Წითელი მოცხარის სოუსი ხორცისთვის: რეცეპტი

წითელი მოცხარი არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი berry. აქედან შეგიძლიათ არა მარტო საზრიანი ჯემი ან შედგენა, არამედ სრულიად განსხვავებული მიზნებისათვის.

წითელი მოცხარის სოუსი ხორცისთვის არის სრულყოფილი კაბა ძროხის, ფრინველის, ღორის, ცხვრის, ხბოს და სხვა. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია და მარტივია. უფრო მეტიც, ეს სოუსი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ მოკლევადიანი გამოყენებისათვის, არამედ ზამთრისთვის მოსავლისთვის.

Step-by-step რეცეპტი წითელი მოცხარის სოუსი ხორცისთვის

რამდენიმე ადამიანმა იცის, მაგრამ არსებობს ბევრი გზა ასეთი მოსამზადებლად. მარტივი რეცეპტის განხორციელებისთვის საჭიროა:

• წითელი მოცხარი ახლად აიყვანეს - დაახლოებით 2 კგ;
• ხახვი წითელი - 1 pc;
• ღვინის ძმარი წითელი - 1/3 ჭიქა;
• მსუბუქი შაქარი - 1 დიდი კოვზი;
• ნიორი - 1 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - შეესაბამება დისკრეციას;
• მარილი - ½ ჩაის კოვზი (დაამატე გემო).

ინგრედიენტების მომზადება

როგორ შევქმნათ წითელი მოცხარის სოუსი ? რეცეპტის ამ რეცეპტი რეკომენდირებულია წითელი ხახვის მსხვილი ხელმძღვანელის გამოყენებაზე. ეს წვრილად დაჭრილი ნიორი კვერცხის ერთად, შემდეგ გავრცელდება frying პან და მსუბუქად შემწვარი ზეითუნის ზეთი.

ბოსტნეულის მომზადებისას მათ უნდა დაპატარონ რამდენჯერმე პანელის ქვედა ნაწილში. ამ ეფექტის შედეგად, ხახვი და ნიორი აძლევს მათ წვენს, რაც სოუსი უფრო გემრიელი და გემრიელია. სხვათა შორის, ეს კომპონენტები რეგულარულად უნდა ჩაერიოს, ამიტომ ისინი არ დაწვეს.

ბოსტნეულის დამუშავების შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ კენკრის მომზადება. წითელი currants კარგად გაიწმინდა და გარეცხილი. მას შემდეგ გადაეცემა ბლენდერის თასი და ნიადაგი მყარი მასით. ზოგიერთი მზარეული დამატებით გაივლის ამ პროდუქტის მეშვეობით sieve. ამ შემთხვევაში, მოცხარის სოუსი უფრო ერთგვაროვანი და ტენდერი იქნება.

შევსების პროცესი

იმისათვის, რომ წითელი მოცხარის სოუსით ნიორი და ხახვი, დავამატოთ berry gruel რომ შემწვარი ბოსტნეული და ავურიოთ მათ კარგად. მას შემდეგ, რაც გაწმენდის ინგრედიენტები და არომატიზებული შაქარი, ისინი დარჩა languish დაბალი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ მკურნალობის დროს, სოუსი შეიძლება დაფარული იყოს სახურავით.

პრეპარატის დასასრულს, წითელი ღვინის ძმარი დაემატება პროდუქტებს, შემდეგ კი კარგად არის შერეული და განაგრძობს გახეხილი, სანამ არ იშლება.

როგორ ვიმსახურო სადილად?

წითელი მოცხარის სოუსი ხორცისთვის ემსახურება მხოლოდ გაცივებული მდგომარეობით. ამიტომ, მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობის კენკრა და ყველა სხვა ინგრედიენტები, ისინი ამოღებულ ფირფიტა და დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც გასახდელი ჩამოყალიბდა, ის პატარა ყუთშია და მაცივარში გადაგზავნა.

