Როგორ საზ ხორცი strudel

Strudel დროს გამოვიდა გერმანელები. ფაქტობრივად, ეს არის ჩვეულებრივი roll ან Pie შევსება. დღეს მზარეული ვიცი ბევრი ამ რეცეპტები. მაგრამ არსებობს ერთი ნიუანსი: for strudel ცომი არ გამოიყენება საფუარი (როგორც ყოველთვის pies) და გამოსაბოლქვი (ან, უკიდურეს შემთხვევაში, flaky). ეს ხდის პროდუქტის გემო აბსოლუტურად არ ჰგავს სხვა. დამოკიდებულია ჩაყრა მიღებული ეს ფენა ტორტი ხილის, კენკრის, ყველი, ბოსტნეული, სოკო და კიდევ თევზი. საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც ხორცის strudel. მისი მომზადება გამოიყენება mince (ღორის, ქათმის ან საქონლის ხორცი), სისხლის ძეხვი ან აბიტურიენტი. კერძი იღებს საკმარისი კალორიებს და ძალიან nutritious. ამ განსახიერება, ტორტი შეიძლება შეცვალოს სრული საუზმე და სადილი. თუ ტკბილი ვარიანტი უფრო შესაბამისი desserts, ხორცის strudel - გაკეთებული მეორე კერძი. ეს შეიძლება იყოს ემსახურებოდა მაგიდა ორივე ცივი და ცხელი. ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების დიასახლისი.

Strudel პილმენი ჰგავს ცნობილია. მხოლოდ არსებობს ორი ფუნდამენტური განსხვავებები, რომ ეს კერძები განსხვავდება ერთმანეთისგან. პირველ რიგში, იმ შემთხვევაში, თუ ravioli ჩვეულებრივ მიღებული გარეშე საფუარი ცომი, შემდეგ strudel - hood. მეორე, dumplings გააკეთა portionwise როგორც პატარა, ბლანკები შევსებული შიგნით, strudel ხორცი წარმოადგენს დიდი აღმოჩენები (ან ტორტი). მას შემდეგ, რაც სამზარეულო დაჭრილი შევიდა ცალი და მსახურობდა მაგიდასთან სხვადასხვა საწებლები და gravies.

რეცეპტი ხორცის strudel გერმანული ვადამდელ. საზ ეს საჭიროა შემდეგი პროდუქტები.

ამონაწერი ტესტი: ერთი კვერცხი ჭიქა ფქვილი, 2 tablespoons (tablespoons) მცენარეული ზეთი, ერთი ჭიქა წყალი, და რაღაც მარილი (at დანა წვერი).

ხორცი შევსება: 0.5 კილო ჩაყრა (ნარევი ღორის და ძროხის თანაფარდობა 1: 1), მარილი, 100 მლ რძე, ხახვი, წიწაკა და ნებისმიერი სანელებლები.

მომზადება მოდის ხუთ ეტაპად:

1. მდებარეობა მომზადებული საკვები knead ცომი. საფუძვლიანად mash ეს რომ არ მოხდა მისი ხელები. დაიყოს ნარევი მზად იყო 3 თანაბარი და შემოვიდა შევიდა სახით ბურთები. მაშინ daubed მათ ზეთი, დასვა ცალკე თასი და ამით მაცივარი.
2. მომზადება შევსების. ამ ნათურა შემთხვევით grind დანით და შერეული სხვა კომპონენტები.
3. ცომი მაცივარი. აყენებს სამ ნაწილად ერთად და გააფართოვოს ერთ ფენას მაგიდაზე, sprinkle ერთად ფქვილი. ცომი ორივე ხელში და ნაზად მონაკვეთის ხელები ყველა მიმართულებით.
4. ფორმირება workpiece. ამისათვის, ისინი გავრცელებული ფენის ჭრის მაგიდა და ქმნის მას მომზადებული ხორცი შევსება. ყურადღებით გამორთეთ ყველა ერთად სახით რულონები და დააყენა ის greased საცხობი ფურცელი.
5. Bake ნამცხვარი mix ღუმელი საათში. მზად strudel ამოიღეს ღუმელი და მოჭრილი შევიდა ცალი. ახლა ეს შეიძლება ემსახურებოდა სტუმრებს და დაველოდოთ დამსახურებული კომპლიმენტები თავის გამოსვლაში.

თუ დავესესხებით, ცნობილი გამონათქვამი, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს ასე: "რამდენი მზარეული - ამდენი რეცეპტები." ვიღაც ცდილობს მოამზადოს რთული ფითხები, ხოლო სხვები, პირიქით, ცდილობს გამარტივება პროცესში სამზარეულო. მაგალითად, ზოგიერთი მზარეული რათა strudel არ არის სახით რულონები და ნამცხვარი. , არ უნდა შეიცვალოს რეცეპტი საზ ხორცი strudel. საჭიროა მხოლოდ შეცვლის პატარა ეტაპზე ფორმირების preform. შევსება ამ შემთხვევაში არის ასახული ცენტრში ფორმირების და კიდეები neatly გახვეული კონვერტში და მჭიდროდ ლიკვიდირებული. ზედაპირზე ერთად ჩანგალი არის საჭირო იმისათვის, რომ რამდენიმე punctures ტორტი დროს სამზარეულო არ ადიდებული, და არა გარეთ ფორმის. მზად strudel ღუმელი და დატოვონ გაგრილებას მაგიდა, ადრე დაფარვა პირსახოცი. ამის შემდეგ, ეს უკვე შესაძლებელია მოუტანს მაგიდაზე. რომელმაც სცადა ორივე ვარიანტი, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დავრწმუნდეთ, რომ კერძი თანაბრად გემრიელი და როგორც როლი, და როგორც ტორტი.