ შემთხვევაში, ორივე ტიპის კომბოსტო ემატება ხორცის ერთდროულად, და მაშინ ყველაფერი სქემის მიხედვით, ზემოთ აღწერილი. როგორც ხორცი, როგორც წესი, ღორის, მაგრამ თუ Bigus საზ მეტი მჭლე ხორცი, როგორიცაა ქათმის ან საქონლის ხორცი, თქვენ უარესი (და მასთან ერთად კერძი გახდება ბევრად უფრო დიეტური). იმის ნაცვლად, რომ კეჩუპი ან ტომატის პასტა შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ან დაკონსერვებული პომიდორი. დივერსიფიკაცია გემოვნების შეიძლება მოხარშული სოკო Bigus, რომელიც მოითხოვს წინასწარ ფრაის სოკო და შემდეგ დაამატოთ ისინი სამზარეულო კომბოსტოს ხორცის 10-15 წუთით ადრე გამორთვის. საინტერესოა, რომ რეცეპტი Bigusov რომ მოვიდა ჩვენთან პოლონეთში, შემადგენლობა მოიცავს ინგრედიენტები მშრალი წითელი ღვინო, რომელიც გამოიყენება ჩაქრობას კომბოსტო. თუმცა, თუ Bigus ემზადება მთელი ოჯახი, მათ შორის ბავშვების, ეს არის უკეთესი იმისთვის, ალკოჰოლის გარეშე.

Bon appetit!