Ტორტი "კრემ ბრულე": აღწერა, ეტაპობრივად რეცეპტი, განსაკუთრებით მომზადება და მიმოხილვა

ტორტი "კრემ ბრულე" - დელიკატური დესერტი, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერი დღესასწაული ან დაბადების დღე. ამ სტატიაში ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე მისი რეცეპტები.

ტორტი "კრემ ბრულე". რეცეპტი სახლში

კრემი, რომელიც ჩვენ ვიყენებთ მომზადება ამ დესერტი, თქვენში გემო მდნარი კრემი. თუ გსურთ გაოცება თქვენს ახლობლებს, დარწმუნდით, რომ თქვენ გამოიყენოთ ეს მარტივი რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• ორი დიდი კვერცხები.
• 50 გრამი შაქარი.
• 50 გრამი კარაქი.
• 400 მლ ნაღები.
• 570 მლ რძე.
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 550 გრამი პურის ფქვილი.
• ერთი ქილა მოხარშული შედედებული რძე.
• ორი tablespoons კარტოფილის სახამებელი.
• ოდნავ ვანილი.

ტორტი "კრემ ბრულე" სახლში მოხარშული ძალიან მარტივად:

• Whisk თბილი კარაქი და შაქარი. სანიშნეს მათ კვერცხი და 220 მლ რძე.
• Sift ფქვილი და გამაფხვიერებელი და დააკავშირებს. თანდათანობით, რის შედეგადაც მშრალი ნარევი შევიდა სითხე.
• Knead რბილი ელასტიური ცომი, გადაიტანოთ ეს ფოლგაში და თბილი ადგილი ნახევარი საათით.
• შემდეგი, სარგებლობენ სამზარეულო კრემი. ამ მიზნით სახამებლის კვერცხი whisk, და შემდეგ ნელა დაასხით შევიდა ნარევი დარჩენილი რძე. განათავსეთ მიღებული მასა დაბალ სითბო და თბილი გარეშე შემოტანა ეს მოვხარშოთ. როდესაც კრემი საკმარისად სქელი (დაახლოებით მეოთხედი საათი), აურიეთ ერთად შედედებული რძე და whipped კრემი. ეს უკანასკნელი ოპერაცია, გამოიყენოთ ჩანგალი და whisk.
• დაიყოს ცომი შევიდა 16 თანაბარ ნაწილად.
• Roll ბლანკები (მონაცვლეობით) პერგამენტზე, რათა პუნქცია ერთად ჩანგალი და bake in preheated ღუმელი კარგად. მას შემდეგ, რაც ტორტი მზად არის პირველი, ამოჭრა ის წრეში დიამეტრი. რჩება გათვალისწინებულია. გაიმეორეთ ოპერაციის დანარჩენი ბლანკები.
• Promazhte ნამცხვრების კრემი და ნაზად განათავსებს მათ თავზე ერთმანეთს. ტორტი დაამშვენებს ზედაპირზე გატეხილი ცალი გამომცხვარი ცომი.

მოათავსეთ დესერტი მაცივარში ღამით, ასე რომ კარგად გაჟღენთილია. კრემი ნარჩენები შეიძლება შეედინება საყინულე და საზ კიდევ ცივი გამაგრილებელი.

დაბადების დღის საჩუქარი

თუ გსურთ, გთხოვთ, თქვენი ბავშვი გემრიელი დესერტი, მაშინ ყურადღება მიაქციონ ამ რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - ექვსი ცალი.
• შაქარი - ორი სათვალე.
• ფქვილი - ერთი ჭიქა.
• მოხალული თხილი - ნახევარი ჭიქა.
• შედედებული რძე - ორი ქილებში.
• ჟელატინი - 30 გრამი.
• მძიმე კრემი - ნახევარი ლიტრი.
• წყალი - 300 მლ.
• შაქრის ფხვნილი - სამი tablespoons.
• სახამებელი - ორი teaspoons.
• Juice ერთი ფორთოხალი.

როგორ საზ ტორტი "კრემ ბრულე"? რეცეპტი გემრიელი დესერტი, წაიკითხოთ ქვემოთ:

• კვერცხები და whisk ჭიქა შაქარი, სანამ ფუმფულა ქაფი.
• თხილის ფრაის და mix ფქვილი.
• ყურადღებით მომზადებული პროდუქცია დაკავშირება ხის დანა.
• ჩაასხით batter შევიდა პან და bake. მზად ტორტი გაჭრა ორ ნაწილად.
• საწყისი ნარჩენების შაქარი და 200 მლ წყლის boil სიროფი. როდესაც იგი მზადაა, რომ დაამატოთ ეს ფორთოხლის წვენი და მაგარი.
• ჟელატინი soak წელს 100 მლ წყალი და shortcakes იჟღინთება სიროფი.
• 900 მლ ნაღები whisk სანამ მწვერვალზე.
• შედედებული რძე შერეული 100 მლ ნაღები და დააყენა ბევრი ცეცხლი.
• ჩვენ ვიწყებთ საზ souffle creme brulee ტორტი. სითბოს ჟელატინის მიკროტალღოვანი ღუმელი და აურიეთ იგი შედედებული რძე. გამოყენება ამ მიზნით მიქსერის ან ბლენდერში. თბილი ნარევი, დაამატოთ whipped კრემი.
• ბოლო ერთი ტორტი შევიდა mold და დაასხით მას ორი მესამედი კრემი. საფარის ცარიელი მეორე ფენა და დაამშვენებს ზედაპირზე დარჩენილი კრემი souffle. პირადი თქვენი დესერტი მაცივარი სამი საათის განმავლობაში.
• როდესაც მითითებული დროის ხანგრძლივობა გადის, whip დარჩენილი კრემი შაქრის ფხვნილი და cornstarch. Coat მიღებული მასა მხარეს და ზედაპირზე ტორტი.

თუ სასურველი, შეგიძლიათ შემდგომი დაამშვენებს დესერტი ნებისმიერი ინგრედიენტები.

ტორტი "დღე და ღამე"

ორიგინალური და ლამაზი დესერტი არის ადვილი მომზადება სახლში.

ცომი:

• ერთი ჭიქა შაქარი.
• 50 გრამი კარაქი.
• ერთი ჭიქა არაჟანი.
• სამი ჭიქა ფქვილი.
• ორი tablespoons კაკაოს ფხვნილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი hydrated სოდა.

კრემი თქვენ უნდა:

• 500 მლ რძე.
• ერთი კვერცხი.
• ვანილი.
• ერთი ჭიქა შაქარი.
• 200 გრამი კარაქი.
• სამი კოვზი ფქვილი.
• კოვზი კაკაო.

მომზადება

Bake ნამცხვარი "კრემ ბრულე" ჩვენ ვიქნებით შემდეგი რეცეპტი:

• რუბლს რბილი კარაქი შაქარი. შევურიოთ არაჟანი, საცხობი სოდა და ფქვილი. Knead ცომი და ყოფს მას ორ ნაწილად. ერთ preform დაამატოთ კაკაო.
• გააფართოვოს სამი თეთრი და სამი შოკოლადის ტორტი და შემდეგ bake მათ ღუმელი.
• მომზადება კრემი, სცემეს კვერცხი და შაქარი და დავამატოთ ფქვილი პროდუქცია. დაასხით რძის ნარევი და ისევ აურიეთ კარგად. განათავსეთ ნაღები ცეცხლი და საზ სანამ სქელი.
• თბილი Mix კარაქი კაკაოს გამოყენებით ბლენდერში. თანდათანობით დაამატოთ პროდუქტის დამთავრდება custard.

თქვენ საჭირო შეიკრიბება ტორტი, მონაცვლეობით მარტივი ნამცხვრები შოკოლადის. Greased გულუხვად preform კრემი და ჩამოყაროს მათ ერთმანეთის წინააღმდეგ. მხარეები და ზედაპირზე ნამცხვარი და დაამშვენებს ერთად კრემი. Sprinkle ერთად დაქუცმაცებული კაკალი დესერტი და დააყენა მაცივარში ღამით.

ლიმონის ტორტი

მომზადება, ჩვენი რეცეპტი ჰაეროვანი და გემრიელი დესერტი "კრემ ბრულე". Sponge ტორტი ხშირად აკლია დროს მეგობრული მისაღებად- togethers, ასე რომ ჩვენი Arm რეცეპტები და გაოცება სტუმრები ორიგინალური გამაგრილებელი.

მომზადება ფონდების მიიღოს:

• 200 გრამი კარაქი.
• 150 გრამი შაქარი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• Pinch მარილი.
• ერთი პაკეტის ვანილი.
• ორი lemons.
• ერთი პაკეტი გამაფხვიერებელი.
• 250 გრამი ფქვილი.

კრემი თქვენ უნდა:

• ორი tablespoons შაქრის ფხვნილი.
• შოკოლადის mascarpone - 500 გრამი.
• 400 მლ ნაღები.
• ორი tablespoons კაკაო.
• 150 გრამი შოკოლადი საფარი.

რეცეპტი

ასე რომ, მოამზადოს ტორტი "კრემ ბრულე":

• ამოიღონ zest ორი lemons და შესუსტებას წვენი ერთი.
• Whisk დარბილებული კარაქი ერთად ვანილი და შაქარი. გამოყენება mixer ამ მიზნით.
• თანდათანობით რჩეულებში კვერცხის ნარევი, zest და ლიმონის წვენი.
• Sift ფქვილი ცომი და განათავსეთ გამაფხვიერებელი. Whisk ყველა პროდუქციის ერთხელ.
• განათავსეთ preform შევიდა შესაფერისი ფორმის და bake ორცხობილა. როდესაც იგი სრულიად გრილი, დაჭრილი ის ნახევარზე.
• შეურიეთ მასკარპონე კაკაოთი.
• სცემეს ერთად მიქსერის ნაღები და შაქრის ფხვნილი. დაკავშირება პროდუქტი mascarpone.
• განათავსეთ ერთი ფორმის ტორტი ნახევარი და lubricate კრემი. საფარის Korzh მეორე workpiece და მოათავსეთ მეორე ნაწილი კრემი ზედაპირზე ორცხობილა.

