Სასარგებლო თვისებები პრასი, ისევე როგორც მისი კვებითი ღირებულება

პრასი - ორწლიანი მცენარეთა, მიწის ნაწილი, რომელიც შედგება ფართო მწვანე ფოთლები, მოწყობილი, როგორც გულშემატკივარი. მიწისქვეშა ნაწილი - თეთრი. საკვები შეესაბამება ნებისმიერი ნაწილი ღეროვანი. პრასი გავრცელდა ბევრ ქვეყანაში სფეროში სამზარეულო. იგი გამოიყენება მიღების ბულიონები, წვნიანები. მისი ჩაშუშული, კიტრის, ხმელი, ყინვაგამძლე. სალათები ამ bow ბევრი chefs კვლავ ექსპერიმენტებს და ყოველთვის შესანიშნავი შედეგების, ასევე ახალი რეცეპტი.

ისტორიიდან

სასარგებლო თვისებები leek გამოიკვეთა და უსაფრთხოდ გამოიყენება ძველად. ცნობილია, რომ დიდი ორატორი არ აიღო ის, როგორც საკვები აღდგენას ხმა. ცუდი ჯერ შიმშილობა ჭამა, როგორც ეს მცირე რაოდენობით შეიძლება სწრაფად saturate ორგანოს.

სამკურნალო თვისებები

ეს მწვანე მდიდარია შაქარი, ვიტამინი B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, კაროტინს, კალიუმის მარილები, მაგნიუმის, ფოსფორის, ნატრიუმის, რკინის. ნუ ხახვი სასარგებლო, გადაწყვიტოს თავს, მაგრამ ეს არ არის დაფასებული უძველესი დროიდან. ეს პროდუქტი არის რეკომენდირებული ჭამა დაავადებული ათეროსკლეროზის, რევმატიზმის, urolithiasis, ასევე ფსიქოლოგიური სტრესი. ისინი ამტკიცებენ, რომ იმის გამო, რომ უზარმაზარი ორგანული გოგირდის შემცველობა ბოსტნეულის შეუძლია მიიტანოს ეხლა სალმონელას და E. coli. ამჟამად, დაადასტურა სასარგებლო თვისებები პრასი: დაჩქარება ცვლის, მადის გაუმჯობესდა, ნორმალიზაციის მომნელებელი და ღვიძლი, სტიმულირების სეკრეციის წარმოება. თავისი ბუნებით ის გააჩნია ნაღველმდენი და შარდმდენი თვისებები. იგი ასევე გამოიყენება ამოიღონ ტოქსინები სხეულიდან, ამცირებს ქოლესტერინის. იგი ექვემდებარება შემცირება ან თავიდან მთლიანად ფორმირების სისხლის clots. პრასი ურჩია აქვს შემდეგი დიაგნოზი: ქრონიკული ბრონქიტი, დიაბეტი, ასთმა.

უკუჩვენებები

მისი გამოყენება აკრძალულია ანთებითი დაავადებები კუჭის და თორმეტგოჯა ნაწლავის. ამ შემთხვევაში, ხახვი, რომელიც calorie მხოლოდ 35 კალორია დღეში ასი გრამი, გამოიყენება ბევრ კერძები წონის დაკარგვა.

Miscellanea

ხალხურ მედიცინაში, არის მითითებული, და სხვა სასარგებლო თვისებები leek. იგი გამოიყენება მკურნალობა ჭრილობები და წყლულები გართულდეს, მწერების ნაკბენები.

როგორ ავირჩიოთ

თუ თქვენ ვერ გაიზრდება ამ პროდუქტის, როდესაც ყიდულობენ მაღაზიაში უნდა იყოს ფრთხილად. შეიძინეთ მხოლოდ ახალი stalks უნდა იყოს ნიშნები არ აშრობს.

როგორ შესანახად

შესანახად ამ ბოსტნეულის მაცივარი - იმდენად აღარ შეინარჩუნა სასარგებლოა თვისებები leek, მაგრამ დაიბანეთ ადრე შენახვა, არ არის აუცილებელი, შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღონ დარჩენილი მიწის ფესვები. მწვანილი შეიძლება ტყუილი გრილ ადგილას სამი ექვსი თვე დაკარგვის გარეშე მისი ბენეფიციარი თვისებები და თუნდაც ოდნავ იზრდება მათ. აგრონომები ვთქვა, რომ წარმოების ვიტამინი C არ ცხრებოდა შემდეგ უბიძგებენ მშვილდი მიწიდან და გრძელდება მთელი ვადით შენახვა. In გამხმარი სახით გასახდელი ინახება დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში, რომელიც გაყინული სახელმწიფო - ექვსი თვის განმავლობაში. საკვები, რომელიც გააცნო ეს ნივთიერება, შეგიძლიათ მხოლოდ ჭამა ორი დღის განმავლობაში, ინახება ამ ხნის განმავლობაში კერძი განადგურდეს. ეს არის იმის გამო, რომ ამ სახის bow შედგება არსებითად წყალი. ეს არის თანდასწრებით წყალი წელს კერძი დიდი რაოდენობით, რათა ის უვარგისი.