Როგორ marinate ხორცი გამოწვის

შორის მასობრივი მარტივი და საინტერესო რეცეპტები marinated ხორცის ბევრი ამ, რომლითაც თქვენ ალბათ იცნობს. თუმცა, არსებობს გარკვეული ნიუანსები ამ საკითხთან დაკავშირებით, რომელიც უნდა იქნეს მხედველობაში მიღებული, თუ გვინდა, რომ მართლაც შთაბეჭდილების თქვენს სტუმრებს უჩვეულო ხორცის კერძები დნობის უფლება პირში. როგორ marinate ხორცი გამოწვის, ისე, რომ იგი შერწყმულია ორი "არა": მოქნილობა და Nesuhost?

რა არის marinade? არბილებენ საკვები, რათა მათ გემრიელი, ტენდერი, შეძენილი თავისებური არომატი. იმ marinade დაამატოთ ყველა სახის სანელებლები, სანელებლები, რომელიც გარდაქმნის ჩვეულებრივი ნაჭერი ხორცის წვნიანი მწვადი, მწვადს, სტეიკი და ა.შ. დიდი მადლობა ყველას, საჭირო ინგრედიენტები marinade და გამოშრობა შეუძლებელია overdo ხორცი. თუ თქვენი marinade შეიცავს ძმარი, ლიმონის წვენი, მარილი, სპირტი, მნიშვნელოვნად შემცირდა ხანგრძლივობა marinating.

მალე ზაფხულში, რაც იმას ნიშნავს, რომ დროა გასვლებს, მწვადი, ქაბაბი და სხვა vkusnotischi. დანარჩენი ვერ და არავინ დარჩა მშიერი და უკმაყოფილო, ცდილობენ ისწავლონ რამდენიმე marinade რეცეპტი ხორცის.

აქ, მაგალითად, ცხარე marinade ღორის. როგორ marinate ხორცი იწვებიან ღია ცეცხლი marinade? პირველ რიგში, მოამზადოს ყველა საჭირო პროდუქტები. ნახევარი კილოგრამი ხორცის ფუნტი ხახვი, რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი, კოვზი უცხიმო მაიონეზი. სანელებლები, ჩვენ გვჭირდება დაჭრილი დაფნის ფოთოლი, hops-suneli, შავი და წითელი პილპილი. ახლა ჩვენ გაგრძელება მომზადება marinade. Skipping ხახვი მეშვეობით grinder, დაემატა მასთან, მაიონეზი, კარაქი, lavrushku, ხმელი სუნელი და წიწაკა. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოუტანს მას ნაზავი ხორცი. Re-ავურიოთ ყველაფერი და ხალხი მაგარი ადგილი marinate 4-5 საათი. და მაშინ bake ან ფრაის!

ითვლება, რომ მწვადი არ შევეგუებით ქალთა ხელშია. აქედან გამომდინარე, ყველა თავმოყვარე ადამიანი ხსნის ამ შემთხვევაში ქალს და იწყება მიცემული მეტი ხორცი. ყოველივე ამის შემდეგ, მან იცის, რომ marinate skewers. პირველი იგი ყიდულობს ხორცი, როგორც წესი ღორის კისრის ნაწილი, იმიტომ, რომ ეს არის უფრო შესაფერისი მომზადება ამ არომატული და გემრიელი კერძები. marinade ინგრედიენტები, როგორიცაა ჩვეულებრივი: ღია ლუდის ან ღვინის ფხვნილი, მცენარეული ზეთი (ზეითუნის მოხსნა), thyme, რეჰანი, ქინძი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი. ეს marinade ღორის კიტრის მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. თუ შედის marinade რძე ან იოგურტი, რომ pickling პროცესი შეიძლება დასჭირდეს 24 საათის განმავლობაში.

როგორ marinate ხორცი გამოწვა სწრაფად? დააჩქაროს პროცესი marinating, შეგიძლიათ მოტყუებას, ოდნავ გათბობის ხორცის marinade ელექტრო ღუმელი (მხოლოდ ოდნავ). ყოველივე ამის შემდეგ, მაღალ ტემპერატურაზე marinating უფრო სწრაფად. კიდევ ერთი გზა დაჩქარება მოქმედება დამატებით marinade შევიდა marinade მაიონეზი. მისი გავლენის ქვეშ ხორცი promarinuetsya ერთი საათის განმავლობაში. იგივე დაჩქარებული ექსპოზიციის marinating ხორცი პროდუქცია და აწარმოებს გაზიანი წყალი და დასძინა, კივი და გადამწიფებული პომიდორი, არყის ან ქინძი. სწრაფი რეცეპტები სამზარეულო ხორცის მარინადი მრავალფეროვანი, ერთი მხოლოდ მითითებული მიზანი და იპოვოს ლიტერატურაში ან ინტერნეტ ლუქსი რეცეპტი.

თქვენ არ მოსწონთ მწვადი ღორის? მაშინ თქვენ უნდა გასინჯვა marinated ფრთები, შემწვარი. იმისათვის, რომ მართლაც გემრიელი კერძი marinade შეგიძლიათ ზაფრანა, რეჰანი, turmeric, როზმარინი, წითელი წიწაკა, ნიორი. როგორ marinate შეტევა ასეთ pickle? უბრალოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დავამატოთ ცოტა სიმინდის ზეთი და ლიმონის წვენი, ავურიოთ კარგად. დააყენა ამ ნარევი ფრთები, ერთხელ ყველა აირია - და გრილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც 2.5 h გემრიელი დელიკატესი დააყენა ღია ცეცხლი (შეიძლება ჩაიცვი გრილი ქსელის). მას შემდეგ, რაც ქათამი მზად არის სწრაფად, მალე თქვენ ისარგებლოს გურმანი დიეტა კვება.

დღეს არ არის პრობლემა, რათა იპოვოს ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა marinate ხორცი გამოწვა. რაც მთავარია - აქვს სურვილი, რომ შეიქმნას აუცილებელი პროდუქტები და თავისუფალ დროს. მაგრამ, რომელსაც ეს ყველაფერი არსებობს, თქვენ გრძნობენ ელექტროქსელის შთაგონების და ვნება, რათა შეიქმნას პატარა სასწაული თავს და მათ ახლობლებს.