"ქათმის ფილე batter." რეცეპტი

Batter - დიდი გამოგონება მზარეული და chefs, დიასახლისები დახმარებაში სამზარეულო. Batter რომელშიც dipped ცალი თევზი, ხორცი, ფრინველი, ყველი, ბოსტნეული და კიდევ ხილის და შემდეგ შემწვარი ზეთი, კარგად ინარჩუნებს გემოს და juiciness თავად პროდუქტი და იქცევა crispy ქერქი. ცომი ძალიან მარტივია, და პროდუქტები, საიდანაც იგი მზად არის, ყოველთვის ხელთ, და თუ რამე არ არის, მაშინ ის შეიძლება შეიცვალოს სხვა ნივთიერება. მაგალითად, ფქვილი შეიძლება შეიცვალოს semolina და breadcrumbs, კვერცხი თუ არა მხრივ, შეგიძლიათ მათ გარეშე საერთოდ. შესაძლებელია, წყლის ნაცვლად batter დაამატოთ ლუდი, ეს მისცემს ლამაზი astringency გემოვნების ტესტი. რაც ყველაზე მთავარია, საკვები მოხარშული batter, ყოველთვის ძალიან გემრიელი და წვნიანი, და ემსახურება მათ, რა თქმა უნდა, არის საუკეთესო მსახურობდა ცხელი, მაგრამ დამთავრდება, ისინი შესანიშნავი snack.

ქათმის ფილე in batter ნამდვილად ვაფასებ სტუმარი და ბავშვები, იმიტომ, რომ თუ თქვენ მიიღოს batter of breadcrumbs, თქვენ ძალიან რეალური "Nuggets" როგორც McDonalds, გვიყვარს ბავშვები. ქათმის ფილე არის დიეტური და ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. იგი არ იწვევს ალერგიას, ეს შესაძლებელია, რათა ავადმყოფი და ძალიან ბავშვებს. რეცეპტი "ქათმის ფილე batter" ადვილი მოამზადოს და ჭამა ეს კერძი ყველა დიდი მადა. მაგიდაზე დასჭირდება, რა თქმა უნდა, განსაკუთრებული ადგილი, რადგან ოქროს ქერქი და შესანიშნავი palatability ვაფასებთ ყველა, გამონაკლისის გარეშე!

რეცეპტი "ქათმის ფილე batter"

საზ კერძი ტრადიციული რეცეპტი, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე (სარძევე ჯირკვლისა და წითელი ხორცი აირჩიოს) - 500 გრამი;
• რძე - 50 მლ;
• კვერცხი - 1 pc;
• ზოგიერთი მცენარეული ზეთი (მზესუმზირის, ზეითუნის ან ნებისმიერი სხვა);
• პურის ფქვილი, სიმინდის ან სხვა;
• სანელებლები (მარილი, წიწაკა) გემოვნებით.

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ქათმის ფილე, ეს უნდა იყოს მთლიანად thawed. უნდა დაიწყოს, თქვენ უნდა marinate ფილე. სხვათა შორის, თუ თქვენ marinate ღამით, ეს იქნება მხოლოდ გემოს გასაუმჯობესებლად მზა პროდუქტი. ხორცის სარეცხი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. ანალოგიურად და შეუძლია marinate ქათმის ფრთები, და ასევე ფრაის მათ batter. დაჭრილი ფილე დაკეცილი თასი, დაასხით ცოტა, უბრალოდ კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და sprinkle ერთად შავი პილპილი არომატული. განათავსეთ marinated ქათმის მაცივარი ღამეს, ან მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს batter. აღსანიშნავია, რომ მზა batter, ძალიან, უნდა პატარა სტენდი, ფქვილი უნდა swell (მინიმუმ ნახევარი საათი). ღრმა თასი whipped კვერცხი, დაუმატეთ სანელებლები გემოვნებით. Batter უნდა იყოს საკმარისი მარილი ქათმის ფილე in batter არ იყო bland. კვერცხი ემატება რძე და კოვზი მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი, ზეთისხილის, სიმინდის ან მზესუმზირის). როდესაც ხედავთ ცოტა ქაფი, დაამატეთ ფქვილი. ზუსტი ოდენობა ფქვილი არ შეიძლება მითითებული, აუცილებელია ვეძებოთ თანმიმდევრულობა. დამატება ცოტა ფქვილი, მიღების სქელი კრემი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ breadcrumbs, მაშინ ქერქი აღმოჩნდება კიდევ უფრო crisp.

ჩვენ დაასხით დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი ღრმა frying პან და ცეცხლი გაჩნდა. ზეთი უნდა დაფაროს ბოლოში პან 3-4 სმ და კარგი დამწვრობის, სანამ ჩაუყარა გამოწვა ქათმის ფილე batter.

ჩვენ კიდევ marinated ფილე და იქაური ჩანგალი dipped in batter. Fry ფილე ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. იმ დროს, როცა დასჭირდება დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. გავრცელებული ქაღალდის პირსახოცები ამოიღონ ჭარბი ზეთი. ემსახურება ფილე შეიძლება სალათის ფოთლები სხვადასხვა საწებლები.

თუ თქვენ დაამატოთ batter ნაცვლად რძე, 75 მლ ლუდი (მსუბუქი მხოლოდ), მაშინ batter ექნება შესანიშნავი tart და არომატული გემო.

დიდი გემოვნებით ქათმის ფილე in batter, მარტივად მომზადება და appetizing გამოჩენა, რომ ეს კერძი მისასალმებელი ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა.