Recipe: ცომი Reprint. მომზადება და მიმოხილვა

მადლობა "Buranovskie ბებია და ბაბუა" ნაკლებად ცნობილ ადრე უდმურტიული კერძი - ახლა ყველაზე რეცეპტი. ცომის Perepech ეძებს წმინდა, ცდილობს გამოიყენოს იგი, როგორც ყოველთვის, ფორმულირებები, ისინი ითხოვენ, ვინც უკვე აითვისა pastries. Lest გაიქცა ძიებაში, ჩვენ შეგროვებული უდმურტიული "pies" ამ სტატიაში ყველა ვარიანტი ცომი და პრინციპები ასამბლეის.

რა არის perepechi

ფაქტობრივად, ეს საკონდიტრო ჩამოყალიბებაში მოსწონს რეიტინგი ვიდრე pies. დანარჩენი განსხვავებები წონა: დან cheesecakes საკონდიტრო ცომი, Reprint - არ; in cheesecakes bokovinki სქელი და თხელი in უდმურტული კერძები; რეიტინგი ფუნქციონირებს ხაჭო, perepechi შეიძლება შეიცავდეს ყველაზე მრავალფეროვანი შიგთავსით. და უფრო ხშირად ქონდარი: სოკო (შემწვარი ან კიტრის), კომბოსტო, minced ხორცი, კარტოფილი. არსებობს ჩაი და goodies; დადვეს ჯემი.

ქონდარი შემდგომი embodiments მოსაკლავად მეტი omelette, რომლის მოგების კიდევ უფრო appetizing გამოჩენა. გარდა ამისა, მხოლოდ perepechi eaten ცხელი, ცივი, როგორც ისინი კარგავენ ხიბლი.

სახელი საცხობი მიერ მიღებული ძველი მეთოდი სამზარეულო. ეს არ იყო შევიდა ღუმელი, და მიაღწია მზადყოფნა ადრე სროლით muzzle სითბო. დღევანდელ ეკონომიკაში, რა თქმა უნდა, უნდა გამოვიყენოთ ღუმელი.

არსებობს ერთი თვისება, რომელიც განასხვავებს ორიგინალური რეცეპტი: batter Perepech კეთდება საფუძველზე ჭვავის ფქვილი. ახლა ეს არ არის წინაპირობა. უფრო მეტიც, ყველაზე დიასახლისები ურჩევნია უფრო ტრადიციული, ხორბალი. მაგრამ თუ გსურთ ცდილობენ რეალური perepechi მინიმუმ დაკავშირება ორივე სახის ფქვილი თანაბარი პროპორციით.

"ბებია" რეცეპტი: batter for Reprint

Popularizers კერძები რეკომენდირებულია მისი ბაზის ზეთი შემადგენლობა. შესაძლოა, სწორედ ამიტომ ეს არის ყველაზე პოპულარული რეცეპტი. Reprint ცომი რაოდენობა 20 ცალი შედის ოთხი ჭიქა ფქვილი sifted. გორაზე არდადეგების, რომელიც დაასხით ორი tablespoons მდნარი კარაქი და ორი კვერცხი ამოძრავებს. მასთან იყო მოსაკლავად ჭიქა თბილი რძე ან წყალი. "ბებია", სხვათა შორის, დაჟინებით რძე. რჩება დაასხით კოვზი შაქარი და ნახევარი კოვზი მარილი. ცომი kneaded ელასტიური, მაგრამ რბილი. არ peremesite და საცხობი იქნება მკაცრი.

თუ გსურთ დაგვრჩა ზეთი, რომელიც შევიდა ცომი Reprint რეცეპტი მარგარინი ალბათ ჯდება თქვენ უკეთესი. პროპორციები იგივე რჩება გემოვნების ნივთიერება შეცვლის დიდად არ შეეხო. მიუხედავად იმისა, რომ მოყვარულებს და დაუკარგავს მარგარინი, როგორც substituent. თუმცა, ეს არის სრულყოფილი meatless Perepech გამომავალი: მარგარინი არ შეიცავს ცხოველური ცხიმები. ბუნებრივია, არსებობს რძის ნაცვლად მოიღო წყალი.

choux საკონდიტრო

თუ არ აქვს არაფრის წინააღმდეგ საფუარი, შეგიძლიათ საზ სქელი ქერქი Reprint. რეცეპტი სთავაზობს დაიშალა 50 გრ კულტურის თბილი წყალი (მინა). მაშინ არ ემატება შაქარი ოდენობით ორი კოვზი, და საფუარი მარტო მესამე საათი. სამი tablespoons მცენარეული ზეთი უკავშირდება იგივე რაოდენობის ფქვილი და knead სანამ გლუვი. შემდეგ, აქ, ინტენსიური Lifter, tonyusenkoy ნაკადი მოსაკლავად ჭიქა მდუღარე წყალი. როდესაც "მუხტი" საფუარი, მათ აკავშირებს podostyvshey მასობრივი და knead. ფქვილი ემატება პატარა, რომ არ overdo: ეს ცომი უნდა იყოს ძალიან რბილი. Dosypanie უნდა შეწყდეს, როდესაც ცომი ჯერ კიდევ ცოტა წებოვანი.

