Შემწვარი კალმახი რეცეპტები ყოველდღე

Red, ძალიან გემრიელი და საკმაოდ ხელმისაწვდომი თევზის კერძები, რომელიც აწარმოებს წვნიანი და არომატული. ბევრი გულშემატკივარი მისი დამარილებული და გამომცხვარი, რაც ძვირადღირებული სალათები და კიდევ, დღეს ჩვენ შევხედოთ როგორ ფრაის კალმახი. არსებობს უამრავი გზა ფრაის ორაგული: batter და მის გარეშე, კარაქი და მცენარეული ზეთი. რომ მას არ დაუკარგავს მისი არომატი, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ ყოველთვის საზ ბუნებრივი, თეთრი, შეიძლება იყოს ტკბილი, კარაქი. შემწვარი კალმახი, რომელიც რეცეპტები გადავხედავთ დღეს, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს. ეს კურსები განკუთვნილია როგორც მარტივი მაგიდა, და დღესასწაული. პირველ რეცეპტი, ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს თევზის ფქვილი, მეორე შევხედოთ დიეტური ვარიანტი ქსელის.

შემწვარი კალმახი (რუსული სამზარეულო) შემადგენლობა:

- სუფთა, მტკნარი კალმახი 1.200 გ;

- 300 გ ფქვილი;

- ბუნებრივი ნაღების თეთრი ზეთი;

- purple ხახვი;

- 300 გ წითელი ლობიო დაკონსერვებული;

- 300 გრ ყვითელი სიმინდი;

- 130 გ თითოეული კრემი;

- ნებისმიერი მწვანეთა უპირატესობა;

- უხეში მარილი მიერ უპირატესობა.

შემწვარი კალმახი (რუსული სამზარეულო) მომზადება:

1. გარეცხეთ და გაწმენდა ახალი თევზი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და კიდევ ერთხელ rinse. მომზადება ფქვილი და შეედინება კონტეინერი და დასძინა, მასთან 30 გრ უხეში მარილი. პან melt კარაქი, გადაიზარდა shkvarcheniya. Roll ცალი ყველა მხარეს მომზადებული ფქვილი და დასვა პან და ფრაის სანამ მოყავისფრო ქერქი.
2. სუფთა, სარეცხი და წვრილად chop ხახვი purple. Preheat frying პან კარაქი და უკან ხახვი, ფრაის ეს სანამ მოყავისფრო ქერქი (არ დაწვა!) და დაამატოთ სიმინდის და ლობიოს გარეშე pickle. Fry რამდენიმე წუთი და დავამატოთ რამდენიმე tablespoons არაჟანი, აურიეთ წინასწარ დამარილებული.
3. მოხარშული კალმახი იწვა შუა კერძი, დაასხით მეტი მოხალული სიმინდის ლობიო, დაამშვენებს ყველა დაჭრილი და მთელი მწვანილი.

მწვადი სეზონი დაიწყო და მწვადი, მეორე რეცეპტი მომზადება ჩვენ თევზი კალმახი (რუსული სამზარეულო), მოხარშული მაყალზე. ეს არის კარგი კერძი გამგზავრების ბუნება და დღესასწაული დასვენების, არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა და სწრაფად მომზადებული.

შემწვარი კალმახი რეცეპტი გრილი

ინგრედიენტები:

- ახალი, სუფთა კალმახი საშუალო ხანგრძლივობა 600 გ ან მეტი მცირე forelinok 180 გ;

- ახალი სოკო (საუკეთესო სოკო) 200 გრ;

- purple ხახვი;

- მწვანე პარამეტრების;

- ნაღების თეთრი ზეთი frying;

- ცოტა ლიმონის წვენი და უხეში მარილი.

მომზადება:

1. სუფთა და დაიბანეთ თევზი შიგნით და გარეთ, ამოიღონ ძვლები.
2. Wipe ყველა მხარეს მარილი და პილპილი, მსუბუქად sprinkled ერთად ლიმონის წვენი დაპრესილი.
3. ფრაგმენტი purple ხახვი და მწვანილი გარეცხილი და გასუფთავებული სოკო.
4. Melt ცოტა კარაქი, აურიეთ მისაღებად drop მარილი (თუ ნავთობის მარილიანია, მარილი არ არის საჭირო).
5. მომზადება პერგამენტის ქაღალდი, რაც ის ერთგვარი კალათაში - კონტეინერი, და უზრუნველყონ edges მოახერხა. ქაღალდის აირჩიოს ყველაზე ხშირი, რათა თავიდან ავიცილოთ ხარვეზები და არ წვენების დროს სამზარეულო.
6. ხელახლა embers გარეშე, გარდა ქიმიკატების და სითხის სწრაფი ცეცხლი, დახმარებით უბრალო თეთრი ქაღალდი და ქერქი. ველოდოთ კიდევ კორუფცია.
7. ეყრება თევზი მზად პერგამენტის ქაღალდი (თუ რამდენიმე ერთეული, თითოეული გახვეული ინდივიდუალურად დიდი ზომის მდგომარეობაში - მოჭრილი შევიდა დიდი ნაჭრები და fry ისევე, როგორც ინდივიდუალურად), დაასხით ცოტა მდნარი კარაქი.
8. Lay პერგამენტის კალათები კალმახი მაყალზე და ცეცხლი. Broil, basting ზოგჯერ გამოირჩევა წვენი.
9. როდესაც კალმახი (რეცეპტი სწრაფი კვების) მზად არის, ეს არ უნდა იყოს ამოღებული პერგამენტის კალათები, უბრალოდ დაამშვენებს ერთად გამწვანების, ერთვის coarsely დაჭრილი კარტოფილი და ემსახურება.

Bon appetit!