Ყველა თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა საზ რქები

სხვადასხვა ტიპის პასტა წარმოების ტექნოლოგია განსხვავებულია. მთავარი განსხვავებაა სხვადასხვა ჯიშის ფქვილის შემცველი პასტის წარმოებაში. ეს არის ტიპის ფქვილი, რომელიც გავლენას ახდენს სამზარეულო დროში მაკარონი. საშუალო სამზარეულო დრო შვიდიდან თხუთმეტი წუთია.

როგორ საზ რქები ისე, რომ ფაფა არ აღმოჩნდება:

• სამზარეულოს მაკარონისთვის, უმჯობესია აირჩიოთ დიდი სოუსი (50 გრამი პასტაზე ნახევარ ლიტრი წყალი). თუ თქვენ გაქვთ ორი ლიტრი წყალი სოუსით, მაშინ საჭიროა ერთი სუფრის კოვზი მარილი.
• როდესაც წყალი იტანს, ჩვენ დავასხით მაკარონი მასში და ავურიოთ. შემდეგ საზ მაკარონი სანამ ნახევარი მზად. დახურვის პან არ არის საჭირო.
• იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მაკარონი ერთმანეთთან ერთად, სამზარეულოში უნდა დაემატოს მცენარეული ზეთი ერთი სუფრის წყალი.
• თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ დაინახავთ, და მაკარონი ამოიღეს, წყლით უნდა ჩამოიბანოთ.

როგორ გააკეთოს რქები სხვადასხვა მწარმოებლები

უბრალოდ აღვნიშნო, რომ ზუსტად იგივე პასტა სხვადასხვა მწარმოებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ სამზარეულო დროში. ამიტომ, უპირველეს ყოვლისა, წაიკითხეთ მწარმოებლის რეკომენდაციები, რაც შეფუთვაზე ყოველთვის მიუთითებს, რამდენი ხნის განმავლობაში მისი მაკარონი მწიფდება.

თუ მაკარონი შეიძინა წონაზე და არ იციან მათი მომზადების დრო, მაშინ შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ ინდიკატორებს:
• ვერმიელიელი მზადდება სამიდან ხუთ წუთში;
• noodles მზად იქნება ხუთიდან შვიდი წუთი;
• თხელი სპაგეტი დამზადებულია შვიდიდან ცხრა წუთის განმავლობაში;
• მილები (როგორიცაა ქაფი) შედუღებულია ცხრადან ათ წუთში;
• რქები ყველაზე გრძელია - თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

მაგრამ ზუსტად არ დაველოდოთ ამ დროს, რადგან ჩვენ გვახსოვდეს, რომ ციფრები არის საშუალო. შეგიძლიათ შეხედეთ დროს სამზარეულო, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ მაკარონი მზადყოფნაში.

და ახლა ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოს რქები, რომ ისინი არ არიან ჩვეულებრივი ყოველდღიური კერძი, მაგრამ გახდეს ნამდვილი კულინარია შედევრი, მაგრამ ისინი არ წართმევას ყველა თქვენი ენერგია სამზარეულო.

საყვირებს ცხენებით

მომზადება ამ კერძი მოგიწევთ:
• ორასი გრამი საყვირი მაკარონი;
• ორასი გრამი მოხარშული გაყინული ყველით (უკვე peeled);
• 20-22 პროცენტის კრემის შემცველობა - 150 მგ;
• ზეითუნის ზეთი ასი მილიგრამი;
• დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენით;
• მარილი გემოვნებით:
• პატარა წიწაკა.

მოამზადოს სოუსი რქები:
• ზოგიერთი ოხრახუში;
• ნივრის ორი კბილი:
• ბასილი;
• მაგიდის კაკლის ორი კვერცხი (კედარი ან კაკალი);
• პარმეზანის ყველით თხუთმეტი გრამი.

და ახლა ჩვენ პირდაპირ გავაგრძელებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს რქები მოზარებით.

მომზადების ეტაპები:
1. პირველი, თქვენ უნდა mug მდუღარე წყალში mussels და მისცეს მათ პატარა დათბობა. შემდეგ ჩამოიბანეთ მათ ცივი წყალიდან. უკვე გარეცხილი mussels არიან გადაისხა ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, წიწაკა და მარილი. დატოვეთ ფსონები ათ წუთში.
2. მიუხედავად იმისა, რომ mussels marinate, ჩვენ გვახსოვს, თუ როგორ უნდა საზ რქები ისე, რომ ფაფა არ აღმოჩნდება.
3. მიუხედავად იმისა, რომ რქები მოხარშული, შეგიძლიათ მოამზადოს სოუსი ჩვენი მაკარონისთვის. ამისათვის, ბლენდერში, grind ყველა ზემოთ ინგრედიენტები სოუსით. გაანადგურა ინგრედიენტები პანზე, დაამატეთ კრემი მათ და მოიტანს boil. მიუხედავად იმისა, რომ სოუსი არ boil, აურიეთ იგი მუდმივად.
4. სოუსით მდუღარეობის შემდეგ გავავრცელეთ ჩიზები და ორი ან სამი წუთის განმავლობაში თბილი. შემდეგ დაამატეთ მზა რქები (მოხარშული და გარეცხილი) შევიდა პან. ჩვენ კიდევ ერთხელ დავრჩებით და მაგიდაზე ვმსახურობთ. იმისათვის, რომ თქვენი რქები გამოიყურებოდეს presentable და ძალიან appetizing, თქვენ უნდა დააყენოს ლამაზად on Plate (სასურველია თეთრი) და დაამშვენებს ერთად მწვანილი.

Bon appetit!

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ახლა თქვენ არ ექნება პრობლემები, თუ როგორ უნდა საზ რქები. და სხვადასხვა კერძები პასტადან გახდება თქვენი საყვარელი ოჯახის საჭმელი. განსაკუთრებით მაშასადამე, უგემრიელესი რეცეპტები მომზადებული მაკარონისთვის არის აშკარად უხილავი.