Ქათმის სუპი: რეცეპტი ბებია

მახსოვს, როგორც ბავშვი, როდესაც მე sneeze რამდენჯერმე, ჩემი ბებია მაშინ ესროლა მისი ბიზნეს და აჩქარებით სამზარეულო ქათმის სუპი იყო მისი ნომერ სამკურნალო colds. და თუ გვინდა, - თქვენ არ გსურთ უნდა აღიქვას, რომ "იყოს ჯანმრთელი და არ მიიღოთ ავადმყოფი." რაც დრო გავიდა, ჩემი ბებია აღარ არსებობს გვერდით, მაგრამ რეცეპტი მისი სასარგებლო ბულიონი მე ყურადღებით ინახება როგორც მეხსიერების იმ დროს.

ახლა, რა თქმა უნდა, მე არ უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ ქათმის სუპი კარგი ჯანმრთელობის, არამედ იმიტომ, რომ მას უკვე მოამზადებენ მათი გვიყვარს მიიჩნიეს. არ არის, რომ მე არ ვენდობი ნარკოტიკების აკეთებს, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ სარგებელი, ეს არ არის ნაკლები, რომ ნარკოტიკების მიღება, მაგრამ გვერდითი მოვლენები პირადად მე არ ვიცი. სეზონის colds ან დროს ავადმყოფობის აუცილებელი კერძი, რომელიც დარწმუნებული ვარ,

არ უნდა იყოს სარაკეტო მეცნიერი, უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სუპი, ჩვენს დროს, თუნდაც მინიმალური კულინარიული შესაძლებლობები და უნარები, შეგიძლიათ საზ გემრიელი და ძალიან გემრიელი კერძი. და თუ ეს მაინც სასარგებლო, "მზარეული" ნამდვილად ვამაყობ თავად.

ამდენად, ქათმის ბულიონი. რეცეპტი შეიძლება განსხვავდება ოდნავ თითოეული ოჯახის, ვინც უყვარს თამამი, მდიდარი ბულიონი, ზოგიერთი ურჩევნიათ ნათელი, დიეტური ვარიანტი. პირადად, მე ბებიის რეცეპტი, რომელიც იძლევა თქვენი ყურადღება.

მომზადება ბულიონი, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

ქათმის ფრთები (ფეხი ძვლის) - 1 კგ,

ხახვი (leek) - 2 საკმარისად ნათურებით

ნიახური - 2 stalks,

სტაფილო,

შავი პილპილი - 8 ერთეული.

thyme - 2 petals

ოხრახუში - 2 ფილიალი

მარილი - კოვზი.

მომზადება. Chicken დააყენოს ქოთანში და დაფარავს წყლით. Pan შესახებ დისკო, რათა წყლის boil, მაშინ ამოღება, სითბო, რათა ამოიღონ ჩამოყალიბდა ქაფი. ამის შემდეგ, დასვა saucepan წყლით ქათამი ყველა სხვა პროდუქტები სიიდან საჭირო ინგრედიენტები. Bring ყველა მოვხარშოთ, ამცირებს სითბოს, და ძალიან დაბალი სითბოს ნახევარი საათით საზ. მომზადებული ბულიონი გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე, და დამთავრდება ბულიონი შეიძლება მიეწოდება სამაცივრე პალატა. საინტერესო ის არის, რომ ეს შეიძლება იყოს შენახული დიდი ხნის განმავლობაში (ორი თვე).

ასე რომ ჩემი ბებია ხშირად დამზადდება მე ქათმის ბულიონი. ეს რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს ძირითადი შეავსოთ თქვენი ინგრედიენტები და ექსპერიმენტები მათი რიცხვი შეიძლება მოხარშული უფრო მკვრივი, ცხიმიანი ბულიონი (თქვენი გემოვნების).

ბულიონი გამჭვირვალე იყო, როდესაც იგი თბება, არ ფარავს სახურავს და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ შევინარჩუნოთ ის დაბალი სითბოს.

საჭიროების შემთხვევაში, რათა შეესუსტებინა ბულიონი, შესაძლებელია დაამატოთ მხოლოდ მოხარშული ცხელი წყალი, ცივი აუარესებს მის გემოს. იგივე მოხდება, თუ მზა წვნიანი იქნება დიდი ხნის განმავლობაში ცხელი ფირფიტა.

მეგობარმა აცხადებს, რომ მხოლოდ მან იცის, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ბულიონი. მათი რეცეპტები იგი ინარჩუნებს საიდუმლო და მხოლოდ ზოგჯერ იზიარებს მისი საიდუმლოებას. ასე რომ, აქ არის, როდესაც აყენებს ხახვი ბულიონი, რის გამოც ფენის husk მასზე, რომელიც აძლევს ბულიონი ოქროსფერი. გარდა ამისა, იგი მიიჩნევს, არსებითი ნივთიერება - ბუკეტი გარნის (როგორც ჩემთვის, მე მირჩევნია ქაღალდების კამა, ნიახური, ოხრახუში და thyme).

თუ რაიმე მიზეზის გამო, რომ თურმე ბულიონი მოღრუბლული, girlfriend დასძენს რამდენიმე კვერცხი თეთრების და შემდეგ percolates ბულიონი.

სხვა სიტყვებით, ყველა ქალი, ალბათ, საიდუმლო, და ემზადება ქათმის ბულიონი. რეცეპტი, სხვათა შორის, შეიძლება განსხვავდებოდეს დასძინა noodles ან ბრინჯი და dumplings.

ცოტა ხნის წინ ჩამოვედი მასშტაბით სტატია, რომელიც ისაუბრა, თუ როგორ აუცილებელია საზ ქათმის ბულიონი. რეცეპტი ეს გარკვეულწილად გამაოცა, რომ ავტორი ამტკიცებდა, რომ მომზადება ქათმის ბულიონი არ სჭირდება სანელებლები ან მწვანილი, ან ბულიონი კარგავს ბუნებრივი არომატით. მე არ ვიცი, მე ყოველთვის გამოიყენოს, თუმცა, ვინმე, ალბათ უფრო მოსწონს წვნიანი გარეშე მწვანე. როგორც იცით, ყველას აქვს განსხვავებული გემოვნების.