Ფუნთუშები ჯემით რეიტინგი, puff, shortcrust საკონდიტრო - რეცეპტები

ფუნთუშები ჯემით მომზადებული ძალიან სწრაფად, და აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი. აღსანიშნავია, რომ ეს დესერტი ბავშვობიდან არის შესაძლებელი სხვადასხვა ბაზები. დღეს ჩვენ შევხედოთ სამი გზა, მათ შორის, ხაჭო, puff და shortcrust საკონდიტრო.

გემრიელი ყველი bagels ჯემით

მოამზადოს დესერტი წარმოდგენილი, ჩვენ გვჭირდება:

• ახალი კრემი მარგარინი ან კარაქი - 210 გ;
• პურის ფქვილი - 200 გრ (დაემატა density);
• ნებისმიერი უცხიმო ხაჭო - 200 გ;
• სასადილო სოდა - 1/3 პატარა კოვზი;
• მარილი პატარა - 1/2 დესერტი კოვზები;
• შაქრის ფხვნილი გაფორმების მზა პროდუქტები;
• მყარი marmalade - 100-150, რომ

პროცესი ცომი

სანამ მიიღოს croissants ჯემით, knead ხაჭო უნდა იყოს კარგი საფუძველი. ეს მოითხოვს წინასწარ კონტროლის მარგარინი ან კარაქი ნაღების საყინულე და დათბობა კარგად ოთახის ტემპერატურაზე. გარდა ამისა, ზეთი უნდა მსუბუქად სცემეს ერთად ჩანგალი და დაასხით მას სველი ხაჭო. თუ პროდუქტის თქვენ შემთხვევით შეიძინა მშრალი და crumbly ფორმა, მაშინ ეს შესაძლებელია შემდგომი დავამატებთ რამდენიმე დიდი spoonfuls რძე.

ამდენად ორივე ინგრედიენტები შერეული კარგად, და შემდეგ დავასხათ მიღებული მასა დაჯარიმების სუფრის მარილის, კოვზი სოდა და ფქვილი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი და საკმაოდ სქელი, მაგრამ რბილი და მოქნილი საფუძველზე. იგი უნდა მოიცავდეს ერთად cling ფილმი და გაყინეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ჩამოყალიბება და საცხობი დესერტი

მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ცომი უნდა ამოღებულ იქნას მაცივრები პალატის, დაყოფილია სამ ნაწილად, და მაშინ გააფართოვოს მათ მრგვალი ფურცლები სისქით 3 მმ-ის. დამატებითი ფენების საჭირო დაჭრილი შევიდა 8 სამკუთხა ნაწილები (სეგმენტები), უნდა განთავსდეს ფართო ბაზის ნაჭერი jelly roll და ერთგვარი როლი.

აღსანიშნავია, რომ შევსების bagels შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული ფერი და ტექსტურა. მაგრამ, რომ ამ პროცესში სითბოს მკურნალობა, იგი არ გამოვა ტესტი ლიმიტები, marmalade რეკომენდირებულია მიიღოს ყველაზე მძიმე (მაგალითად, ფორმირება).

მას შემდეგ, რაც ყველა ნახევრად მზა პროდუქცია მზად ვართ, მათ უნდა დასვა greased ფორმა, დასვა ღუმელი და bake 26-28 წუთი, სანამ უმნიშვნელო სიწითლე საფუძვლებს.

როგორ წარმოადგინოს დესერტი?

მზად bagels ჯემით შევსება უნდა ლამაზად მოწყობილი ბინა დისკო გაგრილებას, sprinkle ერთად icing და ემსახურებოდა სტუმრებს ერთად ცხელი ჩაი.

ეტაპობრივად რეცეპტი: bagels ჯემით Puff საკონდიტრო

წარმოდგენილი desserts მზადდება ბევრად სწრაფად და მარტივად ვიდრე წინა ვერსია. ყოველივე ამის შემდეგ, შექმნათ ფენიანი bagels არ არის საჭირო, ავურიოთ საკუთარი ბაზა, იმიტომ, რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი ტკბილი კერძი განკუთვნილია როგორც flaky საფუარი და საფუარის გარეშე ცომი. გარდა ამისა, გათვალისწინებული საფუძველი marmalade დესერტი იმდენად აყვავებულ, რბილი და რბილი.

