Როგორ მოვამზადოთ კლასიკური ჩიზქეიქი ხაჭო? რეცეპტი პროფესიონალები

Cheesecakes - გემრიელი და ძალიან სასარგებლო ბლინები დამზადებული ხაჭო. ისინი მზადდება ფერმენტირებული რძის, როგორც ფაქტობრივი პროდუქტის, და ერთად სხვა კომპონენტები. იმის გამო, რომ ეს აზრი ვისაუბროთ კლასიკური რეცეპტები და მათი სხვადასხვა კომბინაციები.

ზოგადი რეკომენდაციები

რა სჭირდება მოამზადოს კლასიკური რეიტინგი ხაჭო? რეცეპტი, მიიღებს თუ არა რუსეთის ეროვნული სამზარეულო, უკრაინის ან სხვა სხვა, რეკომენდირებულია, პირველ რიგში უნდა გავამახვილო ყურადღება თავად ყველი. არ ბლინები გაშლილი და კარგად შემწვარი, ეს უნდა იყოს მშრალი. თუ თქვენ გაქვთ კოტეჯი სველი, wring იგი გარეთ, ამოქმედებული პრესის რამდენიმე საათის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უნდა ძალიან ბევრი ავურიოთ ფქვილი, რომ რამდენიმე გააფუჭებს გემოს საკვები. და ბლინები უფრო მკაცრი. მეორე, კლასიკური cheesecakes ხაჭო (რეცეპტი სლავური სამზარეულო) უნდა იყოს საჰაერო, ნაზი. ამ მიზნით, მან ხაჭო უნდა გადაიქცნენ ბრწყინვალე მასა ნაღების თანმიმდევრულობა. ამიტომ, პროდუქტის ან გავიდა რამდენჯერმე მეშვეობით grinder, ან frays მეშვეობით sieve. და ბოლოს, მესამე ნიუანსი. სანამ გაგზავნის ბლინები frying პან, მათ შემოვიდა ფქვილი. თუმცა, ემზადება კლასიკური ყველის ნამცხვრები დამზადებული ხაჭო, რეცეპტი შეიძლება იყოს პატარა ჩანართი: sprinkle მათ ფქვილი, შემდეგ frying ბლინები ფორმები appetizing crisp. და ახლა მაგიდასთან, ჩვენ გააფართოვოს ჩვენი sleeves და მიიღოს საზ!

cheesecakes საერთო

უნდა indulge პირობა კარგი სადილით, მოამზადოს, როგორც ზემოთ აღწერილი, 1 კგ ხაჭო. დააყენოს ის თასი, დავუმატოთ 2 კვერცხი (ნაკლებად თუ პირველადი პროდუქტი და, შესაბამისად, მცირდება სხვა კომპონენტები), ნახევარი ჭიქა (ან ცოტა დაბალი / მაღალი, ვხედავ თანმიმდევრულობა) sifted ფქვილი, 2-3 tablespoons შაქარი. თქვენი კლასიკური ჩიზქეიქი არომატიზებული ხაჭო რეცეპტი ურჩევს, რომ მეტი და ვანილი. და, რა თქმა უნდა, ცოტა მარილი. Minced knead კარგად ყველა კომპონენტის ეს იყო თანაბრად ნაწილდება. შემდეგ იგი მაგიდაზე, sprinkled ერთად ფქვილი. Roll "ძეხვი" დიამეტრის და 10 სანტიმეტრი ფრაგმენტი ეს ნამცხვრები სისქე დაახლოებით 1.5-2 სმ. ორივე მხარეს roll ან semolina ფქვილი და ეგზავნება ცხელი frying პან ზეთით. Broil. თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ არ აღმოჩნდა zhirnovat ბლინები, ისინი ქაღალდის პირსახოცი ან პირსახოცი. და სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. ჭამა კლასიკური ხაჭო ყველი ნამცხვრები, როგორც წესი, ცხელი, არაჟანი, whipped ერთად შაქარი, თაფლი ან ჯემი, ჯემი, ან მარმელადის. ცუდი არ არის, და ისინი წავიდეთ ერთად ხილის კენკრის სიროფი.

Cheesecakes ქიშმიშით

ნატვრის საკუთარი მზარეული cheesecakes ეხლა ხაჭო კლასიკური რეცეპტი შეიძლება ოდნავ შეცვლილია. მაგალითად, დაამატოთ minced ქიშმიშით. ამ 50-70 გ ქიშმიშის ადრე scalded ან გაჟღენთილია წყალში, რომ ეს ხდება რბილი. შემდეგ დაუშვებს, რომ სანიაღვრე, მშრალი. აურიეთ იგი ხაჭო და fry cheesecakes ტექნოლოგია უკვე ცნობილია, რომ თქვენ. დარჩენილი ინგრედიენტები გადაიყვანეს პროპორციები შესაბამისი წინა რეცეპტი.

მსურველთათვის კულინარია აღფრთოვანებული შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი საზ cheesecakes სტაფილო და გამხმარი გარგარი და მარწყვი ჩაშუშული სტაფილო. გარდა ამისა, როგორც კომპონენტები გამოიყენება ციტრუსის კანი, დარიჩინი, ილი. ამ დანამატების თითოეული ვარიანტი საკვები იღებს თავისი განსაკუთრებული, უნიკალური, უნიკალური გემო.