Ცომის dumplings - დადასტურებული რეცეპტი

ვინმეს dumplings - თითქმის საზეიმო კვება და ვინმე - შემთხვევით სადილი ან ვახშამი. ახლა არ არის საჭირო, რათა დაიწყოს ცომი dumplings, საზ ადგილზე ხორცი - თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ წასვლა უახლოეს მაღაზიაში და შეიძინოთ პაკეტი (ან პაკეტი) მზა გაყინული dumplings. უფრო მეტიც, არჩევანი წარმოდგენილი პროდუქცია რამდენიმე მწარმოებლები, და ბევრგან კიდევ გაყიდვა ნაყარი - მინიმუმ კილო, თუმცა ორი ყიდვა, ქმნის მაცივარი და არ განიცდიან ცომი.

რა თქმა უნდა, ეს არის მოსახერხებელი, მაგრამ ამ შემთხვევაში, კვება არის ყველაზე გავრცელებული საკვები მომზადებული დაჩქარების. მაგრამ თუ ravioli გამყარებაში საკუთარი ხელით საქმე მთელი ოჯახი გამომავალი, მაშინ სადილი არ არის საერთო - ფაქტობრივად ნაყოფი მისი შრომა ყოველთვის უფრო გემრიელი! და თუ ერთი ან ორი pelmeshek (არ აქვს მნიშვნელობა, თუ მას არ მიიღოს ბოლომდე) აღტაცებული თქვენი შვილი - აღფრთოვანება და სიამაყე ბავშვი არ იქნება გადანაწილების! ასე რომ გადმოგცეთ ეს სიხარული ბავშვი, არაფერია უფრო ლამაზი, ვიდრე ხუმრობები, ლექსები დროის გასატარებლად ემზადება რაღაც საყვარელი და ხელნაკეთი ravioli აქ ყოველგვარი კონკურენციის გარეშე!

კითხვაზე, თუ როგორ, რათა ცომი dumplings? ძალიან მარტივია! საკმაოდ სერიოზულად გეუბნებით თქვენ - უფლება!

მარტივი, დადასტურებული რეცეპტი რისთვისაც ჩვენ სახლში აკეთებს საკონდიტრო dumplings: 1 ნახევარ განაკვეთზე ჭიქა ადუღებულ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე მიიღოს 1 კვერცხი, აურიეთ ყველაფერი მარილი (დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი), დავუმატოთ 2 tablespoons მცენარეული ზეთი, შემდეგ ფქვილი მიიღებს დაახლოებით 3 ჭიქა . მე გავაკეთებ ყველაფერს, ხორბლის ფქვილი, წვრილად ადგილზე, და, მიუხედავად ამისა, ცდილობენ რა თქმა უნდა ჯერ კიდევ sift ფქვილი ადრე kneading ცომი და მერე აღმოჩნდება, კარგი, კარგად kneaded.

როგორ შემიძლია: დაასხით ფქვილი, რომელიც 2.5 ჭიქა პოსტი თასი (უბრალოდ დაასხით ყველა ფქვილი საშიშია, ცომი არ უნდა იყოს ძალიან ციცაბო, უმჯობესია მაშინ უნდა დაემატოს მაგიდაზე, სადაც თქვენ გააგრძელებს knead) და გააკეთეთ ეს groove დაასხით გამოიწვია წყლის კვერცხი, მარილი და მცენარეული ზეთი და დაიწყოს ნელა ავურიოთ თხევადი ერთად ფქვილი, სანამ იგი გადადის ცომი.

შემდეგი, დააჭირეთ ქვემოთ ცომი მაგიდაზე, sprinkle ერთად ფქვილი (ან ფორუმში). Knead კარგად, ცომი უნდა იყოს ერთიანი, სტაბილური, მკაცრი საკმარისი (ცოტა ნაკლებად ციცაბო, ვიდრე noodles). შემდეგ ცომი knead, დავასვენეთ საწოლი, დაფარული თასი ან დააყენა ტომარა დაახლოებით ნახევარი საათი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ფქვილი წებოვანა მთლიანად დაარბია. ამის შემდეგ, ცომი იქნება საკმაოდ რბილი, მაშინაც კი, თუ ძალიან მაგარი kneaded.

ფქვილი, ძალიან ბევრი დამოკიდებული, თუ ფქვილი კარგი ხარისხის, ცომი მიღებული, როგორც უნდა, არ არის მნიშვნელოვანი, და ეს არის რბილი და ელასტიური.

ზოგჯერ აუცილებელია შემდეგ "დასვენება", თქვენ მისცა ტესტი, აურიეთ ცოტა ფქვილი - უბრალოდ sprinkle სხვა მუჭა სამუშაო ზედაპირზე მაგიდაზე ან დაფაზე და მახსოვს ცომი დასვენება საწოლი - ეს აღიქვას ზოგიერთი უფრო მაშინ თანხის ფქვილი. მერწმუნეთ, ეს უკეთესია, ახლა გუმბათები, ვიდრე საწყის kneading ფქვილი, დაასხით მეტი - მაშინ ეს იქნება უფრო რთული knead და შესაძლოა უნდა დაამატოთ ცოტა მეტი ზეთი.

სხვათა შორის, გარდა ამისა, ნავთობის არა მხოლოდ უზრუნველყოფს სინაზეს ცომი, არამედ ხელს უშლის, ამ თვალსაზრისით იგი ხარვეზები პროცესში სამზარეულო dumplings. ასე რომ, თუ თქვენ დაამატებთ ცოტა მეტი - არ არის საშიში.

როდესაც საქმე როგორ უნდა მოამზადოს ცომი dumplings, ბევრი ურჩია, წყლის ნაცვლად, რათა ნარევი რძე ან მინერალური წყალი. ვფიქრობ ასე, და ასე რომ, გამოდის, მაგრამ ასევე მარტივი ტესტი წყალი არ არის, რომ უარესი - შემოვიდა და სხმული ეს მშვენივრად.

მაგრამ როგორ უნდა გააფართოვოს ცომი მზად არის - დიდი ტორტი (ან მეტი ნამცხვრები არ სქელი ვიდრე 2 მმ), მაშინ ამოჭრა წრეების ჭიქა ჯარიმა კიდეზე, ან გააფართოვოს ცალკე თითოეული პატარა წვნიანი კერძია - ეს არის საკითხი, ჩვევა. მე მირჩევნია მეორე ვარიანტი, მაგრამ ეს არ აქვს.

წარმატებებს გისურვებთ თქვენ და გემრიელი ცომი pelmeshek!