ვადის ამოწურვის შემდეგ, მოცხარი სოუსით მთელი ხორცის კერძია და მაგიდასთან ერთად პურიანი ნაჭერით არის წარმოდგენილი. როგორც ჩანს, ასეთი სადილი საკმაოდ უჩვეულოა. როგორც ჩანს, ფირფიტა ჯემი ხორცია. თუმცა, გემოს ამ წითელი მოცხარის სოუსი შორს არის ტკბილი. მას აქვს სასიამოვნო მჟავე და ნიორი არომატი.

ჩადება ცხელი წითელი მოცხარის სოუსით

მიიღოს ცხარე გასახდელი ხორცი, გამოიყენოთ ცხარე და არომატული სანელებლები. თუმცა, ამ სოუსით მიღების პროცესში საჭიროა გაეცნოთ ღონისძიებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ ძალიან ცხარე კერძი, რომელიც არ იქნება გამოსადეგი.

ასე რომ, რა სახის პროდუქცია უნდა გამოვიმუშავოთ ცხარე წითელი მოცხარის სოუსი ხორცისთვის? ასეთი მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტის განხორციელების მიზნით თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• Currants წითელი ახლად აიყვანეს - დაახლოებით 2 ჭიქა;
• ახალი მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული;
• ბალახოვანი ძმარი - 1/3 ჭიქა;
• შაქარი - 1 დიდი კოვზი;
• ტკბილი ტკბილი, ტკბილი წიწაკა, ახალი რეჰანი, ზღვის მარილი, წიწაკა და სხვა ცხარე სანელებლები - გამოიყენება გემოვნებით;
• კარაქი - დაახლოებით 50 გ;
• კრემი - 50 მლ;
• კარტოფილის სახამებელი - 1 დესერტის კოვზი.

გენერაციის ინგრედიენტები

სანამ გააკეთე ცხარე წვნიანი წითელი მოცხარის ხორცი, ახლად დაკრეფილი კენკრა გაწმენდა ნარჩენების (twigs და სხვა), შემდეგ გავრცელდება colander და საფუძვლიანად გარეცხილი. ამის შემდეგ, იგი გამხმარი და შეარყია ძალადობრივად. რაც შეეხება სუფთა ხახვს, ის გარეცხილი და წვრილად დაჭრილია.

მიღების სოუსით

მოსავლის საწვავის მომზადების მიზნით, კენკროვანები ვრცელდება ღუმელში და განთავსდება ღუმელში. დავამატებ ცოტა ბალზამიანი ძმრის კერძებს, პროდუქტი რჩება რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაანადგურა დიდი კოვზი. ამის შემდეგ, კარაქი დაემატა კენკრა და სუფთა მწვანე ხახვი. ინგრედიენტების შერევების შემდეგ, ისინი წვენია წვენით საკუთარი წვენით.

მას შემდეგ, რაც მთელი მოცხარი არის მოხარშული, შაქარი, ტკბილი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა, ახალი რეჰანი, ზღვის მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები დაემატება მას. ინგრედიენტების შერევის შემდეგ, ისინი დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოს მოხარშებიან.

ბოლოს და ბოლოს, სოუსით შეედინება ცხიმიანი ნაღებით, ასევე გავრცელებულია კარაქი და დაამატეთ ცოტა კარტოფილის სახამებელი. ამის შემდეგ, ყველა კომპონენტი კიდევ ერთხელ გამოიწვია, დაფარული სახურავი და stewed ქვეშ 5 წუთის განმავლობაში.

როგორ მივიტანოთ სადილის მაგიდა?

დუღილის ტკბილი და მჟავე სოუსი წითელი მოცხარისგან, ის ამოღებულია ფირფიტადან და დამთავრდება. შემდეგი, გასახდელი არის ასახული saucepan და მსახურობდა მაგიდასთან ერთად ნაჭერი ნებისმიერი ხორცი. აღსანიშნავია, რომ ასეთი კერძი აქვს ძალიან სასიამოვნო მკვეთრი გემო და სინათლის ნოტები.

