Ყველის კრემი ტორტს: რეცეპტი ფოტოებით. რეცეპტები ნამცხვრების კრემი ყველის კრემი

ნებისმიერი შემთხვევა - შემთხვევა bake ტორტი. ძლივს საყვარელი უარს გამოიყენოს იგი: სიტკბოს მიყვარს ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის, მაგრამ არ აქვს საკმარისი დრო, რათა pastries კვირის განმავლობაში (და ეს არის დიდი სიამოვნებით არ არის იაფი). მაგრამ მთავარია ტორტს? რა თქმა უნდა, კრემი! ყველაზე პრიმიტიული sponge ნამცხვრები და კიდევ ჩვეულებრივი ბლინები იქნება კულინარიული შედევრი, თუ მათი ნიჭი peresloit. სამწუხაროდ, ყველაზე მთავარი მზარეული ჩვეულებრივ შემოიფარგლება ყველაზე პრიმიტიული პარამეტრები - კრემი შესქელებული რძე, უკიდურეს შემთხვევაში, custard. და რამდენიმე ადამიანი ვიცი, რამდენად გემრიელი ყველი ნაღების ტორტი. რეცეპტი იმავდროულად ეკუთვნის ძალიან სწრაფი და არ საჭიროებს რაიმე კონკრეტული კულინარიული უნარები. გარდა ამისა, ახალი კომპონენტი "შევსების" იღებს სრულიად უნიკალური, არასოდეს იმეორებს გემო.

ორიოდე სიტყვა კომპონენტები

თუ გადაწყვეტთ, რომ ყველის კრემი ტორტი რეცეპტი მოიცავს არა ჩვეულებრივი მყარი grade ბაზა. ეს უნდა იყოს რბილი ნაღების ყველი , როგორიცაა "mascarpone", "Almette" ან "Philadelphia". და, ასე ვთქვათ, მისი სუფთა სახით, ყოველგვარი არომატიზატორი.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი: არ აქვს მნიშვნელობა, თუ გაკოცე კრემი ტორტი თქვენ, არ ცდილობენ შეცვლის შაქრის ფხვნილი, რომელიც შედის ის, ჩვეულებრივი ქვიშა. მიიღეთ რაღაც საკმაოდ უხეში ტექსტურა, რომელიც მკაცრად გააფუჭებს თქვენი პირველი შთაბეჭდილება.

კრემი საჭიროა პირობა, რომ ამბობენ "whipping", წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემი აღმოჩნდება, ძალიან წვრილი.

ძირითადი ყველის კრემი ტორტს: რეცეპტი ფოტო

ჩვენ ვიწყებთ მინიმუმ ინგრედიენტები. მეთოდი ELEMENTARY განსახიერება: ფუნტი ყველი whipped სანამ ნაზი airiness. ცალ-ცალკე, იგივე კეთდება მესამე ლიტრი ნაღები - ყველაზე მსუქანი, რომელიც მხოლოდ შევძლოთ იდეალური 38 პროცენტი. Whipping კრემი შაქრის ფხვნილი მოსაკლავად. მისი ოდენობა დამოკიდებულია თქვენი სიყვარული ტკბილეული. მასები არიან დაკავშირებული ნაზად და ფრთხილად - რომ მზად არის კრემი ყველის კრემი ტორტს! ცომი რეცეპტი აირჩიოს ნებისმიერი ნამცხვრები: კრემისფერი ერთად რასაც pastries.

შედედებული რძე - ძალიან

თუ თქვენი ბავშვი არ მიიჩნევს საცხობი ტორტი, რომელიც არ მონაწილეობს საყვარელი შედედებული რძე, არ დაიდარდოთ: მასთან ერთად კიდევ დიდი ყველი ნაღების ტორტი. რეცეპტი იძლევა გამოყენების როგორც ჩვეულებრივი და შედედებული რძე. იგივე ფუნტი ყველი magnificently whipped, რადგან ის მოხსნას მეორე კომპონენტი დაემატება. თქვენ შეგიძლიათ შეიყვანოთ და შაქრის ფხვნილი, მაგრამ მაშინ თქვენ გჭირდებათ გარკვეული სიფრთხილით: შედედებული რძე უკვე ძალიან ტკბილი.

ბანანის წინადადება

ძალიან საინტერესო აქვს ყველის კრემი ტორტს, თუ ძირითადი რეცეპტი დაამატოთ ხილი კომპონენტი. მაგალითად, ფუნტი "mascarpone", ან "Philadelphia" whip მწიფე ბანანი, და შემდეგ სამასი გრამი whipped სანამ მუდმივი მწვერვალები ერთად შაქრის ფხვნილი ცხიმიანი კრემი. მას შემდეგ, რაც შერევას ორი მასები სასურველი whip კრემი ერთხელ.

