Როგორ საზ მაკარონი სწორად და გემრიელი?

წლების და ათწლეულების განმავლობაში, რაც მისი ტრიუმფალური მარში მთელს პლანეტაზე პასტა. არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები ყველა გემოვნების, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული თითქმის ნებისმიერ პროდუქტს. მაგრამ ყველა არ არის კარგად და rosy. საზ მაკარონი სწორად იქნება ძალიან სერიოზული პრობლემა. ამის მიზეზი შეიძლება არცოდნა ძირითადი წესები და სერიოზული კონფლიქტი, თუ რა ითვლება ნამდვილი ვერსია რეცეპტი და მხოლოდ უფლება. მოდით, შევეცადოთ, რომ გავიგოთ, როგორ უნდა საზ სპაგეტი და მაკარონი, ისე, რომ არ მტკივნეულად უგემოვნო.

ნებისმიერი პასტა შედგება ორი თანაბრად მნიშვნელოვანი კომპონენტი: ფაქტობრივი მაკარონი და სოუსით. პირველი, გადაწყვიტოს, თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი, რომ არის, თუ როგორ უნდა საზ მათ. ტრადიციულად მიჩნეულია, რომ ნაწილი ერთ ადამიანზე 100 გრამი მშრალი მაკარონი. ამ საფუძველზე და წყლის რაოდენობა განისაზღვრება: ყოველი ლიტრი 100 გრამი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს წყალი და მეტი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, არ ნაკლები. ამის შემდეგ, მარილი წყალი აუცილებელია. საკმარისია, პატარა კოვზი თითო gallon წყლის. თავიდან უსიამოვნო sticking სპაგეტი საშუალებას გარდა ამისა, წყლის ორთქლი კოვზით ზეითუნის ზეთი. მოიტანს წყალს boil. წყალი უნდა კარგად მოხარშეთ და დასძინა, რომ პასტა დუღილის პროცესი შეჩერებულია. და ახლა თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი. ეს ეხება დროს, რომელიც გსურთ საზ სპაგეტი. შეხედეთ შეფუთვა და იპოვოს რეკომენდირებული მწარმოებლის მიერ. აღნიშნული პერიოდის უნდა შემცირდეს დაახლოებით ერთი წუთით. ამ შემთხვევაში, პასტა არ seethe, და იქნება "ალ dente" მდგომარეობა, ანუ შუა, ეს არის პატარა უფრო ხშირი. მას შემდეგ, რაც საჭირო წყალი უნდა დაიწია, მაგრამ არა მთლიანად. დატოვე რამდენიმე tablespoons თხევადი, შედეგად მისცემს თქვენი კერძი დამატებითი juiciness. მკაცრად რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ ცოტა ახლად ადგილზე წიწაკა აქ, და თქვენ გაქვთ დიდი კვება დიდი გემო. მაგრამ ჩვენ არ შევჩერდებით და გადაადგილება.

შემდეგი ეტაპი, რომელიც უნდა გადაიჭრას, თუ ჩვენ გვინდა, რომ გავიგოთ, თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი სამზარეულო სოუსით. ეს ტერიტორია არის downright სასტიკი ბრძოლა სფეროში. მზარეული და მოყვარულებს სამზარეულო იცავდა ერთადერთი სწორი მათი თვალსაზრისით. ვინმე ფიქრობს, რომ რეცეპტი უნდა იყოს 100 პროცენტით ავთენტური, და სხვა ექვემდებარება ექსპერიმენტი და იმპროვიზაცია. ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი მაგალითია დისკუსიები, თუ როგორ უნდა საზ სპაგეტი carbonara. ვინმე ფიქრობს, რომ აუცილებელია გამოიყენოთ მთელი კვერცხი, ხოლო სხვები ამტკიცებენ, მხოლოდ დამატებით კვერცხი yolks. ზოგიერთებს მიაჩნიათ, რომ რეცეპტი, რომელიც შეიცავს კრემისფერი, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ შეიძლება ეწოდოს Carbonara. ამავე დროს, სინდისი, რომ დაემატოს ბეკონი, თუმცა ტრადიციულად იმყოფებიან რეცეპტი guanciale. როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან რთულია. ფაქტობრივად, ეს მხოლოდ ჩანს, ასე რომ, არავის აწუხებს ექსპერიმენტი. და თუ გვინდა, რომ თავიდან გაბრაზებული ტირის იმის გამო, რომ თქვენი prescription აბსოლუტურად არასწორი, უბრალოდ არ გამოიყენოთ ტრადიციული სახელი და აცხადებენ, რომ ეს კერძი "დაყრდნობით".

ითვლება, რომ მიაღწიოს მაღალი ცოდნის დონე ნებისმიერ სფეროში საქმიანობის მიიღწევა პრაქტიკა 10,000 საათი. ეს, ალბათ, არ შეესაბამება სიმართლეს, მაგრამ ცხადია, რომ გამოცდილება და პრაქტიკა აბსოლუტურად აუცილებელი პირობები კარგი შედეგი. აღნიშნული სრულად ვრცელდება სამზარეულო. პრაქტიკა, პრაქტიკა, საზ თქვენ და თქვენი ოჯახის, და მალე თქვენ გექნებათ პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი სპაგეტი ადვილი, და მრავალი სხვა, არანაკლებ სახიფათო.