Სამზარეულო სპაგეტი ერთად სოკო ნაღების სოუსით

სპაგეტი სოკოთი , ნაღების სოუსით - ეს კერძი ჭეშმარიტი გურმანი იქნება მოხარული. რაც გასაგებია, რადგან ნაზავი გემოვნურია, სოკოს ელეგანტური შენიშვნებით. და თუ კულინარიული ხელოვნების ეს სიმფონია თქვენს სტუმრებს სათანადოდ მომზადებულ სპაგეტთან წარუდგენს, არავინ დარჩება გულგრილი.

სწორი სოუსი

სპაგეტი სოკოთი სოკოსთან ერთად ტრადიციულად მომზადებულია ჩემპიონების გამოყენებით. მაგრამ იმისათვის, რომ მისცეს ეს უკანასკნელი გემო ღირებული ჭეშმარიტი მოყვარულებს, აუცილებელია სათანადოდ მომზადება სოუსით.

ასე რომ, კრემისებრი სოუსის შესაქმნელად საჭიროა 500 გრ champignons, nutmeg, 200 მლ ნაღების, ხახვი, ნიორი კბილი, მარილი და კარაქი.

პირველი სპაგეტი სამზარეულო სპაგეტი ერთად ნაღების წელს ნაღების სოუსი ასე გამოიყურება.

სოკო და ხახვი უნდა გაიწმინდოს და კარგად გაირეცხოს, სასურველია წყალი. შემდეგი, ორი tablespoons of კარაქი გავრცელდა მწვავე პან, ცოტა თასი გახსნილი და შეამცირა შევიდა. როგორ გააკეთოს მშვილდი, დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ სოკოების დამუშავება. ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ გაყოთ ისინი თხელი ფირფიტებით, მაშინ ესთეტიკური თვალსაზრისით, ხახვი, გახეხილი რგოლებით ან სემინარებით, გამოიყურება უფრო ლამაზი. და, პირიქით, დაჭრილი ხახვი ასევე განკუთვნილია Champignons მოჭრილი შევიდა კუბურები.

როგორც კი ხახვი იწყებს ოდნავ ოქროს ტომის შეძენას, აუცილებელია სოკოს დაამატოთ და ორი წუთი იყოს შერევით გარეშე. შემდეგ შემწვარი ხახვი-სოკოს ნარევი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ნაღები და სეზონი ერთად pinch of nutmeg. როგორც კი ნარევი boils, სითბოს ქვეშ frying პან უნდა შემცირდეს - ნება სოუსი languish კიდევ ორი წუთი, რის შემდეგაც იგი ამოღებულ ცეცხლი.

პირველი სპაგეტი სამზარეულო სპაგეტი ერთად ნაღების წელს ნაღების სოუსი დასრულდა.

სწორი პასტა

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ სპაგეტის მომზადება დაიწყება იმ დროს, როდესაც სოკოსა და ხახვიზე დაამატეთ ნაღები და სოკო. ასე რომ, მდუღარე წყალში, რომელშიც მარილი ადრე იყო დამატებული, სპაგეტი ჩაუვარდება. საზ მათ სანამ ოდნავ undercooked მდგომარეობა. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დააგდეს, ჭარბი სითხისა და ზეთისხილის ზეთის გარეშე. აქვე უნდა ითქვას, რომ რეცეპტების უმრავლესობა, თუ როგორ უნდა სპაგეტი სოკოსთან ერთად, რეკომენდირებულია ზეითუნის ზეთის დამატება. და ამ შემთხვევაში საქმე არ არის, რომ ეს კერძი იტალიიდან ჩამოვიდა, არამედ ზეითუნის ზეთი მნიშვნელოვნად ამცირებს კერვის კალიფორნიულ შემცველობას, მაგრამ ნაღების შემადგენლობაში შედის პიკანტური შენიშვნები.

თუ ყველაფერი გაკეთდა სწორად, სპაგეტი მზად იქნება, როგორც სოუსით. რატომ არის ეს აუცილებელი? იმისათვის, რომ მზად დამზადებული მაკარონი, დაფარული tenderest ცხელი სოუსით, რომ "მიღწევა".

ასე რომ, ეს კერძი დამზადებულია.

კულინარიული აღფრთოვანება

ზემოთ რეცეპტი არის სრულყოფილი სადილის მომზადებისთვის. შესაძლებელია პროცესის ოპტიმიზაცია, თუ ზემოთ ხსენებულ პროპორციებში ხახვი-სოკოვანი ნარევი გაყინული.

თუ საკმარისი დროა, უმჯობესია ამ კერძი საზრიანებით არა, მაგრამ ტყის სოკოთი, მაგალითად, თეთრი. ისინი უფრო სურნელოვანი და უფრო მეტად ინარჩუნებენ კვებას.

გარდა ამისა, კულინარიული ექსპერიმენტების მოყვარულებმა უნდა მოამზადონ შავი სპაგეტი კრემისებრი სოუსით. პროცესი თითქმის იგივეა, მაგრამ განსხვავებით რეგულარული მაკარონი, შავი შეიძლება მომზადდეს ზემოთ სოუსით და გარეშე სოკო. და ამ შემთხვევაში ფიქრი სლაიდს აძლევს slide წითელი ან შავი ხიზილალით ან shrimp.