Palmitic მჟავას. თვისებები, წარმოების, გამოყენების

Palmitic მჟავას (მეორე სახელი - hexadecanoic) - გაჯერებული მონოკარბონური (ცხიმოვანი) მჟავა. ყველაზე გავრცელებული ბუნებაში. პირველად ეს ნივთიერება ნაპოვნი პალმის ზეთი. ეთერები და მარილები ამ მჟავას უწოდებენ palmitate. ბევრი ეთერები crystallinity და ჰგავს ცვილი. მას აქვს შემდეგი ქიმიური ფორმულა: CH3 (CH2) 14COOH. და მისი ემპირიული ფორმულა: C16H32O2.

მოძიება palmitic მჟავას ბუნებაში

ეს მასალა, როგორც ნაწილი უმრავლესობა glycerides ზეთები მცენარეული წარმოშობის და ცხოველური ცხიმები. მაგალითად, იგი მოიცავს სოიოს ზეთი 6.5%, პალმის ზეთი - 38-47%, lard - 30%. გარდა ამისა, hexadecanoic მჟავა წევრი ზოგიერთი ცვილები: in სპერმაცეტი შეიცავს 90% სპერმის Whale hexadecanoic მჟავა Cetyl ester და ცვილი ფუტკრისა დაახლოებით 30% ee myristyl ეთერში. In ცხოველური ორგანიზმების palmitic მჟავა საბოლოო პროდუქტი ცხიმოვანი მჟავა სინთეზის ეხლა აცეტილ-CoA.

სახით hexadecanoic მჟავა glyceride შემადგენლობაში აქვს პალმის ზეთი, მცენარეული ცხიმი Chinese და ჩრდილოეთ ამერიკის ხილისა და Croton sebiferum Stillinga sebifera, თესლი Rhus succedanea (ცვილი), ცვილი mirikonovom berry Myrica cerifera, in lanolin. თავისუფალ სახელმწიფოს palmitic მჟავას გამოჩენას თესლი წიწაკა დავების Lycopodium და cadaveric ცვილის (ძირითადი ნაწილი).

ფიზიკური თვისებები palmitic მჟავა:

1. მდგომარეობა (სტანდარტული პირობებით) - უფერო კრისტალები.

2. Molar მასობრივი არის 256, 43 გ / მოლი.

3. სიმჭიდროვე 0,841 გ / სმ³.

თერმული თვისებების palmitic მჟავა:

1. დნობის ტემპერატურა 62,9 ° C.

2. დუღილის წერტილი ტოლია 105 ° C (at 0.01 მმ. ვ) და 167 ° C (1 მმ Hg. V.).

3. ფლეშ წერტილი ტოლია 192 ° C.

4. მოლური სითბოტევადობა (at ნორმალურ პირობებში) არის 460 J / (მოლ · K).

რა ქიმიური თვისებები hexadecanoic მჟავა?

1. წყალში ტოლია 0.0007 (20 ° C).

2. ხსნადობა ეთანოლი 2600 (at 7,2 ° C).

3. palmitic მჟავას ზომიერად ხსნადი ბენზოლის და აცეტონი.

ოპტიკური თვისებების palmitic მჟავა:

1. refractive ინდექსი არის 1,4219.

მომზადება palmitic მჟავას

ეს ნივთიერება შეიძლება მიღებულ რამდენიმე გზა:

1. fractional კრისტალიზაციის და retifikatsii ეხლა ნარევები ცხიმმჟავები რომელიც მომზადდა saponification ცხიმები და paraffins დაჟანგვის.

2. Cetyl ალკოჰოლის გათბობის ცაცხვი ნატრიუმის 270 ° C (Dumas და Stas).

C16H33OH (Cetyl სპირტი) + O2 (ჟანგბადის) = C15H31COOH + H2 O (წყალი)

3. დნობის elaidic (ოლეინის მჟავა) ნატრიუმის ჰიდროქსიდს

CH3 (CH2) 7CH (ოლეინის მჟავა) = CH (CH2) 7SOON + H2O (წყალი) + O = C15H31COOH (palmitic მჟავას ფორმულა) + CH3COOH (ძმარმჟავა)

4. თუ აზოტმჟავას ჟანგვის 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (ჟანგბადის) = C15H31COOH (hexadecanoic მჟავა) + CH3COOH (ძმარმჟავა)

5. ასევე ეს მასალა შეიძლება სინთეზირებული მეთოდით ციანიდი yodyura pentadecylic ალკოჰოლის:

C15H31J + KCN (cyano ნაერთი) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano ნაერთი) + 2H2O (წყალი) = C15H31COOH (მიღებული ნივთიერება) + NH3

სად გამოიყენება palmitic მჟავა?

1. ითვლება საკონტაქტო მასალა გამოიყენება წარმოების napalm სტეარინის (სპეციალური ნარევი სტეარინის მჟავა), გაუმჭვირვალე კოსმეტიკური და სხვადასხვა სარეცხი, პლასტიფიკატორები და საპოხი. ტექნიკა ეს მჟავა გამოიყენება წარმოების სანთლები.

2. კალციუმის palmitate გამოიყენება როგორც კომპონენტი კომპოზიციები დაცვის ტენიანობის და წყლის (წყლის repellency) კანის, სხვადასხვა ნაწარმი, ხის, გაუმჭვირვალე კოსმეტიკური და სახე.

3. გარდა ამისა, ნატრიუმის palmitate და გამოიყენება, როგორც კომპონენტი (a thickener) ტუალეტის და საყოფაცხოვრებო საპნები ემულგატორი შედგება კოსმეტიკური პრეპარატები.

4. საჭიროების მეთილის palmitate palmitic მჟავას და ზოგიერთი მისი წარმოებულები, hexadecanol. გარდა ამისა, ეს ნივთიერება გამოიყენება როგორც არომატიზატორი მასალა საკვები.

5. მანამდე გამოიწვიოს მარილის hexadecanoic მჟავა გამოიყენება წარმოების ფარმაცევტული წერთ.