მომზადება სოუსი ზამთრისთვის

როგორ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის სოუსი ზამთრისთვის? ამგვარი შევსების რეცეპტებში შესაძლებელია სრულიად განსხვავებული პროდუქციის გამოყენება. იმისათვის, რომ წითელი სოუსი სწრაფად და გემრიელი იყოს, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• Currant წითელი ახლად აიყვანეს - დაახლოებით 2 კგ;
• დარიჩინის ადგილზე - 1 დიდი კოვზი;
• მაგიდის ძმარი (სასურველია გამოიყენოთ 6%) - 1/3 ჭიქა;
• შაქარი - 2 ჭიქა;
• ყავის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა, კბილი, ზღვის მარილი - ვრცელდება გემოვნებით;
• ნივრის კბილი - 4 ცალი.

მომზადების მეთოდი

მოამზადოს მოცხარის სოუსი ზამთრის, ახლად დაკრეფილი კენკრა შესუსტებას ყველა წვენი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ბევრი გზით. ვიღაც იყენებს სპეციალურ juicer, და ვინმე აყენებს berry in მკვრივი gauze და presses ეს რთული. ნებისმიერ შემთხვევაში, 2 კგ მორწყვისგან უნდა მიიღოთ დაახლოებით 4-5 ჭიქა წვენი. იგი შეფუთულია პატარა სოუსით და დაუყოვნებლივ დაამატეთ მაგიდასთან ძმარი, შაქარი, ყველა მომზადებული სანელებლები და ადგილზე დარიჩინი.

ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და პატარა ცეცხლს ათავსებს. სოუსით გახეხეთ საფუძველი, ტემპერატურა ოდნავ მცირდება და კენკროვანია დაახლოებით 20-40 წუთი. დრო მოსამზადებლად ასეთი გასახდელი დამოკიდებულია თანმიმდევრულობა გჭირდებათ სოუსით. ვიღაცას უყვარს თხევადი და ვინმეს - სქელი.

სხვათა შორის, მას შემდეგ, რაც დუღილის of კენკრა, თქვენ ყოველთვის უნდა ამოიღონ ყველა ჩამოყალიბებული ქაფი.

როგორც კი მოცხარის სოუსი thickens, იგი ამოღებულ ფირფიტა. ფრთხილად დაიბანეთ და სტერილური მცირე ზომის ქილებში, მათ გაჟღენთილი ნიორი, ნიორი, დაასხით ცხარე გასახდელი.

შეავსეთ ყველა კონტეინერი, ისინი დაფარულია ლუდებით და ამით ფართო პანში, ქვედა ნაწილში, რომელიც გავრცელებულია პირსახოცი. ჩაასხით ცოტა წყალი დიდი კერძებით (შპრით), ის ნელა კვეთს. ამ ფორმით, მოცხარის სოუსი სტერილურია დაახლოებით 20 წუთი. საბოლოოდ, ის საბოლოოდ შემოვიდა და თავდაყირა აღმოჩნდა.

როდის და როგორ უნდა გამოვიყენოთ?

მას შემდეგ, რაც ქილებში ერთად მოცხარის სოუსით სრულიად მაგარი, ისინი ამოღებულ უნდა pantry ან ქვეშ სართული. გამოიყენეთ ასეთი საწვავი ხორცის პროდუქტთან ერთად სასურველია მხოლოდ 2-3 კვირის შემდეგ.

სოუსი გამოიყენება ცივ მდგომარეობაში. იგი გამოიყენება მოხარშული ან შემწვარი ხორცი და მოხმარებული პური ნაჭრით.

მოდით დავწეროთ შედეგები

თქვენი ყურადღება დაეთმო რამდენიმე მარტივი და ხელმისაწვდომი გზა, თუ როგორ სწრაფად და გემრილად მომზადებდით საზრიან სოუსით სახლში. იმის გათვალისწინებით, რომ ასეთი საწვავის გაკეთება მოხდება ან გამოიყენეთ მაგიდის ძმარი, ან მის გარეშე. პირველი ვარიანტი იდეალურია ზამთრის მოსავლისთვის. შეინახეთ სოუსი, ზამთრისთვის სავსე, შეიძლება იყოს ოთხი თვე.