Orange კრემი ყველის

ძირითადი კულინარია მიდგომები - როგორც იმ შემთხვევაში, როდესაც ამზადებდა ბანანის კრემი ყველის ნაღების ტორტი. თუმცა, არსებობს გარკვეული ნიუანსები. პირველ რიგში, ეს არის უკეთესი, რომ არ დაიზაროთ და გაწმენდა დიდი ნაჭერი ფორთოხალი on მოთეთრო კანი. მეორე, პირველი ბლენდერი არღვევს ხილის, ყველის მას შემდეგ, რაც გააცნო. მესამე ლიტრი ნაღები ტრადიციულად განიხილება ცალკე მიქსერით, კიდევ ერთხელ icing შაქარი, გასინჯვა მიღებული. მას შემდეგ, რაც უკავშირდება, ბლანკები vspushivaetsya კრემი ერთხელ.

ყველი და შოკოლადი ფენის

რა არის საინტერესო, ამ ყველის კრემი ტორტს: რეცეპტი არ ზღუდავს მზარეული შერჩევა შოკოლადი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს თეთრი ან შავი, მწარე ან რძის - ნებისმიერ შემთხვევაში, აღმოჩნდება გემრიელი და გემოვნების ყოველ ჯერზე იქნება განსხვავებული. კიდევ უფრო spice, რათა კრემი მანდარინი დასძინა მან. თუ გადაწყვეტთ, რომ საზ მათ, პირველი ორი ხილი გაიწმინდა, დაშლა შევიდა სეგმენტების, გათავისუფლებულია ფილმი და გაიარა ბლენდერში. მაშინ მათ მოუწყვეტლად whisking, დაამატეთ 500 გრამი კრემი ყველი. პარალელური გათავისუფლებული 250-გრამიან შოკოლადის ბარი. როდესაც იგი შედის სრულად თხევად მდგომარეობაში, ცოტა შოკოლადის დამთავრდება და whipped ერთად სხვა კომპონენტები.

ყავის კრემი

ეს შეიძლება განხორციელდეს ორი გზა:

1. Boil ძლიერი ორგანული ყავა და სანიაღვრე სქელი იგი; თქვენ უნდა ორი დიდი კოვზები.
2. ორი პატარა კოვზები მყისიერი ყავა კარგი გაყრა უფლება კრემი.

რა უნდა გავაკეთოთ, დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად შეშფოთებულია გრძნობთ შესახებ სასმელი, რომ ბევრი არ მიიღოს მყისიერი ვარიაციით. Cream (თასი) whipped ყავის და შაქრის ფხვნილი, ფუნტი "ფილადელფია" (ან სხვა ყველი იგივე სერია) - ცალკე, მაშინ კომბინირებული, და შემდეგ ახალი whipping გამოდის არომატული კრემი ყველი ნაღების ტორტი. მას შემდეგ, რაც ბოლოს დღესასწაული საცხობი იქნება ნაჭერი ძალიან შესაბამისი დილით ყავა.

ძლიერი კრემი

ეს ვარიაცია თემაზე ერთი ყველაზე რთული განახორციელოს. მაგრამ მზარეული აცხადებენ, რომ ტორტს რეცეპტი კრემი ყველი ნაღები, შექმნილია შემოთავაზებული ალგორითმი წარმოების ყველაზე წარმატებული შედეგი. ხუთი კვერცხი yolks გამოყოფილი; ცილები უნდა ამუშავება სხვადასხვა მიზნით. მათ უნდა whipped სამი tablespoons შაქარი (ამ დროს ეს იყო ქვიშის, არ ფხვნილი). ნარევი მოათავსეს წყლის აბაზანა დღემდე, უწყვეტი აღვივებს, შაქარი დაიშალა მთლიანად. Right აბანო გააცნო კვარტალში ყველი და whipped. მიღების შემდეგ ელასტიური მასობრივი, ამოიღონ კონტეინერი სითბო და დატოვოს გაგრილებას ბუნებრივია. whipping კრემის whipped შევიდა ხშირი მინის ქაფი, როგორც მასების შერეული და შემდეგ whipped.