ოთხი საათის შემდეგ, დაამშვენებს ტორტი მდნარი შოკოლადის და შაქრის ფხვნილი. მიირთვით დესერტი მაგიდასთან ცხელი ჩაი ან ყავა.

შოკოლადის ტორტი "კრემ ბრულე"

ძალიან გემრიელი და დახვეწილი desserts დაამშვენებს ნებისმიერ დღესასწაული მაგიდა. საზ ეს შენ:

• ფქვილი - 200 გრამი.
• შაქარი - 220 გრ.
• ქათმის კვერცხი - შვიდი ცალი.
• გამაფხვიერებელი - ორი teaspoons.
• Soda - ერთი ჩაის კოვზი.
• Salt - მეოთხედი კოვზი.
• მცენარეული ზეთი - 125 მლ.
• წყალი - 170 მლ.
• კაკაო - 60 გრ.
• ყავა - ორი teaspoons.

კრემი მოგიწევთ შემდეგი პროდუქტები:

• 500 მლ whipping კრემი.
• ერთი ქილა მოხარშული შედედებული რძე.

იყიდება შევსების თქვენ უნდა:

• ნიგოზი - 100 გრამი.
• ერთი ბანანი.

მომზადება ჭიქურა:

• რძის შოკოლადი - 180 გრ.
• კრემი - 100 მლ.
• კარაქი - 80 გრამი.

როგორ საზ

ტორტი "კრემ ბრულე" ჩვენ ყველაფერს გავაკეთებთ, ამ რეცეპტი:

• ჩაასხით წყალი saucepan, დაამატოთ კაკაო და ყავა. განათავსეთ კერძები on ღუმელი და მოუტანს შინაარსი მოვხარშოთ. საზ სასმელი რამდენიმე წუთი და შემდეგ ამოიღონ იგი სითბოს და მაგარი.
• ხუთი სცემეს yolks ერთად 150 გრამი შაქარი ერთად მიქსერის მაღალი სიჩქარით. შედეგად ნარევი რჩეულებში ყავის სასმელების და მცენარეული ზეთი.
• უბრალოდ ფქვილი და ავურიოთ კვერცხი ყავის ბაზა. დამატება მარილი ცომი, გამაფხვიერებელი და საცხობი სოდა.
• Seven ცილა და დარჩენილი შაქარი, სცემეს, სანამ მაღალი მწვერვალები, მაშინ დავამატოთ ლიმონის წვენი, მას. ნაზად დაკავშირება ნარევი სხვა პროდუქტები.
• Bake ტორტი, სანამ მზად preheated ღუმელი.
• მიუხედავად იმისა, რომ საფუძველი ტორტი ენერგია კლებულობს, სარგებლობენ სამზარეულო კრემი. ამისათვის, whip კრემი და თანდათან დააკავშირებს მათ შედედებული რძე.
• თხილი, chop ბლენდერი და chop ბანანი შევიდა ნაჭერი.
• გაცივებული Sponge ტორტი დაჭრილი სიგრძივ სამ ნაწილად.
• მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს შეიკრიბება ტორტი. დააყენა პირველი ტორტი კერძი და უამრავი grease ეს კრემი. Sprinkle ზედაპირზე მიწის თხილი, და მათ ადგილას მეორე ტორტს. მაშინ თქვენ უნდა grease საფუძველი კრემი ერთხელ, და ამით bananas on იგი. Close preform მესამე Korzh. Coat თხელი ფენა კრემი დესერტი. პირადი მას მაცივარი, ერთი საათი. ამის შემდეგ, ამოიღონ ტორტს, ფუნჯი მისი დარჩენილი კრემი და შემდეგ დაბრუნდნენ მკურნალობა ცივი რამდენიმე საათის განმავლობაში.
• თქვენ უნდა მოამზადოს icing. დასვა saucepan გატეხილი შოკოლადი და კარაქი. Melt პროდუქტების მეტი საშუალო სითბოს და დაამატოთ მათ თბილი კრემი. აურიეთ შედეგად მასობრივი ერთგვაროვნება და მისი საფარი ზედაპირზე ტორტი.

მზად დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენებს საკუთარი. ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ იყენებთ ამ მიზნით გახეხილი შოკოლადი, შაქრის ფხვნილი და ნუშის ფურცლები.

მიმოხილვა

დიასახლისი, რომლებიც მომზადებული ტორტი "კრემ ბრულე" საკუთარი ამბობენ, რომ სახლში არის ბევრად tastier დესერტი დასრულდა (შეძენილი ადგილობრივ სუპერმარკეტში). მომზადება ამ დღესასწაული უნდა გაატარონ დრო და ძალისხმევა, მაგრამ შედეგი ღირს. აქედან გამომდინარე, ისინი გირჩევთ გამოიყენოთ გამოცდილი რეცეპტები მსუბუქი და ჰაეროვანი desserts გაოცება ნათესავები და მეგობრები დროს დღესასწაულები.