Როგორ საზ "Vinaigrette" (სოუსი)?

როგორ განვახორციელოთ "Vinaigrette" სოუსი არის კლასიკური? პასუხი ამ კითხვაზე გვხვდება სტატიაში განსახილველად. გარდა ამისა, იგი იძლევა ინფორმაციას რა არის მოხსენიებული, შევსება და რა თვისებები აქვს.

მიმოხილვა

"Vinaigrette" - სოუსი, სარგებლობს დიდი პოპულარობით ფრანგული სამზარეულოს. ეს სალათი გასახდელი, მთავარი კომპონენტი მცენარეული ზეთი და ძმარი.

"Vinaigrette" - სოუსი, იდეალური Stew და მოხარშული თევზი, ისევე როგორც საჭმლის, მზადდება ფოთლების Iceberg სალათა. დამოკიდებულია რეცეპტი ბენზინგასამართი სადგური შეიძლება დაემატოს სხვა ინგრედიენტები, მათ შორის, ახალი მწვანილი.

ნუ "Vinaigrette" სოუსი არის კლასიკური

სხვა და სხვა კომპონენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება განიხილება შევსება. თუმცა, ტრადიციული რეცეპტი ამ სოუსით მოითხოვს გამოყენების შემდეგ პროდუქტებს:

• მარილი და შავი პილპილი - თავისი შეხედულებისამებრ,
• ძმარი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის ან ლაიმის წვენი) - 1 ნაწილი;
• ხარისხის მცენარეული ზეთი - 3 ნაწილები;
• ახალი მწვანილი, როგორც ოხრახუში, chervil, chives, კამა და ტარხუნით - შეხედულებისამებრ;
• ჩატანას - გემოვნებით;
• ხახვი თეთრი ხახვი - 1 თავი;
• შალოტი - თქვენი გემოვნების;
• თეთრი შაქარი - საკუთარი შეხედულებისამებრ;
• მდოგვი და კვერცხის გული, Hardboiled - 1 პატარა კოვზი ან 1 pc.

მომზადების პროცესში

როგორ, რათა საკუთარი French გასახდელი Vinaigrette? სოუსი სალათი ან ემზადება თევზი საკმაოდ მარტივია. შავი პილპილი და სუფრის მარილის მთლიანად დაიშალა ღვინის ძმარი (ან ლაიმის ან ლიმონის წვენი). ამის შემდეგ, დასძინა, რომ მათ ხარისხიანი მცენარეული ზეთი. ყველა ინგრედიენტები whipped საშუალებით ბლენდერი მიიღონ ერთგვაროვანი ემულსია. სტაბილიზაციის მიზნით, ზოგიერთი მზარეული დაამატოთ მდოგვი და კვერცხის yolks, წინასწარ მოხარშული მყარი მოხარშული.

დღეს ძალიან ბოლოს გასახდელი გავრცელებული წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მათ შორის, ოხრახუში, chives, ტარხუნა, chervil და კამა (მხოლოდ ერთ წარმოდგენილი სახეობა). ასევე სოუსით დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ჩატანას. გასინჯვა, ინგრედიენტები გასინჯვა დაამატოთ შაქარი.

Sauce "Vinaigrette": სწრაფი კვების რეცეპტი

იმ შემთხვევაში, თუ არ გვაქვს დრო, რათა კლასიკური საფრანგეთის dressing აღნიშნული ინგრედიენტები, წინადადება უნდა საზ იგი, რათა ცვლა კომპონენტები.

ასე რომ, სწრაფად შექმნათ გემრიელი და არომატული სოუსი უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• ბუნებრივი ძმარი 6% - 2 დიდი კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი გარეშე დამახასიათებელი სუნი (ანუ დახვეწილი) - დაახლოებით 6 დიდი კოვზები;
• დიჟონი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი, ადგილზე წიწაკა - თქვენი პირადი გემოვნებით.

სწრაფი სამზარეულო მეთოდი

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი French გასახდელი Vinaigrette? Sauce ასეთი უჩვეულო სახელი ძალიან მარტივია. პირველ რიგში, ორი დიდი კოვზები ბუნებრივი ძმარი შეედინება ნახევარი ლიტრი jar. გარდა ამისა, მარილი დაემატა მასთან.

დახურვა კონტეინერი cap, shake ენერგიულად. ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ spice გაფორმებულია მთლიანად დაიშალა.

შემდეგ ეს პროცედურა, ინგრედიენტები ემატება დახვეწილი ზეითუნის ზეთი. იმეორებს შერევით პროცედურა ინგრედიენტები გავრცელებული პატარა მდოგვი და დაფქული წიწაკა.

ერთხელ დახურვის jar, shake ენერგიულად. ამ პროცესში სამზარეულო ფრანგული გასახდელი ჩაითვალოს სრული.

სამზარეულო გემრიელი სალათი

სალათი "Vinaigrette" სოუსი ხდება საკმაოდ უჩვეულო. ჩვენ უნდა საზ იგი სახლში:

• სუფთა ალუბლის პომიდორი - 250 გ;
• ახალი სალათის root - არაუმეტეს 20 გრამი;
• arugula - 20 გ;
• Iceberg სალათა - 20 გ;
• ახალი სტაფილო წვნიანი - დაახლოებით 100 გ;
• გახეხილი პარმეზანს და კაკალი - 20 გ;
• მომზადებული სოუსი "Vinaigrette" - შესაბამისად თქვენი გემოვნების.

ეტაპობრივად სამზარეულოს მსუბუქი სალათი

იმისათვის, რომ ასეთი გემრიელი snack, ალუბლის პომიდორი უნდა მოჭრილი შევიდა მეოთხედი, წინასწარ დაჭრილი მხრიდან stalk მათ. შემდგომ ეს მოითხოვს სუფთა და ახალი სტაფილოს წვნიანი, და შემდეგ რუბლს შეადგენს ის მიერ გრძელი ზოლები კორეული grater.

ჩამოიბანეთ ახალი სალათის ფოთლები დიდი კონტეინერი სავსე ცივი წყალი, ისინი recline in colander. ამის შემდეგ, ისინი tearing საშუალო დარტყმები.

რაც შეეხება პარმეზანს, მაშინ იგი გაანადგურა შევიდა crumbs. ანალოგიურად ცნობით ნიგვზით. თუმცა, ისინი საგულდაგულოდ გარეცხილი და გამხმარი მიკროტალღოვანი ღუმელი.

Sauce "Vinaigrette" ასეთი საკვები სალათი შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზები. როგორც წესი, მზადდება ზეითუნის ზეთი, უსუნო, მდოგვი, ბუნებრივი ვაშლის სიდრი ძმარი ან ახლად squeezed ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.

ყურადღებით whisking ყველა ინგრედიენტი, დაასხით მათ ყველა დამუშავებული საკვები და კარგი აჟიოტაჟი.

ასახული სალათი თასი, sprinkle ერთად გაანადგურა პარმეზანს და ნიგოზი.