Honey მოდიფიკაცია

ერთადერთი პირობა წარმატება: Honey არ უნდა იყოს ძალიან სითხე. მაგრამ დაშაქრული ასევე არ იმუშავებს. ფუნტი სატენდერო ყველის whipped ორი კოვზი თაფლი და ერთი მესამედი ლიტრი სქელი კრემი - უკვე იცნობს შაქრის ფხვნილი. აქ, როგორც გამოყენების შედედებული რძე, სიფრთხილეა საჭირო, რომ კრემი არ აღმოჩნდა cloying. ეს შეიძლება იყოს დაკავშირებული კოვზი პატარა ორივე მასები და ცდილობენ სიტკბოს. როდესაც თქვენ აკმაყოფილებდეს მისი ხარისხი, ორივე ნაწილში უკავშირდება და სათანადოდ წიხლებით ერთად.

უამრავი ოთახი შემოქმედებას

ავიაკომპანიის მიერ მოცემული ძირითადი რეცეპტი, შეგიძლიათ ამუშავება მრავალფეროვანი, მათ შორის უნიკალური, ვარიაციები კრემი ყველი. დააყენებს ფანტაზია, ყველაზე გავრცელებული სწრაფი გაუმჯობესება.

1. ყველა შემოთავაზებული სახეობის შერწყმულია ვანილი. ძირითადი რეცეპტი არ არის ჩამოთვლილი, მხოლოდ იმიტომ, რომ ყველას არ მოსწონს confectioners.
2. პიკანტური შეხება და გემოვნების სხვადასხვა კრემები მოაქვს ალკოჰოლს. On თაროებზე ყველის ეს არის აღებული 1-2 tablespoons. Liqueurs სასურველია - მათ მოუტანს არომატი და არ არის ძალიან ძლიერი, ისე, რომ ძლიერი გემო ალკოჰოლის არ არის დამატებული.
3. თუ გსურთ მიიღოს მკვრივი ფენა - აურიეთ კრემი გაზავებული ჟელატინი ინსტრუქციები.

რიგი chefs, სამზარეულო ნაღების ყველი ნაღების ტორტი, კრემი შემცვლელი ზეთი. თუმცა, შედეგი უფრო მსუქანი და ნაკლებად საჰაერო, ისე, რომ ნიმუში არის პირველი აუცილებელი, რომ მას ცოტა ექსპერიმენტებს ტორტი.

Curd მოდიფიკაცია

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყველი - ასევე ყველი. და თუ ფიქრობთ, რომ კრემი ყველის კრემი ტორტს უჩვეულო "Philadelphia" ოჯახში არ მოსწონს, ნუ უფრო ტრადიციული ტოპინგები. ეს არის აღებული ოდენობით მძიმე კრემი და ხაჭო. ამ უკანასკნელს შეეძლო აგებს ბევრი ტკბილი - მას აქვს უფრო დახვეწილი სტრუქტურა, ასე რომ, ეს იქნება ადვილი რუბლს შეადგენს. ორივე კომპონენტი whipped ერთად შაქრის ფხვნილი (დაახლოებით კოვზი ერთად slide).

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი: up to 400 გრამი კრემი ცხიმის მაღალი იქირავებენ ოდენობის ნახევარს ნატურალური იოგურტი არ არომატიზატორს და ხაჭო (ძალიან ცხიმიანი). სად შეგიძლიათ indulge არ არის ფხვნილი და შაქარი: სითხე, კარგად იხსნება.

მარწყვი შაქრის ორცხობილა

თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ ჰქონდა, რომ გაუმკლავდეთ ასეთი შევსება და თქვენ გარკვეულწილად დაბნეული, აქ არის რეცეპტი დაწყებული გემრიელი ტორტი კრემი ყველი. ორი კვერცხი წიხლებით 100 გრამი შაქარი; მიქსერის უნდა ფუნქციონირებს მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში. Caution ერევა ფქვილი თანხის შაქარი. sponge ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით მეოთხედი საათი და დამთავრდება სახით grease. დრო არის საკმარისი მშენებლობა კრემი. მას, მესამე კილოგრამი რბილი ყველი Miksira ასი გრამი შაქარი, დაასხით მძიმე კრემი (ნახევარი ჭიქა დაახლოებით 100 გ), მაშინ ბიძგი ორი კვერცხი - და მიქსერის ერთხელ. კრემი ნაწილდება ostyvshemu Korzh ტორტი კიდევ კვარტალში საათში იმალებოდა ღუმელი. მომზადება ვაზელინი, თუ ეს მხოლოდ ნამცხვრები, მაშინ ინსტრუქციის შესაბამისად; თუ ნორმალური - წყალი ორჯერ ნაკლები. თავზე დამთავრდება კრემი ნაწილდება მარწყვით. შეედინება თხელი ფენით რძე; ტორტი იმალება, მაცივარი, სანამ გამაგრდება, მაშინ მოსაკლავად დარჩენილი. დილით თქვენ უნდა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზი ტორტი!