Ძროხის კერძები: სწრაფი და გემრიელი

<- @page {ზომა: 21 სმ 29.7 ;! ზღვარი: 2 სმ} P {ზღვარი- bottom: 0.21cm} ->

საქონლის ხორცი - მრავალფეროვანი პროდუქტი. მისი მოხმარება შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული და შებოლილი და მომზადებული ძროხის კერძები სწრაფად და მარტივად. რაც მთავარია - უნდა შეეძლოს ამის უფლება. ეს ჩვეულებრივ ჩაშუშული სხვადასხვა სოკო, ბოსტნეული, კენკრა და marinated სანელებლები. ჩაქრობას და frying ხორცისა გამოიყენება მხოლოდ მაღალი კლასის (sirloin, tenderloin), ხოლო დანარჩენი გამოიყენება მომზადება minced პროდუქტები (minced) და კოტლეტი. მას შემდეგ, რაც ხორცი მდიდარია ცილების, ამინომჟავების და სხვა საკვებ ნივთიერებებს, იძლევა სხეულის ბევრი ენერგია. რეცეპტები ძროხის კერძები სიუხვით.

სადღესასწაულო კერძები ძროხის: უბრალოდ Yum

მათ, ვინც არ გამოიყენება ითვლიან კალორიებს, შეუძლია ასეთი საზეიმო და გემრიელი კერძი, როგორიც ფუნქციონირებს ძროხის in Krakowski. განვიხილოთ რეცეპტი მისი მომზადება. სწორედ ეს არის ის შემთხვევა, როცა ძროხის კერძები მზადდება სწრაფად მინიმალური ძალისხმევით.

საჭირო ინგრედიენტები:

- 1 კგ საქონლის ხორცი;

- 2 tbsp. ლ. ნებისმიერი ზეთი (ბოსტნეულის შეიძლება გამოყენებულ ან ნაღების). თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ზეითუნის ზეთი ან მდნარი კარაქი;

- ნახევარი ლიტრი უცხიმო ბულიონი.

იყიდება შევსების:

- 3 ხმელი თეთრი სოკო;

- 150 გრამი ლორი;

- 2 tbsp. ლ. ფქვილი;

- 100 გრამი ხახვი ბუმბულით;

- 2 tbsp. ლ. ზეითუნის ზეთი;

- 1 ქათამი კვერცხის გული;

- 2 tbsp. ლ. მდოგვი;

- დაჭრილი მწვანილი და ოხრახუში;

- მარილი, სანელებლები, შავი პილპილი.

ხმელი სოკო შიგთავსით soak წყალში. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვშუშოთ ცოტა ghee ან ზეითუნის ზეთი. Fry ფქვილი მცირე რაოდენობის ზეთი არ არის მეტი წუთი. დაჭრილი ლორი ბარები ხანგრძლივი.

გაჟღენთილია სოკო, შემწვარი ხახვი და ოხრახუში mince. დავასხათ ცოტა წყალი, სადაც mascerated სოკოების, yolk ერთი კვერცხი, შემწვარი ფქვილი, მდოგვი, მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა. ყველა ავურიოთ საფუძვლიანად სანამ გლუვი.

ძროხის tenderloin ჭრილობის გასწვრივ, განათავსოს, რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი და სცემეს off. განათავსეთ ჩაყრა თავზე, ისევე როგორც დაჭრილი ლორი და roll მილის. მზად roll გვაკავშირებს ძლიერი ძაფი.

გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C. Lubricate utyatnitsu ghee ან ზეითუნის ზეთი და გადაიტანოს meatloaf. ჩაასხით ძროხის ბულიონი. Simmer დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

მოხარშული ხორცი გახვეული კილიტა და დატოვეთ ნახევარი საათით. Sauce დარჩენილი utyatnitsu, შეედინება ქოთანში და სამზარეულო არ არის უფრო მეტი, ვიდრე 20 წუთი, შემდეგ დაძაბვის მეშვეობით sieve.

Stuffed ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მოწყობა platter. Sauce წარმოდგენილი ცალკე.

ასეთი ხორცი კერძები შეიძლება მოხარშული სწრაფად ნებისმიერ ოჯახის მოვლენა. ისინი მიღებული გემრიელი და hearty.

დიეტა კვება ძროხის: ყოველ calorie ითვლის

იმის გამო, რომ მისი კონკრეტული ქიმიური შემადგენლობა საქონლის ხორცი ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა დიეტის დროს. ეს არის იმის გამო, რომ ცილა შეიცავს ხორცი, სტიმულირება გათავისუფლებას საჭირო ნორმალური მონელების კუჭის წვენი. ამიტომ, გამოყენების მოხარშული ხორცი არის სასარგებლო და ჯანსაღი ადამიანი და ავადმყოფი. დიეტური ხორცი კერძები სწრაფად მოხარშული და ჩაშუშული, მაგრამ არ კარგავს თავის გემოს. როდესაც შეძრა მეტაბოლიზმის, ღვიძლის დაავადებები შეზღუდოს ხორცის ყოველდღიური დიეტა, მაგრამ არ დავთმობთ ხორცი, ავადმყოფებს ემზადება დიეტური კვება ხორცი. ძროხის მართლაც დიეტა, ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს სწორად. განვიხილოთ რეცეპტი საქონლის ხორცი დიეტა. მას უწოდებენ "ძროხის Stew".

საჭირო ინგრედიენტები:

- 200 გრამი რბილი ძროხის ძვლები;

- 300 გრამი საქონლის ხორცი;

- 20 გრამი ნიახური, სტაფილო, ოხრახუში და ხახვი;

- 5 გრამი ნიორი;

- სანელებლები.

ძროხის ძვლის chop, კარგად ჩამოიბანეთ და დაასხით ცხელი და ოდნავ დამარილებული წყალი ისე, რომ ძვლები დაფარული იგი. საზ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ხორცის rinse. ნიახური, ოხრახუში და სტაფილოს კანი და ამით პან ერთად ხორცი, დაამატეთ პილპილი და simmer სანამ ტენდერი.

ხორცის მოჭრილი შევიდა ცალი და garnish ერთად ჩაშუშული ბოსტნეული. დარჩენილი ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება სოუსი ან მხარის კერძი ხორცი. ემსახურება.

ეს კერძი არის სრულყოფილი შემცირდა დიეტა, ისევე როგორც მოხუცები და ორსული ქალები. ეს არის ძალიან გემრიელი და, რაც მთავარია, სასარგებლო.