Როგორ საზ ქათმის ბულიონი? მარტივი რეცეპტები

სუპები და ბულიონები ფრინველი მნიშვნელოვანი ფართობი უკავია ადამიანის დიეტა. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძი აღმოჩნდა სასარგებლო და მაღალი calorie, აუცილებელია, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ბულიონი კომპეტენტურად. მოდით შეისწავლოს ეს უფრო დეტალურად.

პირველ რიგში, უნდა აირჩიოს უფლება ტორტი mix. ამ მიზნით, სრულყოფილი პატარა ქათამი. სანამ სამზარეულო ქათმის ბულიონი, კარკასის უნდა გაირეცხოს საფუძვლიანად ცივი წყალი და singe, დაჭრილი ჭარბი ცხიმი.

შემდეგი, ფრინველის - მთელი ან დაჭრილი დარტყმები - თქვენ უნდა დასვა saucepan, მოუტანს სითხეს boil, სანიაღვრე და rinse ხორცი. ამ წვნიანს დაიცავს თავის გამჭვირვალობას. შემდეგი ერთხელ დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები ასარჩევად, დაჭრილი ცალი ხახვი, სტაფილო, ნიახური და ოხრახუში. პან ღუმელი და მოუტანს დუღილის სახელმწიფო. ცეცხლი მცირდება მინიმალური და simmer ერთი საათის განმავლობაში.

თუ ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა სწორად საზ ქათმის ბულიონი of bird მეორე კატეგორია, უნდა აღინიშნოს, რომ მიზანშეწონილია ერთი და იგივე სახელმძღვანელო მითითებები, რომ არ მიეცა ზემოთ. მაგრამ სამზარეულო დრო არ უნდა იყოს არანაკლებ სამი საათი. ბულიონი მიღებული უბრალოდ განსაცვიფრებელი, სრული შრომისუნარიანი, არომატული და ძალიან nutritious. საკმარისია დაამატოთ ინგრედიენტები შეიტანოს ვახშამი ძალიან გემრიელი წვნიანი.

განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სუპი ბოსტნეული.

ორი ლიტრი ბულიონი უნდა ორასი გრამი მოხარშული ხორცი, დაჭრილი შევიდა ცალი; კუბურები პომიდორი და zucchini ნაჭერი. დუღილის თხევადი ბოლო თხუთმეტი ცალი dumplings და ყველა სხვა ინგრედიენტები. შემდეგი, ამცირებს სითბოს, ყდა და simmer ნახევარი საათით, აღვივებს მუდმივად. ხუთი წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო დაამატოთ კუბურები მარილიანი ყველის (100 გრამი). გამოდის ძალიან გემრიელი და სქელი ფირფიტა.

მაგრამ სასარგებლო და nutritious პირველი ყოველთვის არ არის ისეთი, რომ "კოვზი იდგა" მას. მოდით არენაზე, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ქათმის ბულიონი კვერცხი noodles. ამის ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ dumplings ან ცალი მშრალი pita. ეს დამოკიდებული იქნება გემოვნების შეღავათებით.

იმისათვის, რომ ეს კერძი გჭირდებათ ფოკუსირება, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის სუპი meatballs. ამისათვის, თქვენ უნდა crank out ფუნტი ძუძუს ბლენდერში ერთად ხახვი, დაამატეთ minced კვერცხი, გაჟღენთილია თეთრი პური, მარილი, ორი დიდი კოვზები რძე და ცოტა წიწაკა. შემდეგი მოუტანს ნახევარი ლიტრი წყალი, რათა დუღილის და განათავსეთ იგი ქათამი ბურთები. ცეცხლი ჩადგა, დავამატოთ მარილი და საზ სანამ ასეთ მდგომარეობაში რომ meatballs მოპირკეთებული. შემდეგი, გაიყვანოს ისინი, სანიაღვრე ბულიონი, დაუმატეთ სტაფილო და ხახვი რგოლები კუბურები. მას შემდეგ, რაც ათი წუთი, დაასხით კვერცხის noodles (50 გ). ეს შეიძლება შეიცვალოს dumplings. მათი მომზადება აუცილებელია, რათა ცომი, ერთი კვერცხი, დიდი კოვზები კარაქი, ორასი გრამი ფქვილი, ნახევარი ჭიქა რძე და pinch მარილი.

საზ წვნიანი შვიდი ათი წუთი. ემსახურება ერთად ნაჭერი მშრალი Lavash.

Bon appetit!