საათი და ნახევარი გაიზრდება ქვეშ პირსახოცი. შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, კიდევ ერთხელ kneaded ერთად ფქვილი და გააგრძელოთ შექმნა Perepech.

Boyars საშობაო ვერსია

მიუხედავად იმისა, რომ საცხობი უდმურტული, რამდენიმე საუკუნის წინ, ეს იყო ფართოდ გავრცელებული. მე -17 საუკუნის perepechi კი გამოვლინება გრძნობების ერთგულება ნაწილი თავადაზნაურობა: ცოლები boyars წარუდგენს დედოფალი შობას, კონკურენტი ელეგანტურობა შევსების და როგორც ტესტი. ისტორიული ფაქტი: 426 ცალი გაკეთდა 1663-m ასეთი საჩუქრები.

ბუნებრივია, იყო ასევე ექსკლუზიური, საშობაო რეცეპტი. ცომის Perepech კეთდება საფუძველზე არაჟანი - არ არის ძალიან ცხიმიანი, მაგრამ არა "გამხდარი" fat პროცენტიდან 20. ასევე თასი იყო ჭედური ორი კვერცხი და დაასხით მარილი კოვზი. ფქვილი დაემატა portionwise, მიიღოს ელასტიური ცომი. ეს დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი 600 გრამი.

კიდევ ერთი იდეა

ცომი რეცეპტი Reprint კეფირი შეიძლება ჩაითვალოს იდეალური მათთვის, ვინც უყურებს მეტი ფიგურა - ცომი არის მიღებული ყველაზე დიეტური. ეს არის ჭიქა იოგურტი და ორი კვერცხები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოდა წვერი კოვზი, აუცილებლად ადვილი prisalivanie (როგორც ყოველთვის, როდესაც მუშაობა ცომი). მაგრამ თანხის ფქვილი ძნელია წერტილი: ეს დამოკიდებულია ცხიმის შემცველობა კეფირი. უნდა ნავიგაცია თანმიმდევრულობა ცომი, როცა მას აღარ გამყარებაში და მიიღებენ მოქნილობა, შეგიძლიათ გადაადგილება, რათა მომდევნო მომზადება ნაბიჯი.

ჩამოსხმა და საიდუმლოებას

თავდაპირველად perepechi clung შემდეგნაირად: შემოვიდა ბურთი ცომი, მაშინ დათბობა ვაფლის და უკვე გარეთ vyleplivalis დაბალი ბამპერები. ამ მიზნით, ზღვარზე ტორტი მოიხსნება თითი მოხდა შიგნით და გარეთ ცომი ლიკვიდირებული. შედეგი იყო ერთგვარი კალათაში. მაგრამ თუ თქვენ ხართ ერიდებოდნენ ასეთ "სკულპტურული ნამუშევრები", ან თუ გსურთ, რომ ყველაზე ლამაზი ნამცხვრები, გამოიყენოთ ფორმები cupcakes. უბრალოდ მოვძებნოთ მათ დაბალი ბამპერები. მაშინ არ იქნება საკმარისი prostelit მათი tortilla ცომი, და protruding გარეთ კუთხეში cut.

თავდაპირველად, არ ფუნქციონირებს მხრივ, დიასახლისები ხშირად მძიმე perepechi - და მისცეს მათ. მაგრამ სიტუაცია ნახტომი: pastries უნდა დასვა მაცივარი ღამით. შევსება impregnate ცომი და perepechi შეიძინოს ჯადოსნური გემო. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, სანამ ემსახურება, "დარბევა" მეშვეობით ღუმელი ან მიკროტალღური. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაასხით თავზე ახალი omelet, თუ ეგონა, რომ ბოლო დროს თქვენ ცოტა ძუნწი.

აირჩიეთ ნებისმიერი ჩვენი წინადადებების ცომი რეცეპტი Reprint: ფოტო გადავხედავთ appetizing და მაცდური შედეგების მათი გამოყენება. და თუ თქვენი ფანტაზია და გამოგონება ცხარე შიგთავსით, perepechi დიდი ხანია საყვარელი კერძი თქვენი ოჯახის. ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ შევხვდით მხოლოდ Rave მიმოხილვები.