საჭირო კომპონენტები

სწრაფად და მარტივად საზ bagels ჯემით, შემდეგ ინგრედიენტებს უნდა იყოს შეძენილი:

• flaky ან საფუარის გარეშე საფუვრიანი ცომი - 180 გ;
• უნაბის წყალსაცავი - 120 გ;
• კვერცხის გული - პირველი კვერცხი (for შეზეთვის ნახევრად მზა პროდუქცია);
• პურის ფქვილი - ჭიქა (padding ტესტი);
• ყავისფერი შაქარი - პატარა (for topping).

სამზარეულო პროცესი და სწორი კვების მაგიდა

ჩამოყალიბდა bagels Puff საკონდიტრო ზუსტად ისევე, როგორც, რომ ხაჭო. ამ მიზნით, semifinished პროდუქტი უნდა იყოს შეძენილი დათბობის ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ გააფართოვოს მოედანზე, დაჭრილი სახით სამკუთხედები შევიდა 8 ცალი, დასვა ფართო ბაზაზე ცალი რეზერვუარის marmalade გახვეული რეიტინგი. გარდა ამისა, ყველა წარმოებული პროდუქტის საჭირო მოთავსება საცხობი ქაღალდი, წინასწარ გაფორმებულია პან, ყურადღებით ქურთუკი კვერცხი yolk, sprinkle ერთად ყავისფერი შაქარი და bake in preheated ღუმელი ნახევარი საათით.

მას შემდეგ, რაც Puff საკონდიტრო იქნება აყვავებულ და ოდნავ browned, ამოიღონ დესერტი ფრთხილად უნდა გამოეყო სამზარეულო ქაღალდი, ლამაზად განთავსებული დიდი ფირფიტა და ემსახურება ჩაი ან კაკაო.

როგორ საზ დესერტი საკონდიტრო?

Sand bagels ჯემით მიღებული crunchy, crumbly და გემრიელი. მათი მომზადება, ჩვენ გვჭირდება:

• მარგარინი, კარაქი ან ახალი კრემი - 70 გ;
• ქვიშის შაქარი - 3 დიდი კოვზები;
• სქელი ნაღები 30% - 125 გ;
• სასადილო სოდა - 1/3 დესერტის კოვზი;
• ვანილი - schepotochka;
• ხორბლის ფქვილი sifted - რჩეულებში სიმჭიდროვე;
• უნაბის ნებისმიერი - 120-140 გ

ცომი

Sand bagels ჯემით ბავშვობიდან მომზადებული სწრაფად და მარტივად. მაგრამ სანამ შექმნათ ლამაზი პროდუქცია, ამას კარგად knead საფუძველზე. ამისათვის, ქმნის სქელი არაჟანი თასი და შემდეგ დაფაროს იგი კოვზი საცხობი სოდა და გაემგზავრება 10 წუთი ფარგლებში. იმავდროულად, whip ჩანგალი უნდა მდნარი კარაქი ან მარგარინი ერთად შაქარი და ვანილი. შემდეგი, ზეთოვანი ნარევი საჭირო დაკავშირება არაჟანი, აურიეთ კარგად და დავამატოთ ფქვილი. შედეგად ეს ქმედებები, თქვენ უნდა მიიღოს ცომი რბილი და ნაზი, ასევე მოდის მოწყვიტა თითების.

მოდელირება ნახევრად მზა და pastries

ფუნთუშები ქვიშის ჩამოყალიბდა საფუძველზე მსგავსი, რომ წინა რეცეპტი. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი გააფართოვოს ცომი შევიდა წყალსაცავი უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. ყოველივე ამის შემდეგ, გამოდის, რომ სატენდერო და რბილი, რომელიც შეიძლება ადვილად გაანადგურეს.

მას შემდეგ, რაც ბაზაზე მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები, ისინი უნდა განთავსდეს პატარა ნაჭერი marmalade და ლამაზი roll. დამატებითი semifinished უნდა მდგომარეობაში კილიტა ან საცხობი ქაღალდი და შემდეგ დააყენა ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, shortbread ცომი კარგად propechetsya, მყარდება, ხდება crisp და crunchy.

როგორ მივმართოთ bagels მაგიდასთან?

დღევანდელი უნდა იყოს ისეთი, სტუმარი დესერტი და ცხელი ტკბილი ჩაი. სხვათა შორის, თუ გსურთ მიიღოთ ლამაზი კვება, ადრე საცხობი ჩამოყალიბდა პროდუქტი შეიძლება sprinkle ერთად შაქრის ახლოს ან ბზარი კაკალი. Bon appetit!