Apetitnye და მარტივი მოსამზადებლად - ბლინები ქათამი და სოკო, კარტოფილი და სოკო.

არჩევანი ტოპინგები ბლინები არსებობს ამდენი. მე გთავაზობთ, წვნიანი, გემრიელი და ძალიან გემრიელი ბლინები ქათმის და სოკოს crepes უჩვეულო ფუნქციონირებს კარტოფილი და სოკო. მომზადების შემდეგ ამ კერძები რეცეპტები აღწერილია ქვემოთ, გექნებათ წარმატება და დადებითი შეფასებები ოჯახს და სტუმრები.

ბლინი სოკოთი და ქათმის.

ჩვენ გვჭირდება, რომ ცომი: ფქვილი (1,5 ჭიქა, იქნებ ცოტა მეტი), კვერცხი, დაახლოებით ნახევარი ჭიქა რძე და იგივე წყალი (თანხა დამოკიდებულია ცომი თანმიმდევრულობა), მარილი, შაქარი ოდნავ (0.5 tablespoons). იყიდება შევსების: დიდი ქათმის მკერდი, ხახვი (1-2 ცალი.), სოკო (7-8 ცალი.), Hard ყველი.

დაიწყებს საზ ბლინები ქათამი და სოკო. სანამ kneading ცომი, სამზარეულო ბეკონი მიწოდება, წყალი, რომელიც მას იმატებს solim. ქათმის მკერდის უნდა boil სანამ სატენდერო მეტი საშუალო სითბოს, ამიტომ არ უნდა ცოტა, იმიტომ, რომ ამ შემთხვევაში ეს ხდება მშრალი.

დიდი თასი, დაიწყოს knead ცომი ბლინები. შეურიეთ რძე, კვერცხი, ფქვილი და წყალი ერთგვაროვანი სახელმწიფო გარეშე მასობრივი clumps, კრემი მსგავსი თანმიმდევრულობა. გამარტივება ამ პროცესში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერის. In შედეგად მასობრივი დაამატოთ შაქარი და მარილი, გამოიწვია საფუძვლიანად ერთხელ. საწყისი ცომი bake ბლინები.

მომზადება minced ხორცი დაჭრილი შევიდა თხელი თრომბოციტების სოკო, ხახვი დაჭრილი შევიდა კუბურები საშუალო ზომის. დაასხით შევიდა პან ზეთით და fry ხახვი და სოკო, როდესაც ისინი გამორეცხვა, ჩაიცვი პან ქათამი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, fry 3-4 წუთის განმავლობაში. და აქ ჩაასხით spoonful ფქვილი, ცოტა შემწვარი. მიღებული მასა დაასხით ნახევარი ჭიქა რძე და ძალიან ცოტა გახეხილი მძიმე ყველს. ჩვენ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი და აურიეთ, გაემგზავრება რამდენიმე წუთში იტანჯება ცეცხლი. შედეგად, უნდა მიიღოს არასამთავრობო თხევადი თანმიმდევრულობა მასობრივი.

ზღვარზე ბლინი გავრცელდა რამდენიმე spoonfuls of minced ხორცი და გახვეული ბლინი მილის, ასე რომ ყველა ბლინები. აყენებს ბლინები ქათამი და სოკო საცხობი ფურცელი sprinkled კარაქით და გახეხილი ყველი pritrushivaem. განათავსეთ საცხობი preheated ღუმელი ტემპერატურა 200 გრადუსი bake 15 წუთის განმავლობაში.

ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაყრის და ხდის pasty. ამ მიზნით, შემწვარი სოკო და ხახვი, აურიეთ დაჭრილი ქათმის მკერდის და mince ან grind დაბალი სიჩქარე ბლენდერში. თუ ჩაყრის იქცა მშრალი, შეგიძლიათ დავასხათ ცოტა ბულიონი იგი. მზად ჩაყრის smeared მთელ ტერიტორიაზე ბლინი, რომელიც ჩაანაცვლოს მილის ან მოახვიოს შუა და გადატანა კონვერტში. ბლინები ქათამი და სოკო შეგვიძლია bake და ფრაის პან კარაქი. ემსახურება საუკეთესო ცხელი.

ბლინი კარტოფილი და სოკო

ჩვენ უნდა ტესტი: რძე (. 1 ლიტრი), ფქვილი (1-1,5 ქ.), ცოტა მცენარეული ზეთი, კვერცხი (3 pcs.), მარილი, შაქარი (რამდენიმე tablespoons), ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ძმარი ჩაქრობის. იყიდება შევსების: ხახვი, სოკო და კარტოფილი. დეკორატიული: არაჟანი, ახალი მწვანილი.

სცემეს კვერცხი მარილი და შაქარი, დავამატოთ ოდნავ warmed რძის, ყველა შერეული. მიღებული მასა დაასხით წინასწარ sifted ფქვილი, hydrated სოდა, მცენარეული ზეთი. ავურიოთ ცომი სანამ გლუვი, ერთიანად თავისუფალი მასა, თქვენში კრემი თანმიმდევრულობა. ჩვენ შეცვალოს სიმჭიდროვე ტესტი კვება. ცხელი skillet Bake ბლინები.

ჩაყრა შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზა.

პირველი. წვრილად chop ხახვი და სოკო და fry მათ პან ზეთით for 20-30min. კანი და მოვხარშოთ კარტოფილი, რათა ხილ გარეთ. დიდი თასი დაასხით შემწვარი სოკო და ხახვი და იმავე ადგილზე, ხილ - ყველა საფუძვლიანად. პირველი ვარიანტი მზად არის.

მეორე. Champignon boil (25-30 წუთი) და იგივე წყალი boil peeled კარტოფილი. სოკო წვრილად chop, კარტოფილის პიურე. შეურიეთ კარტოფილი სოკოთი, დაამატოთ ზოგიერთი მარილი გემოვნებით. შევსების მზად არის.

გახვეული ბლინები და შიგთავსით მზად ბლინები შემწვარი ზეთი. ჩადება სოუსით არაჟანი და მწვანილი და მსახურობდა კერძი მზად არის.